Thực phẩm tốt là những thực phẩm có tác dụng đặc biệt tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng đặc biệt để có các lợi ích sức khỏe được cho là vượt trội hơn các thực phẩm cùng loại. Nhưng, đâu là loại thực phẩm lành mạnh nhất cho trẻ em — và làm thế nào để bạn khiến trẻ thích loại thực phẩm tốt đó? Thì bạn hãy tiếp tục theo dõi các mẹo từ medplus với 10 loại thực phẩm tốt hàng đầu cho trẻ em của chúng tô.
Thật căng thẳng khi cố gắng tìm ra những thực phẩm tốt để nuôi dưỡng cơ thể nhỏ bé của trẻ. Trẻ em cần thực phẩm tốt và bổ dưỡng có chất béo lành mạnh cho não, canxi cho xương và tất cả các loại vitamin và khoáng chất mà rau củ cung cấp – và hơn thế nữa. Để giảm bớt căng thẳng và đảm bảo rằng bạn đang cung cấp cho con mình những thực phẩm tốt nhất, chúng tôi đã biên soạn những lời khuyên của chuyên gia về giờ ăn cũng như danh sách 10 loại thực phẩm tốt hàng đầu cho trẻ em.
1. Sữa chua
Sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc thậm chí là món tráng miệng nhưng bạn phải cân nhắc lượng đường bổ sung. Đó là một món ăn nhẹ lành mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng như protein và vitamin D, một chất dinh dưỡng mà nhiều trẻ em thiếu trong chế độ ăn uống của chúng. Sữa chua cũng cung cấp men vi sinh, vi khuẩn tốt rất quan trọng để duy trì đường ruột khỏe mạnh.
Một cách dễ dàng để chọn ra một loại sữa chua tốt cho sức khỏe?. Hầu hết các loại sữa chua có hương vị đều có thêm đường; một số sản phẩm mới chỉ có hương vị trái cây giúp thích thích vị giác của trẻ. Thật dễ dàng để tự thêm hương vị bằng cách thêm quả mọng và rắc ngũ cốc nguyên hạt lên trên hoặc tạo ra một món parfait vui nhộn với trái cây. Làm đẹp hơn sữa chua cho trẻ em bằng cách biến nó thành sữa chua đông lạnh hoặc vỏ sữa chua đông lạnh .
2. Đậu
Đậu cũng là một loại thực phẩm tốt. Chúng chứa nhiều protein và chất xơ, cộng với giá thành rẻ và mất ít thời gian để chuẩn bị. Mua các loại đậu đóng hộp có hàm lượng natri thấp như đậu đen, đậu xanh hoặc đậu tây. Chỉ cần mở lon, rửa sạch để loại bỏ natri dư thừa và thêm vào bất kỳ món ăn nào.Thay thế thịt bò xay bằng đậu trong quesadilla hoặc trộn đậu với mì ống giúp duy trì lượng protein nạc chất lượng cao đồng thời bổ sung một chất dinh dưỡng quan trọng: chất xơ.
“Trẻ em từ 4 đến 8 tuổi cần khoảng 25 gam chất xơ mỗi ngày và hầu hết các sản phẩm tiếp thị trực tiếp cho trẻ em, như đồ ăn nhẹ trái cây và bánh quy phô mai, nếu có, đều chứa rất ít chất xơ. Chất xơ giúp thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh và giúp con bạn cảm thấy no lâu hơn, vì vậy đúng là họ’
3. Quả trứng
Một quả trứng lớn có 6 gam protein và cung cấp vitamin D, vitamin B12 và sắt. Một số trứng cũng được tăng cường axit béo omega-3, giúp hỗ trợ sự phát triển trí não của trẻ. Đừng lo lắng về chất béo bão hòa cholesterol và chất béo chuyển hóa có tác động lớn hơn đến việc tăng cholesterol xấu hơn trứng.
Vào bữa sáng, hãy bỏ qua bánh ngọt, đồ chiên và thịt chế biến sẵn và thay vào đó hãy lấy một ít trứng cho con bạn. Nếu con bạn không phải là fan hâm mộ của món xáo trộn, hãy thử các món ăn trình bày khác nhau như salad trứng hoặc thịt hầm trứng.
Trứng cũng là thực phẩm tốt khởi động tuyệt vời cho trẻ sơ sinh. Các bác sĩ từng khuyến cáo không nên cho trẻ ăn trứng cho đến khi trẻ được 12 tháng tuổi, nhưng hiện nay nghiên cứu cho thấy rằng việc cho trẻ ăn các loại thực phẩm tốt dễ gây dị ứng từ 6 đến 12 tháng có thể giúp ngăn ngừa dị ứng thực phẩm.
4. Quả bơ
Bơ là một loại thực phẩm tốt dễ dàng để bổ sung chất béo lành mạnh vào chế độ ăn của trẻ. Chúng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm viêm và giữ cho mức cholesterol khỏe mạnh.
Chất béo di chuyển chậm qua đường tiêu hóa nên giúp trẻ no lâu hơn. Nhưng phần ngon nhất của quả bơ? Tính linh hoạt của chúng. Bạn có thể ăn chúng bằng thìa, nghiền trên bánh mì nướng, cho vào sinh tố, trộn vào salad gà hoặc cá ngừ, hoặc làm nước sốt mì ống như pesto bơ. Bơ cũng là thực phẩm tốt tuyệt vời cho trẻ sơ sinh.
5. Khoai lang
Thời gian ngắn và cần một cái gì đó bổ dưỡng? Rửa sạch một củ khoai lang, chọc một vài lỗ trên đó và cho vào lò vi sóng khoảng 3-5 phút (tùy thuộc vào kích thước của nó). Cắt theo chiều dọc, để nguội rồi múc vào đĩa của trẻ. Cho dù con bạn 6 tháng, 6 tuổi hay 16 tuổi, khoai lang vẫn hấp dẫn trên diện rộng (vì chúng rất ngọt!). Chúng chứa nhiều vitamin A (hơn 300% giá trị hàng ngày cho một người trưởng thành), chất xơ và kali. Hạn chế muối và tăng lượng kali giúp huyết áp và tim mạch khỏe mạnh.
6. Sữa
Sữa giúp xương chắc khỏe vì chứa đầy canxi và vitamin D. Trẻ sơ sinh không nên uống sữa bò cho đến khi trẻ được 1 tuổi. Sau 2 tuổi, trẻ có thể uống sữa ít béo với mục tiêu ba phần sữa mỗi ngày – sữa chua và pho mát. Nếu con bạn không thích sữa bò, ngày nay có rất nhiều loại sữa thay thế trên các kệ hàng. Có thể bỏ thêm một số đường để phù hợp với vị ngọt của sữa, có thể ngon miệng hơn đối với các vị giác nhỏ.
Mỗi loại sữa thay thế đều có thành phần dinh dưỡng hơi khác nhau; sữa đậu nành có nhiều protein nhất. Và bạn sẽ nhận được lợi ích tương tự về canxi và vitamin D miễn là sữa được tăng cường.
7. Quả hạch & Hạt giống
Trao đổi đồ ăn vặt ít chất xơ, giòn cho trẻ em (bạn biết những loại thực tế là không khí) cho các loại hạt và hạt để cung cấp bộ ba chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Trộn nó bằng cách cho hạt điều, quả óc chó, hạnh nhân, hồ đào, hạt hướng dương, hạt chia và nhiều hơn nữa. Nếu con bạn bị dị ứng hạt cây, hạt có thể là một lựa chọn an toàn và là một cách tốt để có được dinh dưỡng quan trọng. Các loại hạt chứa nhiều magiê, một khoáng chất quan trọng trong quá trình phát triển xương và sản xuất năng lượng.
Quả óc chó, quả hồ đào, hạt chia và hạt lanh chứa nhiều axit alpha-linolenic (ALA), một loại chất béo omega-3 mà cơ thể không thể tạo ra (vì vậy bạn phải ăn nó). Cho ăn một mình các loại hạt hoặc trái cây sấy khô, cho hạt lanh vào sinh tố, rắc hạt chia lên bánh mì nướng bơ đậu phộng, sử dụng hạnh nhân cắt lát để “tẩm bột” gà thay cho vụn bánh mì, hoặc tự làm các thanh granola của riêng bạn.
8. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp một chất dinh dưỡng thiếu nghiêm trọng trong chế độ ăn của hầu hết trẻ em: chất xơ. Chất xơ giúp chúng luôn no và đều đặn. Trẻ em cần khoảng 25 gram mỗi ngày, nhưng nhiều bữa ăn nhẹ chỉ chứa 1-3 gram mỗi khẩu phần. Tìm 100% lúa mì hoặc ngũ cốc nguyên hạt trong danh sách thành phần (đừng để bị lừa bởi tiếp thị đóng gói trước) và ít nhất 3-5 gam chất xơ mỗi khẩu phần.
Các loại thực phẩm dễ làm từ ngũ cốc cho trẻ em bao gồm bột yến mạch, mì ống làm từ lúa mì nguyên hạt (hãy thử một nửa lúa mì nguyên hạt, một nửa trắng nếu chúng không chịu được tất cả lúa mì nguyên hạt), gạo lứt, bánh quy và bánh mì nguyên cám. Bạn cũng có thể sử dụng bột mì nguyên cám hoặc bột mì trắng khi làm bánh kếp, bánh quy hoặc bột bánh pizza.
9. Quả mọng
Một cốc quả mọng có 4 gam chất xơ, nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa khác như anthocyanins. Quả việt quất, dâu đen và dâu tây cũng có lượng đường thấp hơn nhiều loại trái cây. Quả mọng tươi là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho trẻ em hoặc một lớp phủ tuyệt vời cho sữa chua. Nếu quả mọng không có trong mùa, hãy mua quả mọng đông lạnh không đường và trộn chúng vào lọ yến mạch để qua đêm hoặc sinh tố.
10. Rau-Loại nào cũng được!
Rau được cho là loại thực phẩm tốt đầu tiên nếu được hỏi” Đâu là loại thực phẩm tốt nhất” .Trẻ em và người lớn đều không ăn đủ rau. Rau càng nhiều màu và càng đa dạng thì càng tốt. Mỗi màu sắc cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau: rau lá xanh như rau bina và cải xoăn có nhiều vitamin K, rau màu cam và đỏ có vitamin A, ớt chứa nhiều vitamin C và các loại rau họ cải như bông cải xanh, bắp cải và súp lơ chứa các hợp chất chống ung thư và cho thức ăn tốt Vi khuẩn ruột.
Hãy làm cho rau dễ dàng và dễ tiếp cận. Hãy rửa và cắt que cần tây, cà rốt và dưa chuột và cất chúng trong tủ lạnh để ăn vặt. Nếu bạn có không gian xanh, hãy trồng một khu vườn nhỏ với cà chua bi và ớt ngọt; khi trẻ lớn lên họ tự hào về kết quả và do đó sẵn sàng thưởng thức tiền thưởng hơn, cũng khuyên bạn nên giới thiệu các loại rau mới cùng với những loại mà con bạn đã quen thuộc: “Tự làm bánh taco hoặc đêm pizza tại nhà là một cách tuyệt vời để khuyến khích các đầu bếp trẻ!”
Đừng bỏ cuộc sau khi cúng một loại rau vài lần. Nó phải tiếp xúc nhiều lần. Thay đổi cách bạn phục vụ rau cũng có thể hữu ích. Một số trẻ sẽ không ăn cà chua sống nhưng sẽ ăn cà chua thái hạt lựu nấu chín trong nước sốt mì ống.
Nguồn tham khảo: The Top 10 Healthiest Foods for Kids | EatingWell