Đậu bắp tự hào có một hồ sơ chất dinh dưỡng ấn tượng. Đậu bắp có thể ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe trong tương lai. Vì vậy, qua những công dụng của đậu bắp với trẻ nè, đậu bắp chắc chắn nên được đưa vào danh sách thực phẩm tiếp theo của bé!
Đậu bắp là gì?
Đậu bắp là một loài thực vật có hoa có giá trị vì quả non ăn được. Loài này là cây một năm hoặc nhiều năm, cao tới 2,5 m. Lá dài và rộng khoảng 10–20 cm, xẻ thùy chân vịt với 5–7 thùy. Hoa đường kính 4–8 cm, với 5 cánh hoa màu trắng hay vàng, thường có các đốm đỏ hay tía tại phần gốc mỗi cánh hoa. Quả là dạng quả nang dài tới 20 cm, chứa nhiều hạt.
Gía trị dinh dưỡng của đậu bắp
Một cốc (100 gram) đậu bắp sống chứa
Lượng calo: 33
Carbs: 7 gram
Chất đạm: 2 gam
Chất béo: 0 gram
Chất xơ: 3 gam
Magiê: 14% giá trị hàng ngày (DV)
Folate: 15% DV
Vitamin A: 14% DV
Vitamin C: 26% DV
Vitamin K: 26% DV
Vitamin B6: 14% DV
Công dụng của đậu bắp với trẻ
1, Chứa chất chống oxy hóa có lợi
Đậu bắp chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe của bạn. Chất chống oxy hóa là các hợp chất trong thực phẩm chống lại thiệt hại từ các phân tử có hại được gọi là các gốc tự do. Các chất chống oxy hóa chính trong đậu bắp là polyphenol, bao gồm flavonoid và isoquercetin, cũng như vitamin A và C.
2, Nó rất tốt cho tiêu hóa
Chất xơ lại là yếu tố chính ở đây. Hàm lượng chất xơ cao rất tốt cho đường tiêu hóa và giúp bạn đi ngoài đều đặn hơn. Điều này không chỉ giúp giảm cân mà còn giúp bé khỏe mạnh hơn.
3, Giải độc và loại bỏ lượng nước dư thừa
Điều đó có nghĩa là nó giúp cơ thể tự giải độc và giúp bạn loại bỏ lượng nước dư thừa. Một vũ khí tuyệt vời trong kho vũ khí của bạn để giảm đầy hơi!
4, Nó giúp kiểm soát mức cholesterol
Công dụng của đậu bắp với trẻ giúp kiểm soát mức cholesterol. Pectin trong đậu bắp làm giảm LDL hoặc cholesterol xấu, giúp cải thiện chức năng tim.
5, Đó là chiến đấu với ung thư
Đậu bắp chứa một loại protein gọi là lectin, có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ở người. Một nghiên cứu trong ống nghiệm ở các tế bào ung thư vú cho thấy lectin trong đậu bắp có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư lên đến 63%. Được đóng gói với chất chống oxy hóa, đậu bắp có thể cung cấp hỗ trợ cần thiết cho các tế bào trong việc chống lại các gốc tự do có thể dẫn đến ung thư.
6, Có thể giảm nguy cơ bệnh tim
Mức cholesterol cao có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim. Đậu bắp có chứa một chất dạng gel đặc gọi là chất nhầy, có thể liên kết với cholesterol trong quá trình tiêu hóa, khiến nó được thải ra ngoài theo phân chứ không được hấp thụ vào cơ thể.
7, Nó tăng cường hệ thống miễn dịch
Chất xơ lành mạnh trong đậu bắp cung cấp vi khuẩn tốt rất cần thiết trong đường ruột của chúng ta, giúp xây dựng khả năng miễn dịch của chúng ta chống lại vi rút và nhiễm trùng.
8, Ổn định lượng đường trong máu
Hàm lượng chất xơ trong đậu bắp cũng có tác dụng làm chậm tốc độ hấp thụ đường trong đường tiêu hóa.
9, Nó giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ngoài tác dụng ổn định lượng đường trong máu, đậu bắp thực sự làm giảm lượng đường trong máu và có thể là một lựa chọn để ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
10, Nó giúp ngăn ngừa bệnh thận
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nhiều đậu bắp giúp giảm tổn thương thận theo thời gian.
11, Nó có thể giúp giảm các triệu chứng hen suyễn
Liều lượng vitamin C mạnh mẽ của đậu bắp có liên quan đến việc giảm bớt các vấn đề về hô hấp như hen suyễn
12, Nó có thể mang lại cho bạn mái tóc óng ả và bồng bềnh
Đậu bắp luộc, để nguội và trộn với nước cốt chanh có thể thoa lên tóc để có mái tóc bồng bềnh đẹp mắt. Gọn gàng hả?
13, Nó tốt cho não
Đậu bắp được cho là thực phẩm bổ não hàng đầu và được ăn thường xuyên ở Trung và Viễn Đông bởi những học sinh cần tăng cường trí não.
14, Nó chống viêm
Điều đó có nghĩa là nó tốt cho khớp cũng như điều trị viêm phổi, đau họng và hội chứng ruột kích thích. Công dụng của đậu bắp với trẻ có thể giúp cơ thể bé chống viêm một cách tốt nhất.
15, Tốt cho sức khỏe của mắt
Các chất dinh dưỡng trong đậu bắp như vitamin C và A có liên quan đến việc giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
16, Nó hỗ trợ xương chắc khỏe
Nhờ chứa nhiều vitamin K và folate, đậu bắp đã được ghi nhận là ngăn ngừa mất xương và chống loãng xương.
17, Nó rất tốt cho làn da của bé
Hàm lượng vitamin C cao giúp tăng trưởng và trẻ hóa các tế bào da và collagen, giúp da trông mịn màng, trẻ trung và khỏe mạnh hơn
18, Đó là một nguồn protein thực vật tuyệt vời
Với 2 gam protein mỗi cốc, đậu bắp là một nguồn protein dạng sợi dễ tiêu hóa, dễ tiêu hóa.
19, Nó hỗ trợ chữa lành vết loét
Đậu bắp bao phủ đường tiêu hóa khi tiêu thụ và giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết loét dạ dày tá tràng.
20, Cung cấp vitamin C dồi dào
Đậu bắp là một nguồn cung cấp vitamin C và K1 tuyệt vời. Vitamin C là một chất dinh dưỡng hòa tan trong nước góp phần vào chức năng miễn dịch tổng thể của bạn, trong khi vitamin K1 là một vitamin tan trong chất béo được biết đến với vai trò trong quá trình đông máu
Mẹ có thể cung cấp đậu bắp cho bé qua các món đậu bắp luộc, salad đậu bắp ngon bổ dưỡng, đậu bắp xào thịt bò,….
Medplus.vn hi vọng bạn sẽ cập nhật được nhiều thông tin hay và mới nhất hằng ngày nhé!
Xem thêm:
- Hướng dẫn cách làm đậu bắp sốt cà chua lạ miệng cực bắt cơm
- Gợi ý 5 món ăn ngon bổ dưỡng từ đậu bắp mà bạn cần biết
Nguồn: Tổng hợp