Cơm chiên rau củ: món ăn dễ làm cho người lười

Cơm rang thực sự là một bàn đạp tuyệt vời để thích nghi. Món này chỉ có hương vị đơn giản và có hơn bốn chén rau cắt nhỏ và cắt lát, chẳng hạn như cà rốt, ớt và bông cải xanh — mặc dù bạn có thể thay đổi loại rau tùy thích!

Cách làm món cơm chiên ngon

Khi bạn thực hiện một món xào như vậy, bạn muốn đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu của bạn đã được cắt và sẵn sàng trước khi bạn bắt đầu quá trình nấu – một khi bạn bắt đầu nấu, nó sẽ diễn ra rất nhanh và không có thời gian để tạm dừng hoặc cắt nhỏ. rau.

Ý tưởng là thêm các thành phần theo từng giai đoạn, để mọi thứ hoàn thành nấu ăn cùng một lúc. Trước tiên, hãy bắt đầu với những loại rau đặc hơn vì chúng sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu hoặc cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn để chúng nhanh chín hơn.

Trong công thức này, các loại rau khác nhau được cắt để chúng có thể nấu cùng nhau và trở nên mềm cùng một lúc. Sau đó, các thành phần khác được nấu chín nhanh chóng theo từng giai đoạn, và nước sốt xào đơn giản sẽ kết hợp tất cả lại với nhau – toàn bộ quá trình nấu chỉ mất chưa đầy 15 phút.

Sử dụng gạo khô để làm cơm chiên

Như nhiều người nấu ăn ở các nước như Trung Quốc, Việt Nam và Hàn Quốc đã biết, gạo nấu chín trong ngày là tốt nhất cho các món cơm rang. Nó khô một chút để nó không bị vón cục khi bạn đun nóng lại.

Nếu bạn chưa có gạo và cần nấu một ít cho món ăn này, hãy sử dụng ít nước hơn bình thường một chút và nấu cho đến khi gạo khô để các hạt tách ra.

Nếu có cả thời gian và suy nghĩ trước, bạn cũng có thể trải cơm mới nấu lên khay đựng bát đĩa hoặc khay đựng bánh quy và không đậy nắp trong một hoặc hai giờ để cơm khô đi phần nào.

Các cách để điều chỉnh công thức nấu cơm chiên này

Một khi bạn hiểu rõ nó, có vô số cách để bạn có thể điều chỉnh công thức này cho chính mình! Ở đây có một ít:

• Sử dụng ít rau hơn: Nếu bạn muốn bỏ qua một hoặc hai loại rau trong công thức dưới đây, không ai là người khôn ngoan hơn. Bạn cũng có thể thêm đậu đỏ hoặc đậu Hà Lan ngay từ tủ đông; không cần phải rã đông.
• Hoặc đổi rau! Bạn cũng có thể thay đổi các loại rau tùy thuộc vào những gì bạn có xung quanh và những gì bạn và gia đình bạn thích!
• Sử dụng gạo trắng hoặc gạo lứt: Có thể sử dụng gạo trắng hoặc gạo lứt thay thế cho nhau.
• Thêm nhiều hương vị! Chơi với nhiều nguyên liệu châu Á khác nhau mà bạn có thể có trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ lạnh, từ rau ngâm, hạt dẻ nước đến giá đỗ. Bạn cũng có thể thêm một vài muỗng canh hoisin hoặc dầu hào cùng với nước tương, cả hai đều là gia vị mặn của Châu Á sẽ tạo thêm một lớp hương vị cho món xào của bạn.
• Bổ sung một số chất đạm: Hãy thêm một số chất vào công thức này với những viên đậu phụ. Và nếu bạn không tìm kiếm một món ăn chay, hãy thoải mái thêm một số miếng thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà nhỏ còn sót lại.