Cùng Medplus tìm hiểu về 4 điều cần biết về rượu tỏi là gì bạn đọc nhé!
1. Rượu tỏi là gì?
Ít ai biết tỏi ngoài việc được sử dụng như một loại gia vị, thì chúng còn được xem là một bài thuốc dân gian khi được kết hợp với rượu thì có thể đem đến công dụng hiệu quả trong việc điều trị nhiều loại bệnh, đặc biệt là viêm xoan.
2. Rượu tỏi có công dụng gì?
Thực sự mà nói thì trong tỏi có rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe như vitamin A, vitamin B (từ B1 đến B9), vitamin C và các khoáng chất magie, selenium,…
Khi tỏi được giã hoặc đập giập và mang đi ngâm rượu, các Alliin trong tỏi sẽ hình thành Allicin, chất này có tác dụng kháng sinh, kháng viêm, chống ký sinh trùng, lợi cho tim mạch,..
Nếu bạn sử dụng tỏi đúng cách thì sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
3. Công dụng cụ thể của rượu tỏi là gì?
Tỏi ngâm rượu giúp chữa bệnh về xương khớp
Chất chống oxy hóa, trong tỏi có công dụng giảm đau và ngăn chặn phản ứng viêm trong cơ thể. Uống rượu tỏi có thể chữa được các bệnh như viêm đau khớp, vôi hóa các khớp, mỏi xương khớp,…
Vì vậy khi bạn có các triệu chứng như đau, nhức mỏi tay chân, thì nên sử dụng rượu tỏi để khắc phục tình trạng này và tăng cường sức khỏe bạn nhé.
Công dụng tỏi ngâm rượu giúp chữa bệnh về đường hô hấp
Do có tính sát trùng nên rượu tỏi có thể chữa viêm họng rất hiệu quả. Bằng cách dùng rượu để súc miệng hoặc uống một ngụm nhỏ, cổ họng sẽ được làm sạch nhanh chóng. Chính vì thế, tình trạng viêm họng sẽ được thuyên giảm.
Tác dụng của tỏi ngâm rượu giúp chữa bệnh về tim mạch
Rượu tỏi có tác dụng điều chỉnh huyết áp và giúp ích cho quá trình điều trị xơ vữa động mạch.Tuy nhiên, đối với trường hợp dùng rượu tỏi để điều trị huyết áp trong thời gian dài phải linh động trong việc thay đổi liều lượng.
Bởi vì, tỏi có tính nóng nên người dùng cần giảm liều và phối hợp với chế độ ăn nhiều chất xơ để duy trì hiệu quả điều trị.
Uống rượu tỏi giúp chữa bệnh về tiêu hóa
Việc uống rượu tỏi mỗi ngày có thể chữa được các chứng ợ chua, khó tiêu và viêm loét dạ dày. Nên sử dụng mỗi ngày 2 lần sau bữa ăn, mỗi lần 1 thìa cà phê, tình trạng khó tiêu hay ợ chua sẽ không còn.
4. Cách ngâm rượu tỏi tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g tỏi
- 600ml rượu trắng 40 độ (một phần thỏi, hai phần rượu)
- Chai hoặc lọ sạch (để đựng rượu tỏi)
Cách thực hiện
- Bước 1 Lấy 300g tỏi bóc vỏ, rửa sạch, ráo nước xong thì xắt thành lát mỏng.
- Bước 2 Ngâm tỏi vừa xắt vào trong 600g rượu trắng 40 độ, đựng trong chai.
- Bước 3 Có thể dùng sau 2 tuần, mỗi ngày dùng 2 lần, mỗi lần 1 thìa cà phê.
Lưu ý trong cách ngâm
Một số trường hợp người ngâm rượu tỏi sẽ thấy tỏi chuyển sang màu xanh. Tỏi ngâm bị xanh thật ra không gây độc cho cơ thể. Tuy nhiên, chất lượng tỏi và lợi ích với sức khỏe sẽ bị giảm đi nhiều so với tỏi ngâm đúng cách.
Các nghiên cứu vẫn chưa lí giải nguyên nhân tỏi ngâm có màu xanh, nhưng người ta cho rằng tỏi ngâm chuyển xanh là do:
- Giữ nguyên củ và vỏ tỏi khi ngâm.
- Nồng độ rượu ngâm không đúng (tốt nhất là rượu khoảng 40-45 độ)
- Dùng tỏi vẫn còn ướt và tỏi còn non các chất trong tỏi non tiết ra, gặp dấm ăn và chuyển màu xanh.
- Sử dụng tỏi có mầm để ngâm. Vào mùa hè tỏi thường không mọc mầm và sẽ nảy mầm vào mùa đông nên ngâm vào mùa này thì tỏi sẽ chuyển xanh.
Một số mẹo gợi ý để ngâm rượu tỏi không bị ngả xanh:
- Nên chọn tỏi già, cứng để tỏi ngâm không bị xanh.
- Để đảm bảo tỏi đủ khô và không bị mọc mầm hay ngả màu khi ngâm, nhiều người thực hiện cách sao tỏi qua lửa (cho tỏi đã bóc vỏ lên chảo đảo đều khoảng 3 phút). Tuy nhiên, cách này khiến tỏi bị mất một số hoạt chất có lợi như allicin và dễ bị cháy tỏi nếu không chú ý.
- Thay vì sử dụng tỏi nguyên củ, bạn nên cắt đôi, loại bỏ phần mầm xanh, thái lát mỏng hoặc giã nhuyễn sẽ không bị ngả xanh và màu rượu tỏi sẽ tự nhiên hơn.
Tỏi đen bản chất là loại tỏi đã lên men nên dùng ngâm rượu sẽ không bị ngả xanh. Rượu tỏi đen được cho là có hiệu quả hơn tỏi trắng, nhưng giá thành cao hơn. Tỏi đen đem ngâm rượu sau khi đã dùng hết phần rượu, vẫn có thể ngâm tiếp bằng cách cho thêm rượu vào.
Tìm hiểu từ nguồn: Verywell Health
Như vậy, Medplus đã cung cấp cho bạn đọc đầy đủ thông tin hữu ích về 4 điều cần biết về rượu tỏi, hy vọng bài đọc sẽ cung cấp cho bạn đọc nhiều thông tin bổ ích, giúp bạn nâng cao tầm hiểu biết mà hạnh phúc hơn.
Bên cạnh đó, Medplus cũng cung cấp một số thông tin liên quan :