5 cách thưởng thức sữa chua Hy Lạp theo chế độ Keto

Sữa chua Hy Lạp đã được quảng cáo là một loại siêu thực phẩm mang lại nhiều lợi ích trong những năm gần đây, nhưng chúng tôi không chắc nó đáp ứng được những tuyên bố đó, đặc biệt nếu bạn đang theo chế độ Keto.

Sữa chua Hy Lạp là gì?

Sữa chua Hy Lạp được làm bằng cách lọc sữa chua truyền thống để loại bỏ váng sữa (lactoserum) và thu được kết cấu đặc hơn. Sau khi lên men, sữa chua thường được đặt trong một miếng vải lưới mịn và để trong vài giờ. Sữa chua Hy Lạp thường được lọc ba lần. 

Sữa chua Hy Lạp là một sản phẩm sữa lên men cô đặc có hàm lượng đường sữa thấp, làm cho nó trở thành lựa chọn tốt hơn cho những người nhạy cảm với sữa hoặc đường sữa và cho những người ăn keto vì nó có lượng carb thấp hơn. Nó cũng là một nguồn protein và axit béo tuyệt vời.

Chế độ Keto có nên sử dụng sữa chua Hy Lạp hay không?

Sữa chua Hy Lạp rất thích hợp cho những người ăn theo chế độ Keto. Đặc biệt đối với người đang muốn đáp ứng nhu cầu protein, sữa chua Hy Lạp là một lựa chọn tuyệt vời trong chế độ ăn keto.

Vì trong một khẩu phần 3/4 cốc sữa chua Hy Lạp đầy đủ chất béo có 5g carbs, 9g chất béo và 15g protein, đây là lựa chọn yêu thích của tôi cho chế độ Keto.

Như với tất cả các nguồn carb khác (quả mọng, rau, quả hạch và hạt), nó nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Lập kế hoạch nhu cầu carb của bạn xung quanh một bữa ăn nhẹ, bữa sáng hoặc món tráng miệng có chứa sữa chua Hy Lạp thường hữu ích và giúp đánh bay sự nhàm chán của trứng và thịt.

Lý do bạn nên chọn sữa chua Hy Lạp trong chế độ Keto?

Trong vài năm qua, bạn có thể nhận thấy rằng sữa chua Hy Lạp thường được quảng cáo là một lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nó phổ biến chính vì 5 lý do sau đây:

• Protein: Quá trình lọc váng sữa từ sữa chua dẫn đến sản phẩm cuối cùng cô đặc hơn. Vì lý do này, sữa chua Hy Lạp có lượng protein cao gấp 2 lần so với sữa chua thông thường.
• Canxi: Canxi rất quan trọng đối với sức mạnh của cơ và xương của cơ thể, và sữa chua Hy Lạp là một nguồn cung cấp canxi tốt cho chế độ Keto. Chính vì thế, những người trưởng thành nên cung cấp đủ lượng canxi cho cơ thể để hạn chế xương dễ bị yếu hoặc loãng xương nhé!
•  Chất béo: Bởi vì sữa chua Hy Lạp đặc hơn sữa chua thông thường, nên các phiên bản đầy đủ chất béo cũng có nhiều chất béo hơn so với các loại sữa chua thông thường, tạo ra một sản phẩm béo ngậy và hài lòng hơn.
• Sức khỏe đường ruột: trong sữa chua có chứa probiotics – vi sinh vật được tiêu thụ vì tác dụng có lợi của sức khỏe đường ruột và chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm lên men.
• Lựa chọn ít carb: Mặc dù nhiều loại được làm ngọt bằng đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo, nhưng sữa chua Hy Lạp nguyên chất thường không có những thành phần không ngờ tới. Khi bạn chọn một loại sữa chua Hy Lạp không đường, nó sẽ có lượng carb bằng khoảng một nửa so với sữa chua thông thường.

5 cách thưởng thức sữa chua Hy Lạp trong chế độ Keto

Socola dâu với sữa chua Hy Lạp

Nguyên liệu 

• 170g Sữa chua Hy Lạp Fage 5% (các loại sữa chua khác sẽ thay đổi thành phần dinh dưỡng)
• 1 hình vuông sô cô la đen 85% , xắt nhỏ
• 2 quả dâu tây, xắt nhỏ
• 2 muỗng cà phê bột ca cao
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 1 muỗng cà phê chất làm ngọt trái cây Monk

Cách thực hiện 

• Cho bột ca cao, vani và chất làm ngọt vào sữa chua, khuấy đều cho đến khi mịn và có dạng kem. Top với dâu tây và sô cô la đen.

Sữa chua Hy Lạp việt quất – chanh

Nguyên liệu 

• 170g Sữa chua Hy Lạp Fage 5% (các loại sữa chua khác sẽ thay đổi thành phần dinh dưỡng)
• 1/4 chén quả việt quất
• 5 nửa quả hồ đào
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê chất làm ngọt trái cây Monk

Cách thực hiện 

Sữa chua Hy Lạp quả mâm xôi

Nguyên liệu 

• 170g Sữa chua Hy Lạp Fage 5% (các loại sữa chua khác sẽ thay đổi thành phần dinh dưỡng)
• 1 muỗng canh bơ hạnh nhân (không thêm đường)
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 1/4 chén quả mâm xôi
• Tùy chọn: 3-4 quả hạnh cắt nhỏ để giòn

Cách thực hiện 

• Khuấy vani vào sữa chua, sau đó rắc quả mâm xôi và bơ hạnh nhân lên trên. Thêm hạnh nhân xắt nhỏ nếu muốn để thêm kết cấu!

Sữa chua dừa và hạt Macadamia

Nguyên liệu 

• 170g Sữa chua Hy Lạp Fage 5% (các loại sữa chua khác sẽ thay đổi thành phần dinh dưỡng)
• 1 muỗng canh dừa không đường
• 6 hạt mắc ca, xắt nhỏ

Cách thực hiện

• Khuấy dừa và hạt mắc ca vào sữa chua. Nếu muốn, làm ngọt bằng chất làm ngọt trái cây hoặc chiết xuất vani.

Ngoài những lợi ích của sữa chua Hy Lạp trong chế độ Keto đã được MedPlus nêu trên, ngoài những thông tin liên quan thì bạn còn được trải nghiệm thực hiện ra các món sữa chua hấp dẫn và tự tay chuẩn bị bữa ăn cho chính mình. Chính vì vậy, bạn có thể sử dụng sữa chua Hy Lạp bất cứ lúc nào trong chế độ ăn Keto nhé!

Xem thêm

• 5 món ăn Keto từ quả việt quất hấp dẫn 
• 5 công thức nấu mì Shirataki trong chế độ Keto cực dễ làm
• 5 món ăn nhẹ Keto cực thú vị 

Nguồn: Tổng hợp