Bỏ túi ngay 5 công thức làm cơm chiên trứng vừa ngon lại dễ làm

2. Cách làm cơm chiên cuộn trứng

2.1 Nguyên liệu

• 1 chén cơm chín
• 50g hạt ngô
• 50g cà rốt
• 50g đậu Hà Lan
• 50g tôm
• 50g thịt ức gà
• 3 quả trứng gà
• 5 cái nấm hương khô
• Dưa chuột
• Hành lá, ngò rí, hành khô
• Bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu, tương ớt

2.2 Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCà rốt gọt vỏ thái hạt lựu.

Ngô, đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.

Nấm hương ngâm nước rồi cắt nhỏ.

Đập trứng và đánh tơi.

Hành lá và ngò rí thái nhỏ.

Tôm bóc vỏ, thái nhỏ.

Thịt ức gà thái hạt lựu.

Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên cơmBạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành khô vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho tôm và thịt gà vào xào đều. Tiếp tục, bạn cho cà rốt, đậu Hà Lan, ngô, nấm hương vào cùng. Khi các nguyên liệu săn lại, bạn cho cơm vào chiên cùng và nêm nếm với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng xì dầu, tương ớt và tiêu xay. Đảo đều cơm cho đến khi cơm mềm, thì bạn cho hành lá vào và tắt bếp.

Bước 3: Làm cơm chiên cuộn trứngBạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đổ trứng vào chiên. Cầm cán chảo và xoay nhẹ để trứng được lan khắp chảo. Khi trứng chín, bạn cho cơm chiên lên trứng và cuộn tròn trứng lại. Sau đó, cho cơm cuộn trứng ra chảo là có thể thưởng thức.

3. Cơm chiên trứng muối

3.1 Nguyên liệu

• 2 lòng đỏ trứng vịt muối
• Cơm chín
• 100g tôm tươi
• 1 cây lạp xưởng
• Hành lá, tỏi, ớt trái
• Nước tương
• Đậu Hà Lan, ngô ngọt

3.2 Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuLạp xưởng thái hạt lựu.

Tôm bóc vỏ cắt hạt lựu.

Lòng đỏ trứng muối đem hấp chín, tán nhuyễn.

Đậu Hà Lan, ngô rửa sạch, chần qua nước sôi.

Bước 2: Xào nguyên liệuBạn cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho lạp xưởng, tôm vào đảo đều cùng ít bột ngọt, muối. Sau đó, bạn cho đậu Hà lan và ngô vào đảo đều. Khi nguyên liệu chín bạn cho ra đĩa.

Bước 3: Chiên cơmBạn cho tỏi vào phi thơm rồi cho trứng muối vào đảo đều. Tiếp đến, cho cơm vào và đảo đều để cơm săn lại. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vừa xào vào chảo, trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Chiên đến khi cơm tơi, thì tắt bếp và rắc hành lá băm nhỏ là được.

4. Cơm chiên trứng kiểu Nhật Bản

4.1 Nguyên liệu

• 200g tôm tươi
• 1 chén cơm chín
• 2 quả trứng gà
• 1 củ hành tây nhỏ
• 60ml sữa tươi không đường
• Mayonnaise
• Xốt cà chua
• Muối, đường, nước tương, dầu ăn, hạt tiêu

4.2 Cách làm

Bước 1:

Bạn đem hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Tiếp theo, đem tôm bóc vỏ, cắt nhỏ. Sau đó, ướp tôm với hành tây và ít muối với hạt tiêu xay.

Bước 2:

Bạn cho trứng ra tô, cho vào đó sữa tươi và xốt Mayonnaise rồi khuấy đều.

Bước 3:

Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, rồi cho hỗn hợp trứng vào chiên vàng.

Bước 4: 

Bạn cho nước tương với xốt cà chua cùng đường vào chén và khuấy đều.

Bước 5:

Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho hỗn hợp tôm vào xào sơ. Khi tôm hơi đỏ, bạn cho cơm vào rồi rưới nước xốt lên và đảo đều tay cho cơm thấm đều nước xốt. Khi cơm tơi, bạn đặt trứng lên trên là thưởng thức được rồi đấy!

5. Cách làm cơm chiên trứng kiểu Hàn Quốc

5.1 Nguyên liệu

• Cơm chín
• Ngô, cải đỏ
• Tôm, mực
• 3 quả trứng
• Nấm hương
• Hành lá, ngò
• Hạt nêm, tiêu hạt, nước tương, tương ớt, tiêu

5.2 Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCải đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu.

Ngô rửa sạch, để ráo.

Đập trứng và khuấy đều.

Nấm hương ngâm nước, cắt nhỏ.

Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Tôm và mực làm sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên cơmBạn cho dầu và hành khô vào phi thơm, rồi cho tôm và mực xào đảo đều. Tiếp theo, bạn cho cải đỏ, ngô, nấm hương vào cùng. Tiếp đến, bạn cho cơm vào chiên với nguyên liệu và nêm nếm với bột ngọt, hạt tiêu xay, hạt nêm, xì dầu, tương ớt.

Đảo đều cơm đến khi cơm săn lại thì cho thêm hành lá và ngò vào và tắt bếp.

Bước 3: Chiên trứng và hoàn thành món ănCho dầu ăn vào chảo, cho trứng đã đánh vào chiên lên. Sau đó, bạn cho trứng lên trên mặt cơm hoặc cuộn cơm đều được.

6. Kết luận

Trên đây, là cách làm cơm chiên trứng đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Hy vọng, các bạn sẽ chế biến thật ngon miệng nhé!