Chế độ ăn Keto là chế độ ăn ít carb, nhiều chất béo thường được sử dụng để giảm cân.
Hạn chế carbs và tăng lượng chất béo có thể dẫn đến tình trạng ketosis, một trạng thái trao đổi chất trong đó là cơ thể bạn chủ yếu dựa vào các chất béo để lấy năng lượng thay vì carbs.
Tuy nhiên, chế độ ăn Keto được các chuyên gia cảnh báo nó tiềm ẩn nhiều nguy hại tới cơ thể. Dưới đây là 5 tác hại của chế độ ăn Keto nên biết.
Có thể gây hại thận của bạn
Thực phẩm giàu chất béo động vật, chẳng hạn như trứng, thịt và phô mai là những thực phẩm chính của chế độ ăn Keto, vì chúng không chứa carbs. Nhưng nếu bạn ăn quá nhiều thực phẩm này, bạn có nguy cơ cao bị sỏi thận.
Đó là bởi vì ăn nhiều thực phẩm động vật có thể khiến máu và nước tiểu của bạn trở nên có tính axit hơn, dẫn đến bài tiết canxi trong nước tiểu.
Nghiên cứu gần đây từ Đại học Harvard, Mỹ, cũng chỉ ra ảnh hưởng của Keto tới thận. Thận giúp chuyển hóa protein. Tương tự gan, Keto khiến thận quá tải. Nếu theo chế độ trong thời gian dài, nó gây áp lực và dẫn tới sỏi thận. Do đó, nhóm người mắc bệnh mạn tính, thận cần đặc biệt cẩn trọng.
Ngoài ra, người mắc bệnh thận mãn tính (CKD) nên tránh chế độ ăn Keto, vì thận bị suy yếu có thể không loại bỏ được axit tích tụ trong máu của bạn do những thực phẩm động vật này. Điều này có thể dẫn đến tình trạng nhiễm toan, có thể làm trầm trọng thêm sự tiến triển của CKD.
Dẫn đến cúm Keto và tiêu chảy
Lượng carb trong chế độ ăn Keto thường được giới hạn ở mức dưới 50g mỗi ngày, điều này có thể gây sốc cho cơ thể bạn.
Khi cơ thể bạn cạn kiệt nguồn dự trữ carb và chuyển sang sử dụng xeton và chất béo làm nhiên liệu khi bắt đầu chế độ ăn này, bạn có thể gặp các triệu chứng giống như cúm (gồm đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi, buồn nôn và táo bón).
Các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ cho hay ước tính khoảng 25% người theo chế độ Keto sẽ gặp các triệu chứng trên. Trong đó, mệt mỏi là tình trạng thường gặp nhất. Nguyên nhân là cơ thể hết đường để đốt cháy, dẫn đến tình trạng nó sử dụng chất béo. Quá trình chuyển đổi bất ngờ khiến cơ thể mệt mỏi trong vài ngày.
Bạn có thể giảm tác động của cúm Keto với cơ thể bằng cách uống nước và ngủ nhiều hơn. Một số thực phẩm tốt cho những người bị cúm Keto như trà xanh matcha, cà phê hữu cơ…
Ngoài ra, một số người còn gặp tình trạng tiêu chảy khi ăn Keto. Điều này do túi mật – cơ quan giúp phân hủy chất béo – bị quá tải vì khẩu phần ăn mất cân bằng. Nguyên nhân thứ 2 là khi cắt giảm lượng carb, cơ thể không được bổ sung rau xanh, trái cây gây hiện tượng thiếu hụt chất xơ.
Làm tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính và tử vong sớm
Ảnh hưởng của chế độ ăn Keto đối với nguy cơ mắc bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim hoặc ung thư. Theo nghiên cứu trên 25.000 người do tổ chức European Society of Cardiology Congress (Munich, Đức) thực hiện vào năm 2019 cho thấy nhóm người theo chế độ ăn ít carb có nguy cơ tử vong do ung thư, tim mạch và nhiều bệnh lý khác cao hơn bình thường.
Một số bằng chứng cho thấy chế độ ăn nhiều chất béo, ít carb tập trung vào thực phẩm động vật dẫn đến kết quả sức khỏe kém, trong khi chế độ ăn nhấn mạnh vào nguồn chất béo và protein thực vật lại mang nhiều lợi ích hơn.
Một nghiên cứu quan sát dài hạn ở Mỹ có hơn 130.000 người trưởng thành đã thực hiện chế độ ăn ít carb từ động vật với tỷ lệ tử vong do bệnh tim, ung thư và các nguyên nhân khác cao hơn. Mặc khác, chế độ ăn ít carb thì ngược lại.
Vì thế, hãy cân nhắc kỹ lưỡng trước khi thực hiện vào chế độ ăn Keto này nhé!
Có thể gây hạ đường huyết nguy hiểm
Chế độ ăn ít carb như Keto đã được chứng minh là giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Đặc biệt, một số nghiên cứu cho thấy Keto có thể giúp giảm mức độ huyết sắc A1c, thước đo lượng máy đạt trung bình.
Những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 thường bị hạ đường huyết nếu họ dùng nhiều insulin và không tiêu thụ đủ carbs. Do đó, chế độ ăn Keto có thể làm tăng nguy cơ. Những người mắc bệnh này được đánh dấu bằng sự run rẩy, mệt mỏi và đổ mồ hôi. Hạ đường huyết có thể dẫn đến hôn mê và tử vong nếu không được điều trị.
Giảm hiệu suất tập luyện
Chế độ ăn Keto cũng liên quan đến tình trạng suy giảm sức khỏe của xương. Có thể là mất mật độ khoáng của xương, điều này có thể xảy ra khi cơ thể bạn thích nghi với trạng thái ketosis.
Một nghiên cứu do ông PGS.TS Edward Weiss (Đại học Saint Louis, Mỹ) và đồng nghiệp công bố trên tạp chí Sports Medicine and Physical Fitness chỉ ra những người ăn Keto 4 ngày giảm hiệu suất tập luyện rõ rệt so với nhóm bình thường. Bởi cơ thể trong trạng thái thừa axit, khó kích hoạt được khả năng hoạt động hết công suất. Đa phần chúng ta sẽ thấy mệt mỏi, đuối sức và uể oải mỗi khi tập luyện.
Mặc dù chế độ ăn Keto có liên quan đến việc giảm cân và các lợi ích sức khoẻ khác trong thời gian ngắn, nhưng nó có thể dẫn đến các tác hại về sau. Vì thế, bạn nên cân nhắc chế độ ăn phù hợp với mình tránh có dẫn đến những tác hại của chế độ ăn Keto và tham khảo các ý kiến từ các chuyên gia về kế hoạch cho các bữa ăn cân bằng nhé!
Xem thêm:
Nguồn: Tổng hợp