Ớt chuông là gì?
Ớt chuông, tên gọi khác là ớt ngọt, là loại nguyên liệu có vẻ ngoài lộng lẫy, nhiều màu khác nhau (xanh, vàng, đỏ…). Tuy nhiên, so với các loại ớt khác, độ cay của chúng rất thấp, hầu như không đáng kể. Hơn nữa, chúng chứa thành phần dinh dưỡng đáng chú ý, bao gồm: vitamin A, folate, vitamin K, lycopene,… Nhờ đó, vai trò của ớt chuông đối với trẻ cũng trở nên đa dạng. Vậy cụ thể, vai trò của ớt chuông đối với trẻ là gì?
Vai trò của ớt chuông đối với trẻ
Dựa trên nhiều nghiên cứu, vai trò của ớt chuông đối với trẻ rất đáng kể. Cụ thể:
1. Bảo vệ hệ tim mạch
Hàm lượng dồi dào carotenoids, phytonutrient, chất chống oxy hoá giúp giảm bớt thiệt hại sau quá trình oxy hoá của cơ thể. Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ kiểm soát lượng cholesterol xấu trong máu. Nhờ đó, giảm thiểu các vấn đề về tim mạch.
2. Vai trò của ớt chuông duy trì thị lực cho trẻ
Các chất chống oxy hoá (lutein, zeaxathin) cùng vitamin A chính là các nhân tố bảo vệ đôi mắt khoẻ mạnh. Nhờ đó, thị lực của bé được cải thiện, ngăn chặn bước sóng của tia UV; nguy cơ đục thuỷ tinh thể; thoái hoá điểm vàng; mù loà.
3. Kích thích tiêu hoá
Lượng chất xơ trong ớt chuông có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột; điều hoà lượng khuẩn. Từ đó, hệ tiêu hoá hoạt động hiệu quả hơn, giảm tình trạng táo bón, hoặc chữa trị hội chứng ruột kích thích. Dù không gây nóng bởi capsaicin, loại ớt này lại sinh nhiệt tốt, đốt cháy nhiều calo, tăng cường trao đổi chất.
4. Vai trò của ớt chuông giúp bảo vệ mái tóc cho trẻ
Dưới tác hại của nhiều nhân tố, mái tóc của bé có thể thường xuyên gãy rụng, chẻ ngọn. Tuy nhiên, lượng vitamin E, collagen trong ớt sẽ cải thiện tình trạng trên. Nhờ đó, mái tóc trở nên chắc khoẻ, ít rụng, bóng mượt.
5. Điều hoà giấc ngủ
Lượng magie và vitamin B6 trong ớt có tác dụng điều hoà thần kinh, cân bằng cảm xúc lo âu…Ngoài ra, chúng còn kích thích sản sinh melatonin, giúp giấc ngủ trở nên ngon và sâu hơn. Điều này là cần thiết với trẻ, đảm bảo sự sản sinh và hoàn thiện của tế bào.
6. Vai trò của ớt chuông giúp phòng ngừa thiếu máu cho trẻ
Bởi hàm lượng sắt dồi dào, ớt chuông giúp đáp ứng lượng sắt cơ thể cần. Từ đó, ngăn chặn các triệu chứng: xanh xao, mệt mỏi, chóng mặt, tim đập nhanh,… Ngoài ra, lượng vitamin C cao còn hỗ trợ tăng khả năng hấp thụ sắt ở ruột. Nhờ đó, quá trình trên hiệu quả hơn.
Trẻ cần bổ sung bao nhiêu ớt chuông mỗi ngày
Theo các chuyên gia, ớt chuông được khuyên nên bổ sung trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, không phải bất kì ai cũng nên bổ sung loại thực phẩm này; cụ thể:
- Viêm loét dạ dày
- Viêm thực quản
- Loãng xương
- Bị trĩ
- Dị ứng với ớt chuông
Nhằm khai thác vai trò của ớt chuông đối với trẻ, cha mẹ cần kiểm soát lượng ớt mà trẻ ăn. Tránh trường hợp ăn quá nhiều, sẽ gây ra các vấn đề trong hệ tiêu hoá.
Bổ sung ớt chuông đúng cách cho trẻ
Dưới đây là các lưu ý khi bổ sung nhằm khai thác được vai trò của ớt chuông:
- Chọn mua ớt chuông ở điểm bán uy tín
- Luôn rửa sạch ớt bằng nước sạch/ nước muối pha loãng trước khi chế biến
- Két hợp với các loại thực phẩm khác (thịt bò, mực,…)
- Hạn chế đun nấu ở nhiệt độ cao
- Có thể ăn sống để bảo toàn dinh dưỡng
- Loại bỏ vỏ khi chế biến để khiến ớt dễ tiêu hoá hơn
- Bảo quản ở tủ mát
- Không sử dụng khi ớt có dấu hiệu hư, thối
Kết luận vai trò của ớt chuông đối với trẻ
Tóm lại, ớt chuông là loại quả không gây nóng mà lại giàu dinh dưỡng, bao gồm: vitamin E, vitamin K, kali, folate,… Ngày nay, vai trò của ớt chuông đối với trẻ đã được chứng minh. Tuy nhiên, không phải bất kì trẻ nào cũng nên bổ sung loại quả này. Do đó, cha mẹ nên tìm hiểu kĩ trước khi cho bé ăn.
Qua những thông tin Medplus đã tổng hợp, mong rằng sẽ giúp các bố mẹ giải đáp thắc mắc về vai trò của ớt chuông đối với sức khỏe cũng như cách bổ sung an toàn cho trẻ.
Medplus hy vọng các bố mẹ đã có thêm những kiến thức cần thiết để chăm sóc trẻ nhỏ tốt nhất. Đừng quên ghé thăm Medplus.vn hàng ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe nhé.
Xem thêm các bài viết:
- Vai trò của cá đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của yến sào đối vơi sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Kẽm đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Iot đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Canxi đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Lysine đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
Nguồn: Tham khảo