Khi bị tiêu chảy, bạn không chỉ quan tâm nên ăn gì để cải thiện tình trạng này mà cũng cần biết mình nên tránh những thực phẩm gì để không làm vấn đề trở nên tồi tệ hơn.
1. Sản phẩm từ sữa
Thực phẩm từ sữa là nhóm thực phẩm mà bạn cần tránh. Ngay cả khi bạn không mắcchứng không dung nạp lactose, bạn vẫn nên tránh các sản phẩm từ sữa một thời gian sau khi bị tiêu chảy.
Tiêu chảy có thể làm giảm lượng enzyme lactase. Cơ thể sử dụng Lactase để tiêu hóa lactose, loại đường có trong các sản phẩm từ sữa. Nếu loại “đường sữa” này không được tiêu hóa, các triệu chứng đầy hơi, chướng bụng, buồn nôn và tiêu chảy có thể sẽ xảy ra.
Dưới đây là một số thực phẩm chứa lactose phổ biến:
- Sữa
- Kem
- Phô mai
- Kem
- Kem chua
2. Đồ ăn nhiều chất béo
Thực phẩm chứa hàm lượng chất béo cao làm tăng tốc độ co thắt của ruột và gây ra phản ứng với hệ thống vốn đã nhạy cảm. Vì vậy, cần tránh xa các loại thực phẩm như:
- Thức ăn có kem
- Thức ăn nhanh
- Thịt mỡ
- Thực phẩm được bao phủ trong nước thịt
- Đồ ăn nhiều dầu mỡ
- Đồ chiên
3. Thực phẩm không đường
Một số chất làm ngọt nhân tạo hoặc chất thay thế đường cũng như tham gia vào việc gây đầy hơi và chướng bụng. Vì vậy, tốt nhất là nên tránh những thực phẩm sau đây cho tới khi bạn thấy ổn hơn:
- Soda ăn kiêng
- Kẹo không đường
- Kẹo cao su không đường
- Gói thay thế đường cho cà phê và trà
4. Thực phẩm sản xuất khí
Một số loại thực phẩm đã được chứng minh về việc làm tăng khí trong ruột, điều này gây tiêu chảy thêm. Vì vậy, bạn sẽ muốn tránh thức ăn có hơi và chọn thức ăn không có hơi cho đến khi bạn cảm thấy dạ dày của mình đã thực sự ổn định.
Rau và các loại đậu
Dưới đây là một số ví dụ về các loại rau và cây họ đậu nhiều khí nhất. Bạn có thể muốn bỏ qua những điều này cho đến khi bạn cảm thấy tốt hơn:
- Đậu
- Bông cải xanh
- Cải bắp
- Súp lơ trắng
- Hành
Một số lựa chọn tốt hơn bao gồm các loại rau xanh như rau bina, đậu xanh và bí xanh.
Trái cây
Dưới đây là một số ví dụ về một số loại trái cây nhẹ nhất. Hãy chặn cơn cám dỗ thèm ăn lại và chờ đến khi tình trạng ổn hơn nhé
- Trái đào
- Lê
- Mận
- Trái cây khô (mơ, mận khô, nho khô)
Nếu bạn nghĩ rằng hệ thống của bạn đang thích ăn một số loại trái cây, bạn có thể muốn thử quả việt quất, dâu tây, mật ong hoặc dưa đỏ, và / hoặc dứa.
5. Rượu, Caffeine và Đồ uống có ga
Đối với những người có sức khỏe tốt, thực phẩm có chứa cồn, caffein và cacbonat hầu như không gây tiêu chảy. Tuy nhiên, mỗi loại đều có khả năng trở thành chất kích thích GI, và do đó tốt nhất bạn nên tránh cho đến khi hệ thống của bạn trở lại bình thường.
Cũng đừng với lấy soda phẳng. Mặc dù bà của bạn có thể đã đưa ra khuyến nghị đó, nhưng các thành phần trong soda thực sự có thể khiến mọi thứ trở nên tồi tệ hơn.
6. Thực phẩm không an toàn
Cho dù bạn có bị tiêu chảy hay không, hãy đảm bảo rằng bạn đã ăn chín uống sôi né. Thực phẩm không được bảo quản hợp vệ sinh sẽ dẫn đến việc tiêu chảy và đôi khi sẽ nghiêm trọng hơn.
Luôn thực hiện tốt an toàn vệ sinh thực phẩm:
- Rửa tay thật sạch trước khi chế biến hoặc ăn bất kỳ thực phẩm nào.
- Rửa kỹ tất cả các loại trái cây và rau sống.
- Làm sạch bề mặt chuẩn bị thực phẩm bằng nước xà phòng nóng trước và sau khi sử dụng.
- Nấu tất cả thực phẩm đến nhiệt độ bên trong là 160 F.
- Làm lạnh hoặc đông lạnh thức ăn thừa ngay sau khi ăn.
7. Thực phẩm giàu FODMAP
Nếu tiêu chảy là điều mà bạn phải đối mặt nhiều vì bạn bị hội chứng ruột kích thích chủ yếu là tiêu chảy (IBS-D), bạn có thể muốn tránh các loại thực phẩm có nhiều FODMAP khi bạn đang trong tình trạng tiêu chảyt.
FODMAP là carbohydrate có nhiều loại thực phẩm phổ biến đã được chứng minh là gây ra các triệu chứng ở những người bị IBS. Bạn thậm chí có thể muốn thử chế độ ăn ít FODMAP để xem liệu điều đó có kiểm soát được các triệu chứng của bạn hay không.
Một số bài viết hữuu ích: