7 lợi ích của bí đỏ đối với trẻ và những lưu ý khi chế biến bí đỏ cho bé mà chúng tôi muốn chuyển tải thông qua bài viết này để giúp các mẹ hiểu thêm về tác dụng của bí đỏ, từ đó có cách bổ sung như thế nào đảm bảo hợp lý nhất nhằm giữ lại hàm lượng giá trị dinh dưỡng vốn có.
Bạn có biết rằng bí đỏ có hàm lượng nước ít trong khi lượng đường và tinh bột, vitamin A, vitamin C khá cao, đây được ra là thực phẩm lý tưởng cho mùa thu của bạn. Mẹ có thể cho bé làm quen với món bí đỏ từ khi trẻ được 6 tháng tuổi. Theo thống kê, dinh dưỡng có trong một bát bí đỏ đã được nấu chín như sau:
- Vitamin: Vitamin A (12230 IU), vitamin C(11,5 mg), vitamin K(2mg).
- Kali (364mg), photpho (74mg), magie (22mg), canxi (37mg), sắt (1,4mg) cùng với một lượng chất kẽm, mangan và chất xơ.
1. 7 lợi ích của bí đỏ đối với trẻ
1.1 Tăng cường phát triển não bộ
Trong bí đỏ thường xuất hiện chất axit glutamine rất cần thiết cho sự hoạt động của não bộ. Chất này giúp hỗ trợ phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, bồi dưỡng não.
1.2 Ngăn ngừa viêm loét dạ dày
Một cốc nước ép bí đỏ hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa đồng thời hỗ trợ loại bỏ độc tố ra khỏi đường tiêu hóa. Nhờ vậy, đối với trẻ biếng ăn thì những món ăn chế biến từ bí đỏ có tác dụng hỗ trợ việc tiêu hóa thức ăn, đồng thời chữa lành những chứng liên quan đến bệnh dạ dày, tá tràng hoặc nhiễm trùng đường ruột.
1.3 Tốt cho xương
Bí đỏ chứa một lượng lớn các khoáng chất như canxi, natri, kali cũng như magie, photpho, sắt, đồng, mangan giúp hỗ trợ hệ xương phát triển ở trẻ nhỏ. Thực phẩm này cũng rất tốt cho người già và người cao huyết áp nhằm ngăn ngừa loãng xương và tăng huyết áp hiệu quả.
1.4 Phòng trừ bệnh ung bướu
Trong bí đỏ có chứa hợp chất quan trọng có tác dụng tiêu trừ chất ung thư, ngăn chặn sự xuất hiện của tế bào ung thư. Bởi vậy, xét về góc độ sức khỏe, bí đỏ được xem như thực phẩm vàng giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh.
1.5 Thúc đẩy cơ thể phát triển
Trong bí đỏ có chứa nhiều kẽm, giúp hỗ trợ tố thành của protein và axit hạch. Đây là chất quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể trẻ.
1.6 Tiêu diệt giun sán không cần dùng thuốc
Thay vì dùng thuốc giun, mẹ có thể sử dụng ngay bí đỏ để làm công việc này. Trong y học, loại quả này có vị cam, ôn, bồi bổ khí, thông lạc chỉ thống, giải độc, khử trùng. Nếu trẻ bị giun sán, ăn nhiều bí đỏ không những chỉ diệt giun mà còn giảm tỷ lệ mắc bệnh sởi.
1.7 Tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ nhỏ
Vào mùa thu trẻ em thường dễ bị mắc các bệnh truyền nhiễm, ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ như khô môi, chảy máu mũi, da sần sùi… Bởi vậy các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích bé bổ sung các thực phẩm có hàm lượng vitamin A và E dồi dào để nhằm tăng khả năng miễn dịch và giảm thiểu các triệu chứng do thời tiết hanh khô gây ra. Không những vậy, bí đỏ còn chứa chất xen lu lô khi hấp thụ vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin cần thiết cho cơ thể.
2. Những điều cần lưu ý khi chế biến bí đỏ cho bé
Mặc dù bí đỏ đem lại lợi ích về sức khỏe cho trẻ nhỏ nhưng bạn không nên quá lạm dụng bí đỏ trong quá trình chế biến thức ăn. Bởi nếu hấp thụ quá nhiều bí đỏ, lượng chất carotene sẽ tích tụ ở trong biểu bì, khiến trán, lòng bàn tay, lòng bàn chân, khu vực da xung quanh mắt khiến chúng chuyển sang màu vàng chanh. Thêm nữa, khi chế biến món bí đỏ thường dễ bị mất chất. Để hạn chế tình trạng bạn tránh thất thoát này bằng cách cắt bí thành miếng và ngay khi nấu xong bạn nên cho bé ăn bí ngay khi còn ấm.
Xem thêm bài viết:
- Nên cho trẻ uống sữa ít béo hay sữa nguyên kem?
- Giữ cơm trưa an toàn thực phẩm cho trẻ
- Thể dục cho trẻ em có nhu cầu đặc biệt
Nguồn: verywellfamily