Đậu cove là gì?
Đậu cove; tên gọi khác là đậu que, đậu ve; là loài thuộc thân thảo hàng năm. Loại cây này được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia. Nhờ các lợi ích sức khỏe, người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng loại đậu này. Ngay cả các bậc phụ huynh, nhằm bổ trợ cho quá trình phát triển của bé, đậu cove thường được bổ sung vào thực đơn. Vậy cụ thể, vai trò của đậu cove đối với trẻ là gì?
Vai trò của đậu cove đối với trẻ
Theo các nghiên cứu, vai trò của đậu cove cho trẻ là đáng chú ý. Cụ thể:
1. Nâng cao đề kháng cơ thể
Hệ miễn dịch ở trẻ còn non yếu; do đó, bé dễ mắc bệnh khi bị tấn công bởi nhiều tác nhân có hại. Để duy trì sức đề kháng tốt, lượng vitamin C, carbonhydrate, protein, và chất béo là cần thiết cho quá trình này.
2. Vai trò của đậu cove xua tan suy nghĩ tiêu cực cho trẻ
Việc sản sinh quá nhiều homocysteine sẽ khiến cơ thể bị vây quanh bởi cảm xúc tiêu cực, lo âu; từ đó gây ra hiện tượng trầm cảm. Để bảo vệ cơ thể, đậu cove cung cấp folate nhằm điều hoà việc sản sinh hormon trên.
3. Tốt cho thị lực
Vitamin A, lutein, zeaxanthin – hợp chất chống oxy hoá cho đôi mắt. Nhờ đó, võng mạc và thị lực được bảo vệ đáng kể khỏi các nguy cơ: thoái hoá điểm vàng, mù loà,…
4. Vai trò của đậu cove bảo vệ hệ tim mạch cho trẻ
Các cholesterol có hại trong máu được đào thải nhờ hàm lượng chất xơ, vitamin B12, folate cùng magie. Nhờ đó, tuần hoàn máu trong cơ thể được đảm bảo, không bị tắc nghẽn bởi tích tụ mảng bám.
5. Tăng cường hiệu quả quá trình tiêu hóa
Chất xơ trong đậu cove cung cấp mang lại nhiều công dụng với người dùng. Cụ thể hơn, ngừa hội chứng ruột kích thích, táo bón,…
6. Vai trò của đậu cove đối với cấu tạo xương của trẻ
Nhờ lượng vitamin K cung cấp, quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể được tăng cường rõ rệt. Do đó, khung xương trở nên cứng cáp, chắc khoẻ hơn nhờ lượng tế bào bổ sung.
7. Điều chỉnh lượng đường trong máu
Lượng đường trong máu có thể tăng cao do quá trình ăn uống kém lành mạnh. Từ đó dễ phát sinh ra các chứng béo phì, tiểu đường,…gây nguy hiểm cho bé. Vì vậy, cơ thể đào thải lượng đường trong máu để duy trì mức phù hợp.
Trẻ cần bổ sung bao nhiêu đậu cove mỗi ngày
Theo các bác sĩ, vai trò của đậu cove cho trẻ là quan trọng và thiết thực; cha mẹ nên bổ sung vào thực đơn của con. Hiện tại, chưa có định lượng cụ thể về lượng tiêu thụ quá ít/ nhiều. Tuy nhiên, cha mẹ nên kiểm soát lượng đậu ở mức phù hợp. Kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác sẽ gây hại cho cơ thể: ngộ độc thuốc bảo quản; sỏi tiết niệu; gout;…
Bổ sung đậu cove đúng cách cho trẻ
Dưới đây là một số lưu ý khi bổ sung đậu cove vào thực đơn của trẻ:
- Chọn mua đậu ở nơi uy tín, đáng tin
- Bảo quản trong tủ mát khi sử dụng thời gian ngắn và tủ đông nếu thời gian dài.
- Không sử dụng nếu đậu có dấu hiệu bị mốc, thối rữa, có mùi lạ
- Rửa sạch với nước trước khi sử dụng
- Nên kết hợp với các loại nguyên liệu khác để kích thích vị giác của bé
- Kiểm tra hạn sử dụng trước khi chế biến đậu
- Tránh nấu ở nhiệt độ cao quá lâu nhằm bảo toàn dinh dưỡng bên trong.
Kết luận vai trò của đậu cove đối với trẻ
Tóm lại, đậu cove là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với đa dạng thành phần: vitamin A, K, C; folate, magie;… Vai trò của đậu cove cho trẻ được đánh giá là đáng chú ý bởi nhiều lợi ích sức khoẻ vượt trội. Bên cạnh đó, việc cân bằng dinh dưỡng với nhiều loại thực phẩm khác và hàm lượng đậu cove cũng rất quan trọng. Việc ăn quá nhiều đậu cove sẽ gây ra tác hại nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sưc khoẻ của bé.
Qua những thông tin Medplus đã tổng hợp, mong rằng sẽ giúp các bố mẹ giải đáp thắc mắc về vai trò của đậu cove đối với sức khỏe cũng như cách bổ sung an toàn cho trẻ.
Medplus hy vọng các bố mẹ đã có thêm những kiến thức cần thiết để chăm sóc trẻ nhỏ tốt nhất. Đừng quên ghé thăm Medplus.vn hàng ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe nhé.
Xem thêm các bài viết:
- Vai trò của cá đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của yến sào đối vơi sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Kẽm đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Iot đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Canxi đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Lysine đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
Nguồn: Tham khảo