Rượu Brandy là một loại rượu mạnh được ủ từ nước trái cây lên men. Chúng có nhiều lợi cho sức khỏe khi chúng ta tiêu thụ ở mức vừa phải. Và sau đây là một số lợi ích của rượu Brandy mà Medplus đã tìm hiểu và muốn đưa đến bạn đọc.
Rượu Brandy là gì?
Rượu Brandy là một loại rượu mạnh được làm từ nước trái cây lên men hoặc rượu cất. Brandy có nguồn gốc từ rượu vang, nhưng nó được ủ trong thùng gỗ sồi. Điều này làm tăng nồng độ cồn và cũng mang lại cho nó màu sắc độc đáo. Dạng rượu này thường có độ cồn 30-60% theo thể tích, có thể đóng gói khá mạnh khi say quá mức.
Tên này thực sự xuất phát từ một từ tiếng Hà Lan ‘brandewijn. Chúng được tạo ra bằng cách chưng cất thêm rượu để tăng hàm lượng cồn. Các tên phổ biến khác của rượu brandy là Applejack, Armagnac và Cognac. Nó có nhiều loại, dựa trên các loại trái cây khác nhau. Tuy nhiên, nó thường được thưởng thức như một thức uống sau bữa tối.
Thành phần dinh dưỡng Brandy
Một ounce rượu brandy chứa 65 calo, trong khi rượu brandy có hương vị chứa hơn 80 calo. Mỗi 1,25 ounce brandy làm cho một thức uống. Theo Trường Y tế Công cộng Harvard, đàn ông không nên tiêu thụ quá hai ly mỗi ngày và phụ nữ nên hạn chế uống một ly mỗi ngày.
Lợi ích sức khỏe của rượu Brandy mà bạn cần biết
1. Làm giảm các vấn đề hô hấp
Theo truyền thống, rượu brandy có đặc tính chống viêm cao. Nên chúng đã được sử dụng như một phương tiện hiệu quả để làm giảm các vấn đề về hô hấp. Chẳng hạn như ho, đau họng hay nghẹt mũi. Hàm lượng cồn mạnh giúp loại bỏ vi khuẩn và làm lỏng đờm và chất nhầy. Do đó hoạt động như một chất kích thích hệ hô hấp tốt hơn.
Một nghiên cứu so sánh được công bố bởi Tạp chí Bệnh về Ngực của Anh cũng cho thấy rằng uống rượu có thể giúp cải thiện các triệu chứng hen suyễn.
2. Rượu brandy giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Brandy là một loại rượu phổ biến và ngon miệng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Trong hàng trăm năm, nó được sử dụng như một giải pháp cho cảm lạnh thông thường. Nó có đặc tính làm ấm tự nhiên pha trộn với chất lượng thư giãn gây ra giấc ngủ khỏe mạnh. Nó cũng có tính kháng khuẩn trong tự nhiên.
3. Tác dụng gây ngủ
Tiến sĩ Timothy Roehrs, giám đốc nghiên cứu tại Trung tâm nghiên cứu và rối loạn giấc ngủ của Bệnh viện Henry Ford và Tiến sĩ Thomas Roth, giáo sư phụ tá của khoa tâm thần học thuộc Khoa Tâm thần học và Thần kinh học, Đại học Wayne, Michigan, cho biết rằng liều thấp hơn của rượu giúp gây ngủ trong những người mất ngủ.
Brandy có những phẩm chất nhẹ nhàng, ấm áp và thư giãn nhất định. Điều này có thể giúp tạo ra giấc ngủ khỏe mạnh và thư thái. Nồng độ cồn cao cũng sẽ giúp gây ngủ do chất lượng trầm cảm tự nhiên của nó. Đó là lý do tại sao nó thường được đề xuất như một thức uống sau bữa ăn tối.
4. Rượu brandy giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
Tạp chí Food Chemistry, đã công bố một nghiên cứu vào năm 2009 kết luận rằng rượu brandy có đặc tính chống oxy hóa.
Khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, khả năng chống oxy hóa này của rượu brandy có thể giúp giảm lượng cholesterol âm trong tim. Điều này giúp cân bằng mức cholesterol và giảm sự tích tụ mảng bám. Hơn nữa, các hợp chất polyphenolic trong nó làm giảm đáng kể tình trạng viêm trong hệ thống tim mạch. Điều này giúp giảm căng thẳng trong mạch máu và giảm huyết áp, ngăn ngừa cơn đau tim và đột quỵ.
Lưu ý: Tuy nhiên, như với bất kỳ loại rượu nào, uống quá nhiều cũng có thể có hại cho tim. Vì vậy cần luôn thận trọng khi theo dõi mức tiêu thụ. Một ly duy nhất sau bữa tối được khuyến cáo là một lượng an toàn và có lợi.
5. Đặc tính chống lão hóa
Các hợp chất chống oxy hóa có trong rượu brandy giúp ngăn ngừa một số loại triệu chứng lão hóa. Bao gồm nếp nhăn trên da, các vấn đề về nhận thức, thị lực kém và các tình trạng mãn tính khác xảy ra khi chúng ta già đi. Các hợp chất này được cho là do sự hiện diện của đồng trong các thùng lão hóa, có thể có tác động mạnh mẽ đến cơ thể.
Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự chết của tế bào ở da, tóc, não và các cơ quan nội tạng. Các nguyên nhân này chủ yếu là do các gốc tự do nguy hiểm gây nên. Theo Tiến sĩ Gordon Troup và nhóm của ông từ Đại học Monash ở Melbourne, Úc, một loại rượu brandy bao gồm tiềm năng chống oxy hóa tương đương với 90 mg vitamin C. Đây là chất được biết đến với đặc tính chống lão hóa. Những lợi ích sức khỏe này được cho là bắt nguồn từ đồng được sử dụng trong quá trình chưng cất.
6. Rượu brandy có tiềm năng chống ung thư
Brandy đã được liên kết để ngăn chặn sự phát triển của các bệnh ung thư khác nhau. Axit ellagic (một hợp chất hữu cơ mạnh mẽ) trong nó kích hoạt một gen nhất định ức chế sự phát triển và di căn của các tế bào ung thư. Điều này chủ yếu được thấy trong ung thư bàng quang và buồng trứng. Mặc dù lĩnh vực nghiên cứu này là mới, nhưng nó có thể làm tăng tầm quan trọng của Brandy như một lựa chọn rượu lành mạnh cho mọi người.
7. Quản lý trọng lượng
Không giống như đồ uống có cồn chứa nhiều carbohydrate như bia, rượu mạnh không chứa carbs và không làm bạn no. Nó cũng có thể được thưởng thức như một loại rượu khai vị, mà không làm hỏng sự thèm ăn. Hơn nữa, nó không góp phần vào sự phân hủy đường đơn giản của carbs. Sự phân hủy này có thể dễ dàng được lưu trữ dưới dạng chất béo, chẳng hạn như những chất có trong bia.
Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2011 có tiêu đề, Nhãn hiệu thuốc chữa bệnh của Hồi giáo, nói rằng rượu mạnh có thể được sử dụng bởi những người béo phì. Vì các đặc tính thúc đẩy quá trình trao đổi chất của nó.
8. Rượu brandy là nguồn chất chống oxy hóa phong phú
Brandy có khả năng chống oxy hóa tương đương với 90 mg vitamin C. Dự trữ chất chống oxy hóa phong phú trong nó giúp hoạt động nhặt rác gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa tổn thương DNA.
Lưu ý: Như đã đề cập trước đó, rượu thuộc bất kỳ loại nào chỉ nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Uống quá mức hoặc nghiện có thể gây ra các tác dụng phụ khác nhau như sau:
Kết luận
Những lợi ích sức khỏe thú vị của rượu Brandy bao gồm khả năng làm chậm các dấu hiệu lão hóa, kiểm soát cân nặng, giảm các vấn đề hô hấp, tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện giấc ngủ, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Nguồn tham khảo
Link: https://www.organicfacts.net/health-benefits/beverage/brandy-2.html