Một loại hải sản cực kỳ ngon, nhiều vitamin và khoáng chất. Bạn có hay cho bé ăn hàu không? Cùng Medplus.vn tìm hiểu công dụng của hàu với trẻ nhé!
Hàu là gì?
Hàu là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ ở nước mặn sống trong các môi trường sống ở biển như vịnh và đại dương. Chúng là một phần quan trọng của hệ sinh thái, lọc các chất ô nhiễm ra khỏi nước và cung cấp môi trường sống cho các loài khác, chẳng hạn như vẹt đuôi dài và trai. Có nhiều loại hàu khác nhau – thịt có mùi thơm, màu vàng của chúng được coi là một món ngon trên khắp thế giới.
Gía trị dinh dưỡng trong hàu
Trên thực tế, một khẩu phần 100 gram hàu cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
Lượng calo: 68
Chất đạm: 7 gam
Chất béo: 3 gam
Vitamin D: 80% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)
Thiamine (vitamin B1): 7% RDI
Niacin (vitamin B3): 7% RDI
Vitamin B12: 324% RDI
Sắt: 37% RDI
Magiê: 12% RDI
Phốt pho: 14% RDI
Kẽm: 605% RDI
Đồng: 223% RDI
Mangan: 18% RDI
Selen: 91% RDI
- Vitamin B12. Chất dinh dưỡng này rất quan trọng cho việc duy trì hệ thần kinh, trao đổi chất và hình thành tế bào máu.
- Kẽm. Khoáng chất này đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe hệ thống miễn dịch, sự trao đổi chất và sự phát triển của tế bào. Một khẩu phần hàu 3,5 ounce (100 gram) cung cấp hơn 600% RDI
- Selen. Khoáng chất này duy trì chức năng tuyến giáp và sự trao đổi chất thích hợp. Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa thiệt hại cho các tế bào do các gốc tự do gây ra
- Vitamin D. Vitamin D cần thiết cho sức khỏe miễn dịch, sự phát triển của tế bào và sức khỏe của xương. Nhiều người bị thiếu vitamin này, đặc biệt là những người sống ở vùng có khí hậu lạnh.
Công dụng của hàu với trẻ
1, Chứa chất chống oxy hóa độc đáo
Ngoài việc chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi như vitamin, hàu còn chứa một chất chống oxy hóa độc đáo mới được phát hiện gần đây được gọi là 3,5-Dihydroxy-4-methoxybenzyl alcohol (DHMBA). DHMBA là một hợp chất phenolic có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ.
2, Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hàu ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tim mạch. Chúng làm giảm mảng bám tích tụ trên động mạch bằng cách ức chế nó liên kết với thành động mạch và mạch máu. Hơn nữa, hàm lượng magie và kali cao trong hàu giúp giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu. Vitamin E làm tăng tính linh hoạt và sức mạnh của màng tế bào.
3, Tốt cho mắt
Hàu đứng đầu danh sách các nguồn kẽm tự nhiên, khoáng chất đảm bảo rằng sắc tố của mắt được sản xuất đầy đủ trong võng mạc. Càng nhiều kẽm, thị lực của bạn càng mạnh, bởi vì giảm sắc tố thường liên quan đến việc giảm trường thị giác trung tâm
4, Cải thiện chức năng não
Hàu là một nguồn giàu B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt, có lợi cho cả chức năng của não. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất sắt thấp trong não làm giảm khả năng tập trung của một người trong khi thiếu kẽm có thể ảnh hưởng đến trí nhớ.
6, Tăng cường tâm trạng
Do hàm lượng kẽm cao được tìm thấy trong những sinh vật biển này, chúng được biết là có tác dụng ổn định tâm trạng. Kẽm được coi là một khoáng chất thiết yếu vì nó không được cơ thể dự trữ và cần được tiêu thụ qua chế độ ăn uống
7, Tốt cho da
Khoáng chất kẽm mạnh mẽ đóng một vai trò lớn trong việc sửa chữa da bằng cách giúp tạo và tăng cường collagen. Collagen rất quan trọng trong việc hỗ trợ cấu trúc của da và giảm chảy xệ. Nó cũng giúp duy trì móng tay chắc khỏe hơn, giữ cho da đầu và tóc khỏe mạnh.
8, Ngăn ngừa nguy cơ huyết áp
Một khẩu phần hàu có chứa 16-18% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày. Chúng cũng chứa nhiều axit béo omega-3, kali và magiê được biết là có tác dụng giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và cũng có hiệu quả trong việc giảm huyết áp.
9, Tăng cường sức khỏe của xương
Sự hiện diện của selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi được tìm thấy trong những loài nhuyễn thể này giúp tăng cường sức khỏe và mật độ xương. Ngoài ra, theo một bài báo trên The Independent, các nhà sinh vật học Pháp đã nghiên cứu cách hàu sản xuất xà cừ (xà cừ) và tin rằng quy trình này có thể được nhân rộng để cung cấp các phương pháp chữa trị và điều trị phòng ngừa bệnh loãng xương, viêm khớp và một số bệnh về da. .
10, Bổ sung năng lượng
Hàu chứa một lượng lớn vitamin B12, giúp tăng cường năng lượng và biến thức ăn chúng ta ăn thành năng lượng. Các nghiên cứu gần đây cho thấy từ 15-40% người Mỹ không có đủ lượng B12 để có sức khỏe tối ưu. Hàu cũng chứa sắt, giúp cơ thể vận chuyển oxy đến các tế bào riêng lẻ để tăng cường năng lượng
Những “cấm kỵ” khi cho trẻ ăn hàu
Không nên cho trẻ ăn hàu sống, trong hàu sống có thể sẽ chứa rất nhiều vi khuẩn có hại cho cơ thể, đặc biệt là những trẻ nhỏ
Không nên cho bé bị dị ứng hải sản ăn hàu, hàu là một loại sinh vật biển. Nếu bạn cho bé ăn khi bé bị dị ứng, có nguy cơ sẽ xảy ra những điều đáng tiếc
Không nên ăn quá nhiều hàu một lúc, có thể dẫn đến tiêu chảy, đày hơi, khó tiêu
Qua những công dụng của hàu với trẻ, Medplus.vn hi vọng bạn sẽ luôn cập nhật những thông tin hay và bổ ích nhé!
Xem thêm:
- Cách làm các món salad tôm lạ miệng, kích khởi vị giác
- Tăng cường 4 món ăn từ tôm sú cho thực đơn hằng ngày
Nguồn: Tổng hợp