Cá lóc cho lợi ích sức khỏe là một hiện tượng bất ngờ. Điều này là do hàm lượng protein của cá là một trong những loại cao nhất so với các loại thịt cá khác. Cá lóc phổ biến ở vùng biển Indonesia, vì loại cá này sống nhiều hơn ở sông, hồ và đầm lầy. Cá lóc có thể sống sót trên cạn, trong một thời gian khá dài, vì cá lóc được biết là thở trực tiếp với không khí bên ngoài. Theo Đông Y, cá lóc được xem như là vị thuốc với nhiều lợi ích cho sức khỏe của cơ thể, đặc biệt cho trẻ suy dinh dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng của cá lóc
Từ các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm thu được bằng chứng cho thấy 100 gram cá lóc chứa hàm lượng dinh dưỡng khác nhau như:
Calo: 69 calo
Protein: 25,2 gram
Chất béo: 1,7 gram
Sắt: 0,9 miligam
Canxi: 62 miligam
Phốt pho: 76 miligam
Vitamin A: 150 miligam
Vitamin B: 0,04 miligam
Nước: 69 gram
Hàm lượng chất dinh dưỡng làm cho cá lóc trở thành một lợi ích tuyệt vời cho những người muốn cải thiện dinh dưỡng của thai nhi, trẻ em. Cá lóc có kết cấu thịt rất mềm và rất ngon với nhiều món ăn. Tiêu thụ cá lóc một cách thường xuyên sẽ mang lại hiệu quả cho sức khỏe của trẻ.
9 Lợi ích của cá lóc đối với sức khỏe cho trẻ nhỏ
Có rất nhiều lợi ích mà trẻ có thể nhận được khi được mẹ cung cấp thịt cá lóc.
1. Hình thành và tăng trưởng cơ bắp
Cá lóc chứa hàm lượng protein cao hơn mức protein trong cá lóc và cá chép, cá rô phi. Nhưng vẫn tương đương với protein có trong cá. 100 gram cá lóc trẻ có thể nhận được 25,2 gram protein. Hãy thử so sánh hàm lượng protein cho mỗi 100 gram có trong gà chỉ 18,2 gram, chỉ có 18,8 gram thịt bò và trứng chỉ có 12,8 gram. Hàm lượng protein cao sẽ có lợi cho trẻ vì nó sẽ giúp ích rất nhiều trong quá trình hình thành cơ bắp trên cơ thể trẻ.
2. Lợi ích của cá lóc có thể mau chữa lành vết thương cho trẻ
Thịt cá lóc cũng chứa hàm lượng albumin rất cao. Đây là điều các mẹ cần biết albumin là một loại protein. Vậy nên thịt cá lóc rất cần thiết trong quá trình chữa lành vết thương trong cơ thể trẻ.
3. Duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể
Chất albumin cũng phục vụ để duy trì sự ổn định của sự điều tiết chất lỏng trong cơ thể. Nếu tình trạng mức chất lỏng cơ thể của trẻ giảm, protein đi vào cơ thể sẽ bị phá vỡ để trẻ không thể hoạt động bình thường. Hàm lượng bình thường của albumin trong cơ thể đạt 60%.
4. Giúp trẻ có hệ thông tiêu hóa khỏe mạnh
Cá lóc có cấu trúc thịt mềm hơn, mẹ không cần lo lắng về tiêu hóa của trẻ vì nó rất dễ tiêu hóa. Điều này là do cá lóc có protein collagen thấp hơn mức protein trong thịt gia súc ở vùng đất khác. Chỉ 3% đến 5% tổng hàm lượng protein của collagen.
5. Lợi ích của cá lóc hỗ trợ chữa bệnh cho trẻ
Cá lóc có thể giúp quá trình chữa lành các bệnh khác nhau như viêm gan, nhiễm trùng phổi, thương hàn, tiểu đường, đột quỵ,…
6. Cải thiện suy dinh dưỡng
Có thể cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng là rất nhiều trẻ sơ sinh, trẻ mới biết đi, trẻ em và phụ nữ mang thai. Vì chỉ riêng 100 gram cá lóc là đủ để đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng khác nhau rất cần thiết cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ sơ sinh.
7. Giúp chữa bệnh cho trẻ tự kỷ
Cá lóc có các hợp chất đặc biệt có thể phục vụ để giúp chữa bệnh ở những trẻ mắc chứng tự kỷ.
8. Đẩy nhanh quá trình lành vết thương sau phẫu thuật
Cá lóc có thể đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương sau phẫu thuật. Điều này là do hàm lượng albumin cao trong cá lóc. Vì vậy nhanh chóng có thể hỗ trợ trong việc hình thành các tế bào và mô mới trong cơ thể đã bị phá hủy do hoạt động của quá trình phẩu thuật.
9. Lợi ích của cá lóc giảm tình trạng sưng cho trẻ
Ngoài việc chữa lành vết thương, hàm lượng albumin trong cá đủ cao cũng có thể giúp khắc phục tình trạng sưng tấy xảy ra trong cơ thể trẻ.
Các món cháo cho trẻ bắt đầu ăn dặm
Cháo cá quả cho bé ăn dặm với khoai lang
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo tẻ.
- Khoai lang.
- Cá lóc phi lê 100g.
- Nấm rơm, tỏi, hành, mùi tàu.
- Tiêu, hạt nêm.
Cách chế biến:
- Gạo vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng giúp cho việc nấu cháo trở nên nhanh chóng hơn.
- Sơ chế sạch cá đem ướp với gừng để khử mùi tanh.
- Đem cá vào hấp sau đó lọc sạch xương.
- Phi thơm tỏi, cho nấm xay nhỏ và cá vào xào chung nêm nếm gia vị vừa đủ ăn. Sau đó bỏ khoai và cháo vào hầm kỹ cho nhừ.
- Đổ cháo ra bát và cho hành mùi tàu xay mịn lên trên.
Cháo cá lóc rau mồng tơi cho bé ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo tẻ.
- Rau mồng tơi.
- Cá lóc phi lê 100g.
- Tỏi, hành, mùi tàu.
- Tiêu, hạt nêm.
Cách chế biến:
- Gạo vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng giúp cho việc nấu cháo trở nên nhanh chóng hơn.
- Sơ chế sạch cá đem ướp với gừng để khử mùi tanh.
- Đem cá vào hấp sau đó lọc sạch xương.
- Phi thơm tỏi sau đó cho rau và cá vào xào thơm rồi nêm nếm gia vị vừa đủ ăn, xay nhỏ rau và cá đã xào chín.
- Tiếp theo bỏ cháo vào hầm kỹ cho nhừ.
- Đổ cháo ra bát và rắc thêm mùi tàu xay nhỏ lên trên.
Với những thông tin mà Medplus đã tổng hợp, mong rằng bố mẹ biết được lợi ích của cá lóc đem lại sức khỏe tốt cho trẻ nhỏ.
Đừng quên ghé thăm Medplus hàng ngày để cập nhật những tin tức mới nhất về sức khỏe bạn nhé!
Xem thêm bài viết:
Nguồn: Tham khảo