Chế độ ăn kiêng Ayurveda cho người mới bắt đầu 2023

Chế độ ăn kiêng Ayurvedic tiếp cận bằng cách dạy chúng ta chú ý hơn đến việc lựa chọn và chuẩn bị các loại thực phẩm sẽ phục vụ tốt nhất cho mỗi chúng ta trên hành trình duy nhất hướng tới sức khỏe và thể chất tốt hơn. Hãy cùng MedPlus tìm hiểu kỹ hơn về chế độ ăn kiêng này nhé!

Chế độ ăn kiêng Ayurvedic là gì?

Chế độ ăn kiêng Ayurvedic cho người mới bắt đầu

Chế độ ăn kiêng Ayurveda không phải là “chế độ ăn kiêng” theo nghĩa hiện đại của từ này, có xu hướng chỉ tập trung vào các loại thực phẩm được tiêu thụ. Thay vào đó, Ayurveda đưa ra một cách tiếp cận rộng hơn nhiều, không chỉ bao gồm những gì chúng ta ăn mà còn cả thời gian và cách chúng ta ăn – bao gồm cả trạng thái tinh thần của chính chúng ta, với mục đích cuối cùng là hỗ trợ tốt nhất cho tình trạng sức khỏe dồi dào.

Xem xét cách chúng ta tiếp cận bữa ăn của mình, từ năng lượng và suy nghĩ của chính chúng ta cho đến thời gian chúng ta ngồi ăn trong ngày, làm cho chế độ ăn kiêng Ayurveda trở nên lành mạnh một cách thực sự toàn diện. Việc ăn uống không chỉ dừng lại ở việc đếm và phân tích lượng calo cũng như các chất dinh dưỡng riêng lẻ, vượt qua cảm giác rằng việc ăn uống gần như là máy móc, chỉ để nạp năng lượng cho cơ thể. Khi tuân theo chế độ ăn kiêng Ayurvedic, chúng ta cũng được yêu cầu mang theo trái tim và sự hiện diện của mình mỗi khi ngồi ăn.

Để hiểu cách tiếp cận toàn diện này, chúng ta cần đi sâu vào một số khái niệm chính của Ayurveda, bắt đầu với vai trò của ngọn lửa tiêu hóa.

Chế độ ăn kiêng Ayurvedic có phải là lựa chọn lành mạnh cho bạn không?

Chế độ ăn kiêng Ayurveda chia sẻ một số phẩm chất với các chế độ ăn kiêng khác kết hợp các yếu tố lối sống và triết lý về sức khỏe. Các chế độ ăn kiêng tương tự thúc đẩy thực phẩm toàn phần thay vì thực phẩm đã qua chế biến, tránh tính toán lượng calo và gợi ý rằng những gì bạn ăn có thể giúp bạn đạt được sức khỏe tốt.

Ví dụ, mục tiêu của chế độ ăn uống thực dưỡng là tìm sự cân bằng thông qua thực phẩm. Chế độ ăn kiêng này cũng được cá nhân hóa dựa trên các yếu tố như tuổi tác, giới tính và khí hậu. Trong chế độ ăn toàn thực phẩm, mục tiêu là chỉ ăn thực phẩm nguyên chất – không được phép chế biến.

Bởi vì chế độ ăn kiêng Ayurvedic được cá nhân hóa bởi dosha nên rất khó để so sánh nó với các hướng dẫn của chuyên gia về dinh dưỡng. Hướng dẫn chế độ ăn uống hiện tại của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ gợi ý nên lấp đầy đĩa của bạn bằng sự kết hợp cân bằng giữa protein, ngũ cốc, trái cây, rau và các sản phẩm từ sữa để có một chế độ ăn uống cân bằng.

Phần kết

Nếu giảm cân là mục tiêu của bạn, bạn có thể cần kết hợp tính toán lượng calo với lời khuyên của Ayurveda về loại thực phẩm nên ăn. Nếu bạn quan tâm đến việc xác định nhu cầu calo cá nhân của mình, bạn có thể làm như vậy với máy tính này. Quan trọng nhất là bạn phải tham khảo ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ của mình nhé!