Nếu bạn đang mong đợi, một chất dinh dưỡng bạn có thể muốn đảm bảo rằng bạn nhận đủ là choline. Theo một nghiên cứu mới do một nhà nghiên cứu tại Đại học Cornell dẫn đầu, ăn nhiều choline hơn trong thai kỳ có thể tăng cường trí não của thai nhi.
Nghiên cứu được công bố trực tuyến trên Tạp chí của Liên đoàn Hiệp hội Sinh học Thực nghiệm Hoa Kỳ cho thấy những bà mẹ tương lai tiêu thụ gần gấp đôi lượng choline được khuyến nghị mỗi ngày trong tam cá nguyệt cuối cùng của họ đã sinh ra những đứa trẻ có biểu hiện tốt hơn. chức năng não.
Choline là gì?
Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với con người. Nó rất quan trọng đối với sức khỏe của các tế bào trong cơ thể, nhưng cũng cần thiết để sản xuất acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cho trí nhớ , tâm trạng, kiểm soát cơ bắp và các chức năng khác trong não và hệ thần kinh. Nó cũng rất quan trọng cho sự phát triển trí não sớm.
Cơ thể có thể sản xuất một lượng nhỏ choline trong gan, nhưng không đủ để đáp ứng nhu cầu của nó; đó là lý do tại sao chúng ta cần lấy choline từ thực phẩm chúng ta ăn. Một số thực phẩm giàu choline bao gồm lòng đỏ trứng, thịt nạc đỏ, cá, thịt gia cầm, các loại đậu, quả hạch và các loại rau họ cải. Choline cũng được tìm thấy trong sữa mẹ và được thêm vào hầu hết các loại sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh.
Nghiên cứu đã tìm thấy gì — và Ý nghĩa của nó đối với những người mẹ mong đợi
Trong nghiên cứu của Cornell, các nhà nghiên cứu đã chia ngẫu nhiên 26 phụ nữ thành hai nhóm và họ đều áp dụng cùng một chế độ ăn kiêng giống nhau. Một nửa số phụ nữ nhận được 480 mg / ngày choline trong khi nửa còn lại nhận được 930 mg / ngày. (Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), khuyến nghị 450 mg / ngày cho phụ nữ mang thai và 550 mg / ngày cho các bà mẹ đang cho con bú.)
Sau khi trẻ được sinh ra, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra kỹ năng nhận thức của trẻ, cụ thể là tốc độ xử lý thông tin và trí nhớ không gian trực quan của chúng ở 4, 7, 10 và 13 tháng tuổi.
Đây là những gì họ đã làm: Họ cho các em bé xem màn hình máy tính và hẹn giờ mỗi trẻ sơ sinh mất bao lâu để nhìn vào một hình ảnh ở ngoại vi màn hình — một thước đo thời gian để một tín hiệu dẫn đến phản ứng vận động . (Bài kiểm tra này đã được chứng minh là có liên quan đến chỉ số IQ ở trẻ em.)
Kết quả: Tốc độ xử lý thông tin của những đứa trẻ có mẹ tiêu thụ 930 mg choline / ngày nhanh hơn đáng kể so với những đứa trẻ có mẹ có 480 mg / ngày choline.
Trong thông cáo báo chí của Đại học Cornell về nghiên cứu, các tác giả lưu ý rằng nghiên cứu này hỗ trợ những gì các nhà khoa học đã ghi nhận trong nghiên cứu với loài gặm nhấm.
Marie Caudill, giáo sư khoa học dinh dưỡng tại Đại học Cornell, đồng thời là tác giả chính của nghiên cứu cho biết: “Trong các mô hình động vật sử dụng động vật gặm nhấm, có sự đồng tình rộng rãi rằng việc bổ sung chế độ ăn của bà mẹ với lượng bổ sung chất dinh dưỡng đơn lẻ này sẽ mang lại lợi ích suốt đời cho chức năng nhận thức của con cái.
“Nghiên cứu của chúng tôi cung cấp một số bằng chứng cho thấy kết quả tương tự cũng được tìm thấy ở người”.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hầu hết các bà mẹ tương lai không nhận đủ chất dinh dưỡng quan trọng này. Theo nghiên cứu được NIH trích dẫn, khoảng 90 đến 95 phần trăm phụ nữ mang thai tiêu thụ ít choline hơn lượng khuyến nghị.
Làm thế nào để có thêm Choline vào chế độ ăn uống của bạn
Không cần phải nói rằng điều quan trọng là phải ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng , và như nghiên cứu này cho thấy, theo dõi lượng choline của bạn có thể có lợi cho não đang phát triển của thai nhi.
Để đảm bảo rằng bạn đang ăn đủ, hãy xem tờ thông tin của NIH về choline , trong đó có danh sách hữu ích về các loại thực phẩm chứa chất dinh dưỡng tăng cường trí não quan trọng này cho em bé. Một số món hàng đầu trong danh sách bao gồm gan bò, trứng, thịt bò, đậu nành, thịt gà, cá tuyết, nấm, khoai tây, mầm lúa mì và đậu.
Mặc dù nghiên cứu này được thực hiện trên một số ít các bà mẹ tương lai, nhưng nó vẫn là một hướng dẫn tốt để tăng lượng choline của bạn. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng các hướng dẫn choline hiện tại dựa trên các nghiên cứu được thực hiện trên những người đàn ông đang xem xét lượng choline cần thiết để ngăn ngừa rối loạn chức năng gan. Bây giờ, dựa trên nghiên cứu này trên phụ nữ mang thai, chúng ta có thể bắt đầu xem mức độ nào có thể tốt cho não của trẻ sơ sinh.
Và tất nhiên, như với bất cứ điều gì, chỉ vì điều gì đó được cho là có lợi, điều đó không có nghĩa là bạn nên lạm dụng nó. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về những loại thực phẩm – bao gồm các lựa chọn giàu choline – phù hợp với bạn và thưởng thức những món ăn ngon lành, tốt cho sức khỏe khi biết rằng bạn đang làm phần việc của mình để tăng cường trí não của em bé.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này, nếu thấy hay hoặc bổ ích hãy share và bình luận phía dưới nhé! Chúc bạn luôn vui khỏe.
Xem thêm bài viết:
- Cứ 14 phụ nữ mang thai có 1 người hút thuốc
- Đi máy bay vào 3 tháng cuối thai kỳ: mẹ cần lưu ý
- Thai nhi có thể đạp tới 11 pound trong bụng mẹ
Nguồn: Eating More Choline During Pregnancy Might Boost Your Baby’s Brainpower