Bà bầu ăn bánh chả được không? 5 lợi ích sức khỏe cho bà bầu

maile

5 năm trước

Bà bầu ăn bánh chả được không?

Bánh chả là một loại bánh nướng ăn vặt truyền thống đặc biệt của người dân Hà Nội. Nguyên liệu làm bánh chả gần giống với nguyên liệu làm bánh trung thu nhưng đơn giản và ít thành phần hơn, tuy nhiên vẫn đảm bảo các chất dinh dưỡng cần thiết cho người ăn. Cho nên, bà bầu ăn bánh chả cũng sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như mọi người.

Bánh chả sử dụng những nguyên liệu thuần tự nhiên, hỗ trợ tăng cường protein, vitamin và các hợp chất dinh dưỡng cần thiết khác, giúp tối ưu sức khỏe bà bầu khi mang thai.

Thành phần dinh dưỡng có trong bánh chả

Protein

Vitamin A

Vitamin B

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin E

Omega-3

Vitamin P

DHA

Sắt

Natri

Kali

Magie

Canxi

Lợi ích khi bà bầu ăn bánh chả

1. Tăng cường khả năng hấp thụ vitamin A

Nhiều người cho rằng, mỡ heo là nguyên nhân chính gây ra nhiều bệnh, nhất là béo phì. Nhưng thực tế, vai trò quan trọng nhất của mỡ heo chính là hòa tan các khoáng chất trong cơ thể, nhất là vitamin A. Nếu khẩu phần ăn bà bầu thiếu lượng mỡ lợn cần thiết, cơ thể bà bầu khó mà có thể hấp thụ được vitamin A.

2. Giảm cholesterol

Chất sesamol có trong vừng bánh chả giúp làm giảm mức cholesterol trong cơ thể bà bầu, bởi vì nó có chứa phytosterol, ngăn chặn sản xuất cholesterol. Hạt mè đen đặc biệt chứa rất nhiều phytosterol.

3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Ăn hạt điều trong bánh chả giúp bà bầu tránh được bệnh tiểu đường vì nó có thể làm giảm mức độ chất béo trung tính và giúp bảo vệ cơ thể khỏi các biến chứng của bệnh tiểu đường.

4. Cải thiện giấc ngủ

Hạt điều trong bánh chả rất giàu magiê và canxi làm cho xương chắc khoẻ hơn và còn giúp ngăn chặn các cuộc tấn công của bệnh hen suyễn và giúp cho giấc ngủ bà bầu yên tĩnh và thoải mái hơn.

5. Tăng cường hệ miễn dịch

Lá chanh trong bánh chả rất giàu vitamin C, được xem như một loại thuốc tự nhiên để hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và tăng cường hệ thống miễn dịch. Vitamin P trong lá chanh cũng giúp tăng cường các mạch máu trong cơ thể bà bầu.

Hướng dẫn cách làm bánh chả

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh

200 gram nước đường bánh nướng (tự làm hoặc mua sẵn tại siêu thị)
50 ml dầu thực vật
0,25 gram baking soda (muối nở)
300 – 320 gram bột mì cái cân, rây mịn

Nguyên liệu làm phần nhân bánh

150 gram mỡ đường
100 gram lạp xưởng
60 gram mứt bí
50 gram vừng rang
50 gram hạt điều băm nhỏ
8 ml rượu trắng hoặc rượu mai quế lộ
20 ml nước đường
1 ít lá chanh xắt nhỏ

Dụng cụ

Bát tô sạch
Lò nướng
Dao
Thớt
Máy trộn bột

Cách làm

Bước 1:

– Cho 200 ml nước đường bánh nướng đã chuẩn bị, 300 – 320 gram bột mì cái cân, 0,25 gram baking soda và 50 ml dầu thực vật vào một bát của máy trộn đứng và trộn đều lên để làm vỏ bánh. Trộn đều đến khi thành khối mịn dẻo là được.

– Tiếp tục cho 1/3 số lá chanh xắt nhỏ vào hỗn hợp, trộn đều lên một lần nữa. Để bột nghỉ 30 phút ở nơi kín gió.

Bước 2:

– Trong khi chờ vỏ thì tiến hành làm phần nhân. Thái hạt lựu tất cả các nguyên liệu, lá chanh thái chỉ.

– Cho nước đường và rượu vào trộn chung cho các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.

Bước 3:

Bột bánh trả ra mặt phẳng, cán bột thành hình chữ nhật với chiều rộng khoảng 4 – 5 cm, dày khoảng 3 mm. Cho nhân vào giữa, cuộn tròn lại, vê thật kín mép bột.

Cắt dải bột thành miếng vừa ăn.

Bước 4:

– Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút, đến khi thấy hơi xém mặt thì lấy ra.

– Để bánh nguội thì quết 1 lớp hỗn hợp trứng rồi nướng tiếp thêm 10 phút hoặc đến khi thấy bánh vàng ruộm là được.

Lưu ý: Nếu muốn bánh giòn hơn nữa, các bạn để nhiệt độ lò về 100 độ C rồi sây thêm trong 10 – 15 phút khi hết thời gian các bạn để bánh tự nguội ở trong lò nhé.