Bà bầu ăn cà chua Tamarillo được không?
Cà chua Tamarillo, còn được gọi là cà chua thân gỗ có màu vàng hoặc đỏ sáng, hình bầu dục hoặc elip, có nguồn gốc từ khu vực Nam và Trung Mỹ. Loại cà chua này hiện đang phổ biến và mang lại giá trị kinh tế cao cho vùng Nam và Trung Mỹ, Châu Phi, Australia và Châu Á. Hương vị đặc trưng của cà chua Tamarillo là thơm ngon, hơi chua ngọt. Nhờ giàu các loại vitamin và khoáng chất, loại cà này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy bà bầu ăn cà chua Tamarillo có tốt không?
Theo các nhà khoa học thì hàm lượng dinh dưỡng của cà chua Tamarillo cao hơn so với cà chua thường khá nhiều đặc biệt là hàm lượng vitamin C và E. Do đó, bà bầu thêm loại cà chua này vào chế độ ăn uống giúp bổ sung dưỡng chất cho cả mẹ và bé.
Thành phần dinh dưỡng có trong cà chua Tamarillo
Theo nghiên cứu, trong 100g cà chua Tamarillo chứa:
Năng lượng 31 Kcal
Carbohydrate 3,8 g
Protein 2 g
Tổng chất béo 0,36 g
Chất xơ 3,3 g
Folates 4 µg
Niacin 0,271 mg
Pyridoxin 0,198 mg
Thiamin 0,043 mg
Vitamin A 189,17 µg
Vitamin C 29,8 mg
Vitamin E 2,09 mg
Natri 1,44 mg
Kali 321 mg
Canxi 10,7 mg
Đồng 0,051 mg
Sắt 0,57 mg
Magiê 20,6 mg
Mangan 114 µg
Photpho 38,9 mg
Selen 0,1g
Kẽm 0,15 mg
9 công dụng khi bà bầu ăn cà chua Tamarillo
1. Chống oxy hóa
Cà chua Tamarillo có chất phytonutrients cung cấp hoạt động chống oxy hóa và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa như ung thư, đục thủy tinh thể, bệnh Parkinson, bệnh tim, tiểu đường và bệnh Alzheimer. Đặc tính chống oxy hóa được quy cho bởi Vitamin E, Vitamin C, Vitamin A và các chất phytonutrients khác. Chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nguồn phong phú trong vỏ cũng như thịt. Các nghiên cứu cho thấy vỏ có hoạt tính cao hơn do flavonoid và phenol.
2. Sức khỏe mắt
Cà chua được biết đến với lợi ích của nó để cải thiện thị lực và sức khỏe của mắt. Nó cũng làm ẩm màng mắt và hoạt động như một rào cản đối với virus và vi khuẩn. Cà chua làm giảm khả năng nhiễm trùng mắt. Bên cạnh đó, cà chua còn có các chất dinh dưỡng khác nhau giúp ngăn ngừa rối loạn thoái hóa mắt bao gồm thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
3. Sức khỏe tim mạch
Kali được tìm thấy với số lượng dồi dào trong cà chua Tamarillo hỗ trợ kiểm soát nhịp tim cũng như huyết áp. Nó cân bằng tác dụng có hại của natri đối với tim. Ngoài ra, cà chua cũng cung cấp magiê cũng như các khoáng chất khác cần thiết cho hoạt động đúng đắn của hệ thống tim mạch. Cà chua cũng có hàm lượng chất xơ cao giúp ức chế sự hấp thụ cholesterol xấu. Hoạt động chống oxy hóa ngăn ngừa tim khỏi một số bệnh và làm giảm nguy cơ đột quỵ và các vấn đề về tim khác.
4. Ngăn ngừa sỏi thận
Axit citric giúp tránh sự tăng trưởng và phát triển của sỏi thận. Nó cung cấp lợi ích bảo vệ với sự bài tiết canxi dư thừa cũng như axit uric khỏi cơ thể. Sự hiện diện của axit citric trong cà Mỹ tạo ra hương vị axit. Thêm cà Mỹ vào chế độ ăn uống để giảm nguy cơ sỏi thận.
5. Ngăn ngừa ung thư
Cà chua Tamarillo rất giàu chất dinh dưỡng làm giảm nguy cơ ung thư với các đặc tính chống oxy hóa. Anthocyanin sở hữu đặc tính chống ung thư. Các nghiên cứu cho thấy lycopene ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Là một thực phẩm chống oxy hóa, việc tiêu thụ cà bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi ung thư và khỏi stress oxy hóa.
6. Sức khỏe da
Bà bầu ăn cà chua Tamarillo có tác dụng bảo vệ tim mạch. Cà chua Tamarillo cung cấp Vitamin E, Vitamin C và Vitamin A tạo nên các khối da. Việc uống cà hàng ngày đảm bảo rằng cơ thể không bị thiếu chất dinh dưỡng và làm cho làn da khỏe mạnh. Nó ngăn ngừa lão hóa da do ánh sáng tia cực tím và ô nhiễm. Phenol, anthocyanin và flavonoid bảo vệ da khỏi stress oxy hóa.
7. Hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường
Các nghiên cứu khoa học cho thấy cà Mỹ có lợi cho người bệnh tiểu đường. Cà có axit chlorogen giúp hạ đường huyết trong bệnh tiểu đường loại II. Hơn nữa, các hoạt động chống oxy hóa giúp giảm căng thẳng oxy hóa trên các cơ quan cơ thể như gan và tuyến tụy có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.
8. Hoạt động kháng khuẩn
Phụ nữ mang thai ăn cà chua Tamarillo có tác dụng bảo vệ tim mạch. Cà chua Tamarillo có nhiều hoạt động kháng khuẩn, là kết quả của protein ức chế hoạt động của enzyme invertase. Hành động bảo vệ của nó đã được tìm thấy trong nghiên cứu về các mầm bệnh thực vật khác nhau. Hoạt động chống oxy hóa này hỗ trợ ngăn ngừa nhiễm trùng ở người.
9. Tăng cường khả năng tiêu hóa
Cà chua Tamarillo chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm táo bón. Sử dụng chúng thường xuyên sẽ giúp tăng cường chức năng ruột, tăng sự co bóp của ruột già, thúc đẩy quá trình hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Món ăn chế biến từ cà chua Tamarillo
1. Salad cà chua
Nguyên liệu
- 1/2 kg cà chua Tamarillo
- 1 hộp Cá ngừ
- 2ml dấm
- 2ml dầu ô liu
- Muối, tỏi băm, tiêu
- 1 ít phô mát
Cách làm:
Bước 1: Cà chua cắt nhỏ
Bước 2: Cho vào tô, thêm chút tỏi băm, cá ngừ, phô mát cừu, muối, tiêu, dấm, 2 muỗng vào trộn đều.
2. Sinh tố cà chua
Nguyên liệu:
- Cà chua thân gỗ Tamarillo: 2 – 3 quả
- Sữa tươi không đường: 400ml
- Mật ong
- Đá bào
Cách làm:
Bước 1: Cà chua mua về, rửa sạch rồi chần qua với nước sôi.
Bước 2: Dùng dao cắt đôi quả cà chua đã gọt vỏ, tách hạt và cắt thành miếng nhỏ.
Bước 3: Cho hỗn hợp gồm cà chua và sữa tươi, đường vào máy xay sinh tố.
Bước 4: Tiếp đến cho thêm mật ong và máy xay sinh tố, xay từ 2-3 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn và mịn.
Bước 5: Sau khi xay nhuyễn, bạn lọc bỏ cặn bã, sau đó đổ ra ly và cho thêm đá bào và thưởng thức.
Lưu ý khi bà bầu ăn cà chua Tamarillo
Bà bầu cần lưu ý tiêu thụ cà chua Tamarillo với số lượng vừa phải và nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng nếu đang mắc bệnh về sức khỏe. Đặc biệt, đối với những người có tiền sử dị ứng thì không nên sử dụng cà chua Tamarillo.
Qua bài viết hy vọng cung cấp cho bạn nhiều thông tin bổ ích giúp các mẹ bầu có thể sử dụng cà chua Tamarillo một cách hợp lý để đảm bảo sức khỏe. Đừng quên ghé thăm Medplus mỗi ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm:
- Bà bầu ăn hạt diêm mạch được không? 6 công dụng cho bà bầu
- Bà bầu ăn đậu tằm được không? 6 lợi ích của đậu tằm bà bầu cần biết
- Bà bầu ăn hạt thông được không? 7 hữu ích bà bầu không thể bỏ qua
- Bà bầu ăn hạt hạch Brazil được không? 7 tác dụng của hạt hạch Brazil
- Bà bầu ăn hạt phỉ được không? 6 công dụng cho bà bầu
Nguồn: Tổng hợp