Bà bầu ăn chuối xanh được không?
Chuối là một trong những loại trái cây vàng cung cấp nhiều dưỡng chất cho bà bầu được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Các mẹ bầu thường lo ngại có nên ăn chuối xanh trong thai kỳ không? Câu trả lời là hoàn toàn có thể. Bà bầu ăn chuối xanh mang lại rất nhiều lợi ích không chỉ cho mẹ và còn tốt cho sức khỏe của bé. Giúp bé có một sức khỏe tốt trước khi chào đời.
Thành phần dinh dưỡng có trong chuối xanh
Trung bình, một trái chuối xanh có trọng lượng khoảng 118g, có chứa:
- Chất xơ: 3.1g
- Kali: 12%
- Vitamin B6: 20%
- Vitamin C: 17%
- Magie: 8%
- Đồng: 5%
- Mangan: 15%
- Đồng thời, chứa khoảng 105 calo, trong đó 90% lượng calo được lấy từ tinh bột.
Ngoài ra, trong chuối xanh chứa rất ít chất béo và protein. Với hàm lượng chất xơ cao, bà bầu ăn chuối xanh giúp no lâu hơn so với các loại trái cây khác. Mẹ bầu tránh được cảm giác thèm ăn khi mang thai.
Lợi ích khi bà bầu ăn chuối xanh
Giúp phát triển hệ thần kinh
Theo nghiên cứu, trung bình mỗi trái chuối xanh sẽ cung cấp khoảng 0,4 mg vitamin B6. Vitamin B6 là hoạt chất không thể thiếu trong hoạt động chuyển hóa đạm, chất béo và carbohydrate. Bên cạnh đó, vitamin B6 cũng góp phần phát triển trí não và các cơ quan thần kinh ở thai nhi. Nếu cơ thể thiếu hụt lượng vitamin B6 cần thiết, tình trạng mất ngủ, mệt mỏi sẽ thường xuyên xuất hiện. Thậm chí dẫn đến rối loạn thần kinh. Bà bầu ăn chuối xanh giúp bé cưng có một hệ thần kinh khỏe mạnh, giúp bé thông minh hơn.
Phòng ngừa tiêu chảy
Bằng cách hấp thụ lượng nước dư thừa trong cơ thể. Chuối xanh giúp ngăn ngừa tình trạng tiêu chảy khi mang thai. Đồng thời, chuối xanh cũng là vị cứu tinh lý tưởng cho những mẹ bầu bị ốm nghén. Nhờ hàm lượng vitamin nhóm B dồi dào. Bà bầu ăn chuối xanh vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể vừa giảm được các triệu chứng khó chịu khi mang thai.
Củng cố hệ xương vững chắc
Dù không được biết đến là một trong những loại thực phẩm giàu canxi. Nhưng theo các chuyên gia, ăn chuối xanh thường xuyên có tác dụng tốt trong việc bảo vệ hệ xương và răng. Nhờ lượng lớn fructooligosaccharides có trong chuối xanh. Một chất có khả năng thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ canxi. Bà bầu ăn chuối xanh giúp mẹ có hệ xương vững chắc chống đỡ thai nhi đang ngày một lớn dần trong bụng. Không những thế, còn giúp xương và răng bé chắc khỏe, tránh tình trạng loãng xương khi lớn lên.
Ngăn ngừa chuột rút
Bà bầu ăn một quả chuối xanh mỗi ngày cũng đủ để cung cấp 9% nhu cầu kali của cơ thể. Bên cạnh đó, chuối xanh cũng chứa lượng lớn các chất kali, magie. Hai dưỡng chất có tác dụng giảm thiểu hiện tượng chuột rút, đau nhức tay chân ở bà bầu. Đồng thời, ngăn ngừa một số triệu chứng khó chịu thông thường khác trong quá trình mang thai.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Các chất dinh dưỡng có trong chuối xanh có tác dụng như một loại prebiotic (thức ăn của lợi khuẩn). Thay vì bị giáng hóa tại ruột, tinh bột phản tính và pectin sẽ trở thành món ăn để nuôi dưỡng các loại lợi khuẩn có mặt tại đường ruột. Các lợi khuẩn sẽ làm lên men 2 loại chất xơ này, tạo ra butyrate và các chuỗi axit béo ngắn.
Axit béo chuỗi ngắn có rất nhiều lợi ích trong việc điều trị các vấn đề về tiêu hóa. Ngoài ra, theo các nghiên cứu cho thấy, các axit béo chuỗi ngắn có thể bảo vệ mẹ khỏi tình trạng ung thư đại tràng. Bà bầu ăn chuối xanh trong thai kỳ có tác dụng ngăn ngừa chứng táo bón thai kỳ gây khó chịu.
Kiểm soát đường huyết
Cả pectin và tinh bột phản tính trong chuối xanh đều đã được chứng minh có thể giúp mẹ kiểm soát đường huyết tốt hơn sau khi ăn. Chuối xanh, còn được xếp vào loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp. Bà bầu ăn chuối xanh vừa cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi vừa cân bằng được lượng đường huyết trong cơ thể, ngăn ngừa tình trạng tiểu đường thai kỳ.
Món ngon từ chuối xanh tốt cho bà bầu
Bánh chuối hấp
Nguyên liệu
- 2 trái chuối
- 100ml nước cốt dừa
- 10g bột năng
Cách làm
- Bước 1: Chuối nghiền nhuyễn
- Bước 2: Trộn bột năng + nước cốt dừa cho đều
- Bước 3: Cho chuối hốn hợp bột trộn đều lần nữa, đổ hỗn hợp vào khuôn và đem hấp cách thủy 15 phút để bánh chín
Bánh chuối yến mạch hấp
Nguyên liệu
- 1 quả chuối
- Yến mạch ăn liền
- 40 – 60ml sữa tươi có đường hoặc không đường
Cách làm
- Bước 1: 1/2 quả chuối, 1,5 thìa cà phê yến mạch ăn liền, 40ml sữa tươi. Cho vào cối xay. Hỗn hợp hơi lỏng. Có thể điều chỉnh lượng sữa tùy theo sở thích của mẹ
- Bước 2: 1/2 quả chuối cắt miếng lót đế. Đổ hỗn hợp đã xay vào bát hay khuôn đã lót chuối
- Bước 3: Đun nước sôi và hấp khoảng 10 phút, lửa vừa. Cũng có thể cho vào lò vi sóng mức nhiệt trung bình thấp 5 – 7 phút.
Lưu ý khi bà bầu ăn chuối xanh
Dù là chuối vàng hay chuối xanh đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe bà bầu. Tuy nhiên, nếu không ăn đúng cách, lạm dụng chuối, bà bầu có thể gặp phải một số vấn đề. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu có thể ăn chuối xanh trong suốt thai kỳ của mình, nhưng nên ăn ở lượng vừa phải, khoảng 1 quả/ngày. Một số triệu chứng thường gặp khi bà bầu ăn chuối không đúng cách:
Gây đau đầu
Trong chuối chín có chứa thành phần yramine, một loại axit amin có khả năng làm giãn mạch máu và gây đau đầu do sự ngăn cản quá trình hấp thụ serotonin. Chuối càng chín thì hàm lượng tyramine sẽ càng lớn, làm tăng nguy cơ đau đầu ở thai phụ. Bà bầu nên ăn chuối vừa chín tới thay vì chuối chín muồi.
Dư thừa dinh dưỡng
Chuối xanh ăn sống hay chín cũng đều có thể cung cấp đến 29 mg magie và 400mg kali. Với chừng ấy hàm lượng cộng thêm thực đơn dinh dưỡng hằng ngày của mẹ bầu sẽ rất dễ dẫn đến nguy cơ dư thừa chất dinh dưỡng trong cơ thể. Bà bầu nên ăn chuối hợp lý để cân bằng các chất dinh dưỡng trong cơ thể, trung bình nên ăn khoảng 1 quả/ngày.
Tê liệt tay chân
Thiếu vitamin B6 sẽ gây ra mệt mỏi, khó chịu ở mẹ bầu. Nhưng nếu thừa vitamin, cảm giác của bà bầu cũng sẽ không khá hơn. Nếu bổ sung lượng vitamin B6 quá nhiều có thể sản sinh ra độc tố, ảnh hưởng xấu cho hệ thần kinh và làm tê liệt tay chân.
Làm tình trạng táo bón trở nên nghiêm trọng hơn
Nhiều người cho rằng chuối xanh là giải pháp trị táo bón hiệu quả, nhanh chóng. Và do đó, khi bị táo bón, các mẹ sẽ ngay lập tức mua thật nhiều chuối về ăn. Với hàm lượng lớn các chất magie, chất xơ và pectin trong chuối là nguyên nhân khiến vấn đề táo bón trở nên nghiêm trọng hơn. Bà bầu ăn quá nhiều chuối xanh không giúp giảm được tình trạng báo bón mà còn làm nó trở nên nghiêm trọng hơn. Mẹ nên cẩn thận khi ăn loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này.
Đừng quên ghé MedPlus.vn để cập nhật thêm nhiều tin tức tổng hợp mỗi ngày nhé!
Xem thêm bài viết:
- [Mách mẹ] 7+ món ăn từ chuối cho bà bầu đầy đủ dưỡng chất
- Bà bầu ăn lá mơ và 3 công dụng tuyệt vời không thể bỏ qua
- Bà bầu ăn hồng xiêm và 5 lợi ích tuyệt vời không thể bỏ qua
- Bà bầu ăn dưa gang và 10 tác dụng tuyệt vời cho mẹ và bé
- Bà bầu ăn mực khô: Con khi sinh ra da có bị đen
- Giải đáp thắc mắc: Bà bầu có nên ăn tôm trong 3 tháng đầu thai kỳ?
- Bà bầu ăn cua đồng: Tác hại không ngờ với thai nhi khi ăn quá nhiều
Nguồn: Tổng hợp