Bà bầu ăn ếch được không?
Ếch là loại động vật da mềm, sống ở vùng sông nước, được xem là thực phẩm với nhiều công dụng. Bà bầu có thể bổ sung thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng trong thai kỳ. Tuy nhiên, bà bầu ăn ếch nên cẩn thận, bởi đây là động vật sống ở nơi có sự ký sinh của giun đầu gai. Loại ký sinh này có thể gây ra nguy hiểm cho mẹ bầu. Loại ấu trùng này phát triển rất nhanh, nếu xâm nhập được vào cơ thể mẹ bầu, nó sẽ tiếp cận với thai nhi, từ đó gây ra tình trạng thai chết lưu.
Thành phần dinh dưỡng có trong thịt ếch
Thành phần dinh dưỡng có trong thịt ếch:
- Canxi
- Protein
- Photpho
Các nguyên tố vi lượng:
- Vitamin E
- Kẽm
- Selen
Trong 100g thịt ếch có: 75g nước, 20g protit; 1,1g lipits; 2,2mg canxi; 159mg photpho; 1,3mg sắt; các vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin D, vitamin E…
Lợi ích khi bà bầu ăn ếch
Hỗ trợ sự phát triển của xương
Với hàm lượng canxi có trong thịt ếch cùng với các khoáng chất khác. Thịt ếch được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên bổ sung vào thực đơn thai kỳ. Bởi bà bầu ăn ếch giúp hỗ trợ sự phát triển của xương, bổ sung canxi giúp bé cưng cứng cáp hơn khi chào đời.
Làm chậm quá trình lão hóa
Với hàm lượng vitamin dồi dào, đặc biệt là vitamin E, bà bầu ăn ếch giúp giúp mẹ làm chậm quá trình lão hóa da, Ngoài ra, nó còn giúp mẹ có một làn da mịn màng hơn mặc dù đang ở thời kỳ mang thai. Giúp mẹ bầu có thêm tự tin và vui vẻ hơn.
Ngăn ngừa ung thư
Vitamin C có trong thịt ếch giúp hình thành các chất chống oxy hóa. Những chất này có tác dụng ngăn ngừa khả năng mắc bệnh ung thư. Ngoài ra, Vitamin A và vitamin nhóm B còn giúp thai nhi có sự phát triển toàn diện nhất.
Giúp thanh nhiệt hiệu quả
Khi mang thai, bà bầu thường có cảm giác nóng bức, khó chịu. Thật bất ngờ khi bà bầu ăn ếch có tác dụng giúp thanh nhiệt, làm mát. Giúp bà bầu bớt cảm giác nóng bức, khó chịu khi mang thai.
Giảm triệu chứng chướng bụng
Theo đông y, thịt ếch có vị ngọt, tình hàn, không độc, dễ tiêu, phòng chứng đầy hơi, chướng bụng ở mẹ bầu. Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hấp thu dưỡng chất tốt nhất. Bà bầu ăn ếch làm giảm được triệu chứng khó tiêu khi mang thai.
Giúp an thai
Khi nhắc đến an thai, nhiều người thường nghĩ đến chim bồ câu. Nhưng ít ai biết rằng, bà bầu ăn ếch cũng có tác dụng giúp an thai, giữ được tinh thần luôn thoải mái.
Món ngon từ ếch tốt cho bà bầu
Ếch xào tỏi hành
Nguyên liệu
- 8 con ếch
- Hành tây, nấm mèo, tỏi băm
- Gia vị nêm, màu dầu điều
- Dùng cho 4 người
Thực hiện
- Ếch làm sạch cân còn 500g ướp 2 muỗng cà phê muối, 5 muỗng cà phê đường.
- Hành tây cắt múi cau. Nấm mèo ngâm nở, cắt miếng. Tỏi băm để ra đĩa.
- Phi dầu màu điều: 2 muỗng canh dầu ăn làm nóng cho vào chén đựng 1 muỗng canh hạt điều màu.
- Thêm thịt ếch, nấm, hành, tỏi băm đảo đều, đậy nắp chừng 2 phút. Nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tắt bếp.
- Dọn ếch xào hành tỏi nóng ăn cùng với cơm trắng.
Ếch kho tộ
Nguyên liệu
- 500g thịt ếch
- Ớt khô, tỏi, tương ớt
- Gia vị nêm
Thực hiện
- Thịt ếch rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Cho ếch vào tô, ướp với nước mắm, tương ớt và đường trong 20 phút.
- Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều nhiều lần để thịt ếch ngấm đều gia vị.
- Ớt khô ngâm nước ấm, ớt nở, vớt ra để ráo nước. Hành rửa sạch, cắt khúc, lấy đầu hành.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Sau đó cho ếch vào, đảo sơ qua để thịt ếch săn lại. Rắc ớt khô lên rồi đảo đều.
- Cho ếch vào thố, khi gần đến bữa ăn, cho thố lên bếp đun sôi với lửa liu riu để nước sốt sệt lại.
- Sau cùng, thêm ít hành lá và rắc ít tiêu lên bề mặt.
Một số lưu ý khi bà bầu ăn ếch
- Khi ăn ếch, bà bầu không nên ăn da ếch. Bởi các loại ấu trùng kí sinh trên da ếch sẽ gây hại cho mẹ bầu và thai nhi.
- Trước khi ăn nên vệ sinh ếch thật sạch và nấu chúng thật kỹ. Bởi khi chưa chín thì các loại ấu trùng vẫn còn sống thâm nhập vào cơ thể gây ra những hậu quả đáng tiếc.
- Không nên ăn quá nhiều ếch, khoảng 2 – 3 lần/tháng.
Đừng quên ghé MedPlus.vn để cập nhật thêm nhiều tin tức tổng hợp mỗi ngày nhé!
Xem thêm bài viết:
- Giải đáp thắc mắc: Bà bầu ăn sữa chua nha đam được không?
- Bà bầu ăn hoa chuối: Phương pháp trị bệnh tiểu đường thai kỳ hiệu quả
- Giải đáp thắc mắc: Bà bầu ăn hải sản trong 3 tháng đầu thai kỳ được không?
- Bà bầu ăn thịt chó trong thai kỳ được không?
- Bà bầu ăn rau mùi tàu: Top 6 loại rau không nên ăn trong thai kỳ
- Bà bầu ăn dưa chuột và 5 công dụng không thể bỏ qua
Nguồn: Tổng hợp
