Bà bầu ăn hải sâm được không?
Hải sâm là một hải sản chứa hàm lượng chất đạm cao và hàm lượng chất béo thấp. Theo chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu ăn hải sâm giúp thai nhi phát triển trí não toàn diện. Hải sâm là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, vì thế, mẹ bầu nên bổ sung hải sâm vào thực đơn dinh dưỡng của mình.
Thành phần dinh dưỡng có trong hải sâm
Theo nghiên cứu mới nhất của Y học hiện đại, thành phần dinh dưỡng có trong hải sâm gồm:
- Protein
- Chất béo
- Kẽm
- Sắt
- Đồng
- I-ốt
- Vitamin nhóm B: B1, B2, B12
- Vitamin C
5 công dụng khi bà bầu ăn hải sâm
1. Cung cấp dưỡng chất
Với hàm lượng dưỡng chất cao, hải sâm rất cần thiết cho nhu cầu dinh dưỡng của phụ nữ mang thai. Bà bầu ăn hải sâm giúp mẹ cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết cho thai nhi phát triển tốt nhất.
2. Ngăn ngừa thiếu máu
Hàm lượng sắt và kẽm có trong thực phẩm này có lợi cho chức năng tạo máu của cơ thể. Bà bầu ăn hải sâm giúp ngăn ngừa thiếu máu, làm giảm nguy cơ cảm lạnh. Ngoài ra, hải sâm còn có tác dụng kích thích sự phát triển ủa hồng cầu tủy xương.
3. Tăng cường miễn dịch
Với hàm lượng Holothurin có thể ức chế vi khuẩn gây bệnh và nấm gây bệnh. Bà bầu ăn hải sâm có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch và sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi. Bà bầu nên bổ sung hải sâm vào thực đơn dinh dưỡng trong thai kỳ.
4. Tốt cho trí não của thai nhi
Trong hải sâm còn có chứa lượng lớn acid béo không no là DHA và EPA. Đây là những chất cần thiết cho sự phát triển của tế bào thần kinh não của thai nhi. Ngoài ra, hàm lượng iốt có trong thực phẩm này cũng giúp phát triển trí lực của thai nhi.
5. Giúp thai nhi phát triển tốt
Protein là một trong những dưỡng chất tốt cho sự phát của các cơ và các mô của thai nhi. Theo nghiên cứu, trong hải sâm chứa hàm lượng cao protein, có lợi cho sức khỏe. Bà bầu ăn hải sâm giúp thai nhi phát triển tốt, cung cấp đủ dưỡng chất cho sự phát triển lành mạnh của thai nhi.
Món ngon từ hải sâm tốt cho bà bầu
Hải sâm xào nấm đông cô
Nguyên liệu
- Hải sâm đã ngâm 150g
- Nấm đông cô 15g
- Gừng tươi, hành mỗi loại 10g
- Dầu lạc 20g
- Muối 5g
- Đường trắng
- Dầu hào mỗi loại 3g
- Xì dầu 5g
- Rượu, bột năng một ít
Cách làm
- Bước 1: Hải sâm đã ngâm rửa sạch thái miếng: nấm đông cô thái miếng; gừng tươi gọt vỏ băm nhỏ; hành băm nhỏ.
- Bước 2: Đun nóng dầu, phi hành, gừng thơm, cho hải sâm, rượu, nấm đông cô vào xào qua, đổ một chút nước dùng vào đun 5 phút.
- Bước 3: Cho hành, muối, đường tráng, dầu hào, xì dầu vào khuấy đều, sau đó đổ một ít nước bột năng đã hòa vào đun sôi sệt là được.
Hải sâm hầm thuốc bắc
Nguyên liệu
- 100g hải sâm đã sơ chế
- 1 thang thuốc tiềm
- 1 nhánh gừng tươi
- 1 thìa rượu trắng
Cách làm
- Bước 1: Hải sâm đã sơ chế. Gừng thái lát.
- Bước 2: Chuẩn bị thố sứ để hấp hải sâm. Cho vào thố 2/3 nước, cho hải sâm cắt lát trụng qua nước sôi có gừng tươi. Vớt hải sâm cho vào thố.
- Bước 3: Nấu nước sôi cho thuốc vào. Khi nước sôi mạnh vớt hết thuốc ra cho hải sâm vào.
- Bước 4: Nêm 1/4 muỗng muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm và 2 muỗng rượu trắng. Đậy nắp cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 90 phút.
Một số lưu ý khi bà bầu ăn hải sâm
Khi sử dụng hải sâm bà bầu nên lưu ý một số vấn đề sau để chọn được hải sâm tươi ngon.
- Những con to, dài, da không có gai thì chất lượng kém hơn loại thịt dính, nhiều gai.
- Hải sâm trắng được đánh giá có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại hải sâm khác.
Đừng quên ghé MedPlus.vn để cập nhật thêm nhiều tin tức tổng hợp mỗi ngày nhé!
Xem thêm bài viết:
- Bà bầu ăn pizza được không? Rủi ro khi sử dụng
- Bà bầu ăn pate được không? Nguy cơ sảy thai
- Bà bầu ăn bột quế được không? Bí quyết ổn định huyết áp
- Bà bầu ăn sushi được không? 3 tác dụng phụ khi sử dụng
- Bà bầu uống hà thủ ô trong thai kỳ được không?
- Bà bầu ăn mì ý được không? Loại mì ý tốt cho bà bầu
- Bà bầu ăn gà rán được không? Món ăn từ gà tốt cho bà bầu
- Bà bầu ăn trái cây sấy và 9 loại trái cây tốt cho bà bầu
Nguồn: Tổng hợp
