Bà bầu ăn hummus được không? 8 lợi ích cho sức khỏe thai kỳ

Trúc Phương

5 năm trước

Bà bầu ăn hummus được không?

Hummus là một món ăn Trung Đông và Ả Rập làm từ đậu gà nấu chín nghiền nhuyễn trộn với xốt bơ vừng tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh muối và tỏi. Nó là một loại kem phong phú Địa Trung Hải nhúng với các chất dinh dưỡng cần thiết cho một thai kỳ khỏe mạnh. Sự kết hợp của đậu gà cùng với tahini làm cho nó trở thành một siêu thực phẩm với các khoáng chất quan trọng như đồng, mangan, sắt và kẽm. Ngày nay, món ăn này đã phổ biến trên toàn Trung Đông, Thổ Nhĩ Kỳ, Bắc Phi, Maroc và các cộng đồng ẩm thực Trung Đông trên thế giới. Vậy bà bầu ăn hummus có tốt không?

Hummus là một loại thực phẩm giàu calo nhưng bà bầu không cần lo lắng vì những calo này chứa nhiều chất dinh dưỡng chủ yếu tốt cho sức khỏe của bạn và giữ no mà không làm tăng mức đường huyết.

Hàm lượng dinh dưỡng trong món hummus

Calo 166

Tổng chất béo 10 g

Chất béo bão hòa 1,4 g

Natri 379 mg

Kali 228 mg

Tổng lượng carbohydrate 14g

Chất xơ 6g

Protein 8g

Canxi 3%

Sắt 13%

Vitamin B6 10%

Magiê 17%

Lợi ích khi bà bầu ăn hummus

1. Một nguồn protein tuyệt vời

Đậu gà là thành phần chính trong món ăn nên hummus cũng chính là một nguồn protein tuyệt vời. Protein tạo thành các khối xây dựng của cơ thể chúng ta cũng như thai nhi đang phát triển. Hummus là một lựa chọn lành mạnh cho bà bầu để tăng lượng protein trong tam 3 tháng thứ hai và thứ ba.

2. Tăng cường sự phát triển xương của mẹ bầu và thai nhi

Hummus chứa nhiều canxi giúp xương mẹ bầu chắc khỏe và phát triển xương thai nhi mạnh mẽ. Trong khi đó, sắt đảm bảo việc cung cấp máu – tăng cường sự phát triển xương của em bé. Bên cạnh đó, bà bầu ăn hummus còn được cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất thiết yếu như folate, magiê sắt, đồng và kẽm.

3. Giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh:

Bà bầu ăn hummus còn được bổ sung chất foliate giúp làm giảm sự xuất hiện của khuyết tật ống thần kinh. Trong khi đó ông thần kinh liên quan chặt chẽ với sự phát triển của cột sống và não như bệnh gai cột sống. Thành phần chính trong quá trình tạo ra món khai vị là tahini hoặc mè với dầu ô liu. Nó chứa nguồn Omega 3 phong phú và chứa đến 20 axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển của em bé trong bụng mẹ.

4. Tăng cường sự phát triển của não và võng mạc của thai nhi

Mẹ bầu ăn hummus sẽ được cung cấp ác axit béo thiết yếu như Omega 3 và kali hỗ trợ sự phát triển não bộ và sức khỏe võng mạc của thai nhi.

5. Cải thiện hệ tiêu hóa

Các vấn đề về tiêu hóa ở bà bầu khi mang thai vô cùng phổ biến. Hummus chứa một nguồn chất xơ tốt cho chế độ ăn uống và hỗ trợ ngăn ngừa táo bón bằng cách cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột trong cơ thể mẹ bầu.

6. Giúp giảm đau khớp

Món hummus chứa một lượng dầu ô liu đáng kể, có đặc tính chống viêm mạnh. Do đó, bà bầu ăn hummus khi mang thai giúp chống viêm và đau khớp.

7. Kiểm soát được đường huyết

Món hummus có chỉ số đường huyết thấp nên chính là thực phẩm có lợi cho những bà mẹ đang bị tiểu đường thai kỳ. Bà bầu có thể nhận được tất cả các lợi ích dinh dưỡng từ món hummus mà không làm tăng lượng đường trong máu.

8. Thân thiệt với bà bầu mắc chứng celiac

Vì món hummus không có gốc gluten-, cũng như các hạt và sữa. Do đó, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho các bà mẹ gặp phải bệnh celiac, dị ứng hạt và không dung nạp đường sữa.

Hướng dẫn bà bầu làm món hummus tại nhà

Nguyên liệu

1 chén đậu gà khô
1/2 chén sốt bơ vừng tahini
5 tép tỏi
1 muỗng cà phê dầu ô liu
2 muỗng cà phê nước cốt chanh
1 muỗng cà phê ngò thơm, để trang trí
Muối và hạt tiêu theo khẩu vị

Cách làm

Bước 1: Ngâm đậu gà qua đêm với nước. Luộc đậu gà cho đến khi nó chín. Tắt lửa và để nguội và ráo nước.

Bước 2: Cho đậu gà vào máy xay, xay nhuyễn cùng với tất cả thành phần khác để có một hỗn hợp mịn.

Bước 3: Thưởng thức món khai vị mới được chuẩn bị với một chiếc bánh sandwich và phết kem lên hoặc dùng rau củ để chấm sốt kem nhé.

Lưu ý khi bà bầu ăn hummus

Hummus thực sự là một siêu thực phẩm khi mẹ bầu dùng ở mức độ vừa phải và hay luôn giữ các tiêu chuẩn an toàn về thực phẩm cho mình.

Tuy nhiên, bà bầu chỉ nên ăn món ăn vừa mới làm để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm. Trong trường hợp bà bầu ăn hummus mua tại cửa hàng, hãy đảm bảo bảo quản đúng cách trong tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng 48 giờ sau khi mở hộp. Nếu có bất cứ nghi ngờ về mùi hôi và hoặc món ăn bị đổi màu thì tốt hơn nên bỏ đi nhé.

Hy vọng những thông tin trên có thể giúp ích phần nào cho mẹ bầu. Chúc các mẹ có một thai kì an toàn và khỏe mạnh với bé cưng. Đừng quên ghé medplus mỗi ngày để cập nhật thông tin về sức khỏe.

Nguồn: Tổng hợp