Bà bầu ăn mì pasta được không? 7 lợi ích cho sức khỏe mẹ và bé

Pasta là một trong những món ăn phổ biến nhất của Ý. Một đĩa mì pasta với nước sốt trắng hoặc sốt đỏ là một món ăn được yêu thích của mọi người trên khắp thế giới. Nhưng có an toàn khi bà bầu ăn mì pasta khi mang thai?

Bà bầu ăn mì pasta được không?

Pasta là một loại mì và là một thực phẩm thiết yếu của các món ăn Ý truyền thống. Pasta được các mẹ sử dụng nhiều vì tính đa dạng, ngon, rẻ, và dễ nấu. Ngày nay, có rất nhiều loại pasta tốt cho sức khỏe bà bầu và có thể làm tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn này. Một số loại pasta được khuyên dùng cho mẹ bầu như: pasta nguyên cám, pasta quinoa, pasta lúa mì spenta, pasta gạo nâu. Vậy bà bầu ăn mì pasta có những lợi ích gì?

Bà bầu ăn mì pasta trong quá trình mang thai sẽ mang đến nhiều lợi ích rất đáng chú ý. Nhưng mì cũng có một số tác dụng phụ nên mẹ bầu không nên ăn quá nhiều một ngày.

Hàm lượng dinh dưỡng của mì pasta

Giá trị dinh dưỡng 100 g

Calo (kcal) 131

Chất béo 1,1 g

Cholesterol 33 mg

Natri 6 mg

Kali 24 mg

Cacbohydrat 25 g

Protein 5 g

Vitamin A 20 IU

Canxi 6 mg

Sắt 1,1 mg

Vitamin B12 0,1 µg

Magie 18 mg

Lợi ích khi bà bầu ăn mì pasta

1. Giàu chất xơ

Mì pasta đa năng được làm từ rất nhiều loại rau củ như rau bina và cải xoăn. Đó là một nguồn chất xơ và khoáng chất tốt cho cơ thể bà bầu. Bà bầu ăn mì pasta giúp ngăn ngừa và giải quyết các tình trạng bệnh lý liên quan tới hệ tiêu hóa của mẹ bầu như khó tiêu, táo bón.

2. Thân thiện với hệ tiêu hóa

Nếu bà bầu đã được khuyên là không ăn thực phẩm có chứa gluten trong chế độ ăn uống thì có thể tham khảo pasta gạo nâu và pasta quinoa. Các loại mì pasta này không chứa gluten và do đó an toàn cho những người mắc IBS hoặc các vấn đề dạ dày khác.

3. Kiểm soát huyết áp và lượng đường trong máu

Mì pasta nguyên hạt, pasta quinoa và pasta hạt mầm (sprouted-grain pasta) được cho là có thể giữ mức đường trong máu và mức huyết áp trong tầm kiểm soát. Đặc biệt, bà bầu ăn pasta loại quinoa có khả năng làm giảm nguy cơ béo phì, do đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường thai kỳ ở phụ nữ mang thai.

4. Giúp bé phát triển toàn diện

Pasta lúa mì nguyên chất rất giàu axit folic và sắt. Các chất dinh dưỡng này là cần thiết nhất cho sự phát triển toàn diện của bé con trong bụng mẹ.

5. Cải thiện nhu động ruột

Pasta làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt và bột quinoa rất giàu chất xơ. Khi các bà bầu ăn pasta có thể cho thêm rau cải vào món ăn sẽ càng hỗ trợ hơn nữa trong việc cải thiện nhu động ruột. Do đó ngăn ngừa các vấn đề phổ biến ở phụ nữ khi mang thai như táo bón và bệnh trĩ.

6. Bổ sung năng lượng

Hàm lượng carbohydrate trong mì pasta giúp tăng cường mức năng lượng ở cơ thể phụ nữ mang thai và giúp các hoạt động hằng ngày của cơ thể hiệu quả.

7. Ngăn ngừa nhiễm trùng

Bà bầu ăn mì pasta còn được bổ sung jàm lượng vitamin A giúp ngăn ngừa cơ thể khỏi nguy cơ mắc một số loại bệnh nhiễm trùng trong thai kỳ.

Món ăn từ mì pasta cho bà bầu

1. Mì pasta xào cà chua tôm cay

Nguyên liệu

Pasta lúa mì nguyên hạt / quinoa / mì gạo nâu – 200 gr
Dầu ô liu – 2 muỗng canh
Bơ – 2 muỗng canh
Tôm – 100 gr
Cà chua tươi (thái hạt lựu) – 1 quả
Ớt đỏ (cắt lát mỏng)
Lá rau mùi tươi (xắt nhỏ)
Tỏi – 5 tép
Tiêu xay
Muối

Cách làm

Bước 1: Nấu mì ống trong một bát nước sôi lớn theo hướng dẫn gói. Sau đó, trút mì ống ráo nước và đặt sang một bên.

Bước 2: Làm nóng chảo và thêm dầu ô liu và bơ. Phi thơm tỏi và thêm tôm vào. Xào tôm trong vài phút và lấy chúng ra khỏi chảo. Giữ sang một bên.

Bước 3: Đổ cà chua thái hạt lựu, các lát ớt đỏ và thêm hạt tiêu vào.

Bước 4: Khi cà chua được nấu chín và giống như nước sốt, thêm vào mì ống nấu chín và tôm chiên vào chảo. Thêm muối cho vừa ăn. Rồi trộn đều món ăn cho thấm sốt. Tắt lửa và thêm lá rau mùi. Ăn nóng.

2. Mì pasta xào rau quả

Nguyên liệu

Quinoa pasta / pasta lúa mì / pasta gạo nâu – 4 chén
Bông cải xanh – 4-5 miếng
Cà rốt (thái hạt lựu) – 1/4 cốc
Ớt chuông đỏ (thái lát mỏng) – 1/4 chén
Hành tây (thái lát mỏng) – 1/4 cốc
Tỏi (thái hạt lựu) – 3-4 tép
Bí ngòi (thái lát mỏng) – 1/4 cốc
Cà chua bi – 1/2 cốc
Đậu hà lan – 1/2 cốc
Phô mai Parmesan (nghiền) – cốc
Dầu ô liu – 4 -5 muỗng canh
Muối

Cách làm

Bước 1: Đun sôi nước và nấu mì ống. Sau khi mì ống trở nên mềm, cho vào nước lạnh rồi để ráo nước.

Bước 2: Trong một cái chảo lớn, cho dầu vào. Sau khi dầu được làm nóng, phi thơm tỏi.

Bước 3: Thêm hành tây và xào cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu. Sau đó thêm bông cải xanh, cà rốt, ớt chuông đỏ, đậu Hà Lan và bí ngòi. Xào trong vài phút cho đến khi rau quả trở nên mềm thì thêm vào cà chua bi.

Bước 4: Thêm mì ống và nêm muối vừa ăn.

Bước 5: Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau cho đều vị. Thêm phô mai bào vào cuối, và ăn khi còn nóng.

Lưu ý khi bà bầu ăn mì pasta

Mì pasta là một thực phẩm bổ dưỡng cho các phụ nữ mang thai nếu ăn đúng cách. Vì mì pasta có hàm lượng carbohydrate cao và có vài loại thường chứa gluten nên bà bầu không nên ăn quá nhiều sẽ gây các tác hại ngược lại cho cơ thể.

Một số tác hại của việc bà bầu ăn lượng lớn mì pasta như tăng cân, ngăn hấp thụ khoáng chất vì mì chứa 2 chất Phytates và Lectin, gây bệnh trĩ vì nạp quá nhiều sắt.

Mẹ bầu được khuyên rằng nên sử dụng mì ống nguyên hạt hoặc mì quinoa trong khẩu phần ăn thay vì mì ống trắng tinh chế. Đặc biệt là các mẹ bị chứng tiểu đường thai kỳ để tránh tăng lượng đường trong máu nhé.

Khi bà bầu ăn mì pasta hãy cho nhiều rau và ít mì ống hơn lúc nấu ăn. Bằng cách này, các mẹ sẽ có được một bữa ăn lành mạnh hơn và có thể làm thỏa mãn cơn thèm ăn của mình.

Thay vì dùng mì ống sốt trắng như phô mai, hãy dùng mì ống với sốt đỏ như cà chua sẽ lành mạnh hơn hoặc chỉ đơn giản là mì ống dầu ô liu.

Hy vọng những thông tin trên có thể giúp ích phần nào cho mẹ bầu. Chúc các mẹ có một thai kì an toàn và khỏe mạnh với bé cưng. Đừng quên ghé medplus mỗi ngày để cập nhật thông tin về sức khỏe.