Bà bầu ăn sung được không?
Là một trong các loại thực phẩm được các chuyên gia khuyên dùng trong thai kỳ, quả sung chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho mẹ bầu khi mang thai. Bà bầu ăn sung có khả năng giúp bé cưng phát triển một cách toàn diện. Không những thế, đây là thực phẩm vàng giúp mẹ bầu lợi sữa sau sinh. Sữa về ổn định giúp nuôi dưỡng bé cưng khỏe mạnh sau khi chào đời.
Thành phần dinh dưỡng có trong sung
Theo một số nghiên cứu gần đây, quả sung được đánh giá là nguồn dinh dưỡng đa dạng, phong phú. Bà bầu ăn quả sung sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cả mẹ và bé trong suốt thai kỳ. Thành phần dinh dưỡng có trong 50g quả sung:
- 37 calo
- 1,45g chất xơ
- 1,15mg canxi
- 0,06mg vitamin B6
- 116mg kali
- 0,06mg magie
- 0,03mg đồng
- 0,15mg axit panothenic
- 0,38g protein
- 9,59g carbohydrate
- 0,15g chất béo
- 1,13g đường
Lợi ích khi bà bầu ăn sung
1. Cung cấp Canxi
Canxi hỗ trợ sự phát triển của hệ xương, răng thai nhi và bà bầu trong suốt thai kỳ. Bà bầu ăn sung sẽ tăng sức mạnh hệ xương, ngăn ngừa nguy cơ đau lưng trước và sau khi sinh. Ngoài ra, Canxi còn tạo nền tảng cho bé khung xương phát triển chắc khỏe ngay từ trong bụng mẹ.
2. Tốt cho trí não
Ăn quả sung xanh là một trong những cách giúp não bộ thai nhi phát triển. Bởi trong loại quả này giàu axit béo omega 3, axit folic, giúp não bộ bé hoàn thiện, phát triển trong suốt thai kỳ. Đồng thời, 2 hợp chất này còn giúp ngăn ngừa các hiện tượng dị tật ống thần kinh trong 3 tháng đầu mang thai.
3. Ngăn ngừa tiền sản giật
Với hàm lượng kali cao trong quả sung sẽ có tác dụng giữ ổn định huyết áp và phòng ngừa nguy cơ tiền sản giật. Tiền sản giật là một biến chứng có thể cướp đi tính mạng của mẹ khi sinh đẻ. Ngoài ra, lượng kali trong sung còn giúp mẹ bầu tạo hồng cầu, cung cấp máu nuôi dưỡng thai nhi.
4. Ngăn ngừa thiếu máu
Quả sung cung cấp nhu cầu sắt hàng ngày cho bà bầu và thai nhi. Ăn các món ăn chế biến từ loại quả này sẽ giúp bà bầu ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt. Đồng thời, còn giúp gia tăng lượng oxy cung cấp cho cơ thể mẹ và thai nhi.
Thành phần vitamin C trong quả sung còn tối ưu hóa quá trình hấp thu sắt trong thời kỳ mang thai. Lượng vitamin C còn giúp cho da mẹ trở nên sáng và đẹp hơn.
5. Hỗ trợ tiêu hóa tốt
Chất xơ dồi dào trong quả sung xanh sẽ kích thích nhu động ruột bà bầu, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Giúp giảm tình trạng táo bón, đầy hơi và các triệu chứng khó ưa khác. Bên cạnh đó, một số dưỡng chất trong quả sung còn hỗ trợ các lợi khuẩn trong đường ruột bà bầu làm việc tích cực hơn.
6. Giảm ốm nghén
Bà bầu có thể giảm tình trạng ốm nghén nhờ thói quen ăn quả sung xanh trong tam cá nguyệt đầu tiên. Bởi Vitamin B6 trong loại quả này sẽ giúp bà bầu “thổi bay” chứng ốm nghén thai kỳ. Bổ sung thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng thai kỳ để cung cấp được các dưỡng chất cần thiết và giảm được các triệu chứng khó chịu khi mang thai.
7. Điều chỉnh lượng đường trong máu
Nguyên tố kali và natri trong quả sung đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều hòa nồng độ đường trong máu. Giúp bà bầu có một trái tim khỏe. Hợp chất chống oxy hóa polyphenol còn giúp ngăn ngừa hiệu quả nguy cơ xơ vữa động mạch trong thời kỳ mang thai.
8. Ổn định huyết áp
Bà bầu ăn sung là giải pháp tự nhiên ổn định huyết áp, giảm nồng độ cholesterol trong thai kỳ. Tác dụng đặc biệt này của quả sung phần lớn nhờ vào vai trò của các: axit béo omega 3, omega 6, hoạt chất phytosterol và hợp chất pectin. Ổn định được huyết áp giúp mẹ có một thai kỳ khỏe mạnh và bé cưng sẽ phát triển tốt.
9. Cung cấp đường tự nhiên
Quả sung chứa cả hai loại đường tự nhiên bao gồm glucose và saccarose. Hai thành phần này đều tốt cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể bà bầu. Đồng thời, giúp mẹ bầu giảm được cảm giác thèm ăn, tránh nguy cơ tăng cân quá nhanh trong thai kỳ. Bà bầu ăn sung còn giúp ổn định được cân nặng, không còn lo lắng khi tăng cân quá nhanh.
10. Ngăn ngừa ung thư vú
Các báo cáo khoa học đã chỉ ra rằng quả sung có chứa chất giống như benzaldehyde giúp thu nhỏ các khối u. Ngăn ngừa được tình trạng ung thư vú ở phụ nữ.
Nước ép quả sung cũng có tính kháng khuẩn cao, có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là bà bầu. Một ly nước ép sung mỗi ngày sẽ giúp mẹ không còn lo lắng về căn bệnh ung thư quái ác này nữa.
11. Tốt cho da
Trong trái sung có chất psoralen, đây là chất có khả năng loại bỏ được những vấn đề về sắc tố da đặc biệt chứng nám da phổ biến ở mẹ bầu. Bà bầu ăn sung thường xuyên vẫn sẽ sở hữu được làn da trắng mịn, hồng hào dù đang trong giai đoạn bầu bí.
Bà bầu sau sinh ăn sung có tốt không?
Bà bầu sau sinh thường hay lo ngại lượng sữa không về kịp cho con bú. Các mẹ thường cho con uống sữa công thức khi không có sữa mẹ. Điều này không tốt cho con, bởi trong những tháng đầu đời sữa mẹ rất quan trọng cho sự phát triển lâu dài của bé cưng. Tuy nhiên, giờ đây mẹ không cần lo lắng,quả sung sẽ giúp mẹ đánh tan nỗi lo này. Khi dùng quả sung các tuyến sữa của mẹ bầu được kích thích hoạt động, giúp sữa về nhanh hơn sau khi sinh. Mẹ có thể cho con uống sữa mẹ thay vì các loại sữa công thức đắt tiền lại không dinh dưỡng bằng sữa mẹ.
Món ngon từ quả sung tốt cho bà bầu
Sung kho thịt
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ lợn: 500g
- Hành củ: 2 củ
- Gừng tươi: 1 nhánh
- Tỏi khô: 1 củ
- Quả sung: 200g
- Ớt tươi: 2 trái
- Hoa hồi: 3 cái. Nếu không có thì bạn có thể không sử dụng
- Các loại gia vị khác như nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu,…
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành khô và tỏi khô bạn đem bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Ớt bỏ cuống xanh rửa sạch rồi thái lát chéo nhỏ.
- Hoa hồi đem rửa sạch, để ráo nước.
- Gừng cạo lớp vỏ màu nâu bên ngoài, rửa sạch lại bằng nước.
- Thịt ba chỉ, rửa sạch với nước rồi thái miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước luộc sơ thêm nhánh gừng đập dập vào đun sôi. Bỏ nước luộc đi, rửa sạch lại rồi để riêng vào bát.
- Sung rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Thái xong bạn nên cho vào chậu nước thêm chút giấm ăn để sung không bị thâm.
- Bước 2: Kho thịt nạc với sung
- Ướp thịt với 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước tương, 1/2 hành tỏi băm nhỏ. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thấm.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn cùng hành tỏi phi cho thơm. Trút thịt lợn vào xào cho săn lại, miếng thịt vàng đều. Tiếp tục cho sung vào đảo đều, cùng hoa hồi và chút nước hàng vào đảo đều. Thêm trút nước và kho cho chín mềm.
- Thêm ớt vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn và om tới khi nước sốt cạn, còn phần mỡ thịt và phần sốt màu nâu đen đậm vị.
Sung nấu cháo
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 200 gr
- Sung: 300 gr
- Đường: 150-200 gr
Cách làm
- Bước 1: Cho gạo vào nồi, đổ một lượng nước ngập gạo khoảng 1 ngón tay, bật ở lử nhỏ, nấu liu riu cho đến khi gạo nở mềm.
- Bước 2: Sung rửa sạch, thái từng lát mỏng, ngâm sung trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó vớt sung để ráo.
- Bước 3: Khi cháo đã nở mềm, cho sung vào tiếp tục đun khoảng 5 phút, các bạn có thể bổ sung thêm nước từ từ nếu thấy cháo đặc.
- Bước 4: Tiếp tục cho từ 150-200 gr đường tuỳ theo khẩu vị của bạn vào khuấy đều, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
Lưu ý khi bà bầu ăn sung quá nhiều
Nguy cơ viêm da
Bà bầu ăn quá nhiều sung xanh có thể dẫn đến tình trạng viêm da cho cơ thể phải hấp thu một lượng lớn hợp chất psoralen. Mặc dù quả sung có tốt nhưng mẹ bầu vẫn nên có một chế độ ăn hợp lý.
Nguy cơ hạ đường huyết
Mặc dù quả sung có tác dụng ổn định mức đường huyết ở phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, bà bầu ăn sung quá nhiều có thể dẫn đến nguy cơ hạ đường huyết ngoài ý muốn.
Dị ứng
Cung cấp một lượng quả sung quá nhiều vào cơ thể rất dễ mắc phải chứng dị ứng khi mang thai. Nguyên nhân chủ yếu do quá trình thay đổi hormone nội tiết tố có thể khiến cơ địa làn da mẹ bầu thay đổi.
Đừng quên ghé MedPlus.vn để cập nhật thêm nhiều tin tức tổng hợp mỗi ngày nhé!
Xem thêm bài viết:
- Bà bầu ăn lá mơ và 3 công dụng tuyệt vời không thể bỏ qua
- Bà bầu ăn hồng xiêm và 5 lợi ích tuyệt vời không thể bỏ qua
- Bà bầu ăn dưa gang và 10 tác dụng tuyệt vời cho mẹ và bé
- Bà bầu ăn mực khô: Con khi sinh ra da có bị đen
- Giải đáp thắc mắc: Bà bầu có nên ăn tôm trong 3 tháng đầu thai kỳ?
- Bà bầu ăn cua đồng: Tác hại không ngờ với thai nhi khi ăn quá nhiều
- Bà bầu ăn chuối xanh: Bí quyết giúp con khỏe mạnh
Nguồn: Tổng hợp