Có rất nhiều người ăn mít thường vứt đi hạt của nó bởi họ không biết rằng hạt mít cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng. Và sau đây là một số món ăn ngon nhất từ hạt mít mà Medplus đã tìm hiểu được.
Hàm lượng dinh dưỡng từ hạt mít
So với các loại hạt trái cây nhiệt đới khác, hạt mít chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như tinh bột, chất đạm (protein), chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Do chứa nồng độ cao của hai loại vitamin B (thiamine và riboflavin) nên hạt mít có thể giúp cho cơ thể có nhiều năng lượng để thực hiện các chức năng quan trọng khác. Đồng thời, hạt mít cũng chứa lượng tinh bột kháng và chất xơ đáng kể. Điều này giúp bạn kiểm soát được cơn đói, cải thiện hoạt động tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu và độ nhạy của insulin.
1. Bánh hạt mít chiên giòn
Món ăn đầu tiên từ hạt mít phải kể đến là món bánh hạt mít chiên giòn. Món bánh này có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Và sau đây là công thức chế biến món bánh này một cách nhanh gọn nhất.
Nguyên Liệu
- Hạt mít
- Bột bắp
- Trứng gà
- Bột chiên xù
- Tương ớt
- Bơ hoặc dầu ăn
- Muối
- Nước
Các bước thực hiện món bánh hạt mít chiên giòn
- Bước 1: Lấy hạt mít từ múi mít rửa sạch. Sau đó bắc lên nồi đun hạt mít 30-40p cho mềm. Nhớ thêm 2 thìa bột canh cho vừa.
- Bước 2: Sau hạt mít chín mềm thì vớt ra nghiền nhỏ hạt mít.
- Bước 3: Tiếp đến thêm tương ớt trứng gà bột bắp vào phần hạt mít đã nghiền trộn đều.
- Bước 4: Cuối cùng là nặn thành hình tuỳ thích rồi lăn qua bột chiên xù, chiên đến khi vàng đều là đã hoàn thành món ăn từ hạt mít này rồi. .
2. Sữa hạt mít
Sữa hạt mít nghe tên có vẻ khá lạ nhưng nó lại có thể cung cấp cho bạn một lượng chất dinh dưỡng cao tốt cho cơ thể. Nếu bạn chưa biết cách làm món sữa hạt mít này thì hãy tham khảo công thức sau đây.
Nguyên Liệu
- Hạt mít
- Sữa tươi
- Sữa đặc
Các bước thực hiện món sữa hạt mít
- Bước 1: Mít lột múi lấy hạt, rồi đem đi rửa cho hết nhờn với muối, sau cho hạt mít đun chín mềm.
- Bước 2: Chờ hạt mít nguội bóc vỏ cứng, cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi và sữa đặc xay nhuyễn.
- Bước 3: Kế cho đá viên vào bật máy xay tiếp lần 2 cho hỗn hợp thành một khối đặc.
- Bước 4: Dùng lược lọc bỏ phần cái và lấy phần sữa chảy xuống là xong rồi.
3. Đậu hủ kho hạt mít
Đậu hủ kho hạt mít là một món ăn chay từ hạt mít. Món ăn này có nguyên liệu đơn giản và cách nấu nhanh chóng nên thường được nấu cho những bữa ăn chay của gia đình.
Nguyên Liệu
- Đậu hủ bi
- Hạt mít
- Cà rốt
- Nước tương
- Đường
- Tiêu
- Củ hành, hành lá
Các bước thực hiện món đậu hủ kho hạt mít
- Bước 1: Đầu tiên cho ít muối vào hạt mít luộc chín trước rồi lột vỏ. Bào vỏ cà rốt rửa sạch, cắt khoảng 1cm hình hoa rồi luộc sơ
- Bước 2: Cho ít dầu vào chảo phi thơm củ hành băm nhỏ, rồi xào hạt mít và cà rốt với một ít gia vị.
- Bước 3: Sau đó thì cho đậu hủ vào để lửa liu riu cho thấm, nêm lại vừa khẩu vị thêm tiêu và hành lá, rồi tắt bếp.
4. Hạt mít rim ngũ vị hương
Món hạt mít rim ngũ vị hương là món ăn vặt từ hạt mít được rất nhiều người thích ăn. Nếu bạn muốn thử làm món ăn này cho cả nhà thì có thể tham khảo cách làm sau đây của Medplus.
Nguyên Liệu
- Hạt mít
- Ngũ vị hương
- Đường
- Tiêu
- Dầu ăn
- Tương ớt
- Xì dầu
Các bước thực hiện món hạt mít rim ngũ vị hương
- Bước 1: Hạt mít sau khi lấy ra thì đem đi rửa sạch và cho vào nồi luộc chín bóc vỏ.
- Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho hạt mít, ngũ vị hương, tiêu, đường, xì dầu, ớt vào đảo đều.
- Bước 3: Đảo đến khi nào hạt mít xém cháy thì cho ra đĩa. Chờ hạt mít nguội là bạn có thể thưởng thức ngay rồi.
Sau đây là những món ăn ngon từ hạt mít mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn:…https://www.allrecipes.com/