Không có chế độ ăn uống cụ thể nào được chứng minh là có thể ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh đường tiêu hóa. Tuy nhiên, một số kế hoạch ăn kiêng có thể giúp kiểm soát các triệu chứng bệnh. Vậy bị bệnh đường tiêu hóa ăn gì? Những thực phẩm tốt cho người bệnh đường ruột cũng như những món ăn nên tránh là gì? Cùng Medplus tìm hiểu qua bài viết bên dưới đây nhé.
1. Bệnh đường tiêu hóa là gì?
Bệnh đường tiêu hóa hay bệnh đường ruột là một thuật ngữ bao gồm một nhóm các bệnh gây viêm mãn tính đường tiêu hóa. Hai loại bệnh viêm ruột phổ biến nhất là bệnh Crohn và viêm loét đại tràng (UC).
Bệnh Crohn
Bệnh Crohn là một bệnh viêm mãn tính không rõ nguyên nhân có thể liên quan đến bất kỳ phần nào của đường tiêu hóa. Tình trạng viêm có thể lan rộng hoàn toàn qua thành ruột, thường dẫn đến tiêu chảy. Cơ thể sẽ kém hấp thu dinh dưỡng và bạn cần phải phẫu thuật cắt bỏ các phần của đường tiêu hóa.
Viêm loét đại tràng
Viêm loét đại tràng là một bệnh viêm của đại tràng, hoặc ruột già, thường đi kèm với tiêu chảy ra máu. Tình trạng viêm này không đi qua toàn bộ thành ruột và do đó không dẫn đến rò rỉ. Tuy nhiên, tình trạng viêm lan rộng cuối cùng có thể yêu cầu phẫu thuật cắt bỏ vùng bị ảnh hưởng.
2. Người bị bệnh đường ruột ăn gì? Thực phẩm nên có
Những người mắc bệnh đường tiêu hóa thường khó đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày vì bệnh của họ. Vitamin và các chất bổ sung dinh dưỡng khác có thể giúp cung cấp một số nhu cầu dinh dưỡng cần thiết cho những người bị bệnh đường ruột.
Người bị bệnh đường tiêu hóa nên ăn gì? Chế độ ăn cho người bị các vấn đề đường tiêu hóa như sau:
Chế độ ăn ít dư lượng có thể làm giảm cơn bùng phát. Bao gồm các loại thực phẩm mềm và nhạt, ví dụ:
- Táo
- Chuối
- Cháo bột yến mạch
- Thịt gia cầm hoặc cá nạc, trơn
- Trứng
- Khoai tây nghiền
- Trái cây đóng hộp
- Cơm
- Mì
- Bánh mì trắng
- Nước trái cây pha loãng
- Ngũ cốc nguyên chất
Hãy nói chuyện với bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe về nhu cầu ăn uống cụ thể của bạn nếu bạn bị bệnh viêm ruột .
3. Thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn của người bị bệnh đường ruột
Một số người bị bệnh đường ruột, chẳng hạn như viêm loét đại tràng hay Crohn, nhận thấy rằng một số loại thực phẩm nhất định gây bùng phát cơn đau, khiến bệnh trầm trọng hơn. Các loại thực phẩm cần tránh nếu bạn bệnh đường tiêu hóa như:
- Đồ chiên rán, béo
- Thức ăn cay
- Các loại thịt
- Nước sốt kem
- Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm trái cây và rau sống
- Quả hạch, hạt và đậu
- Đồ uống có caffein
- Đồ ngọt bao gồm kẹo, soda và nước trái cây
- Rượu
4. Lời khuyên về chế độ dinh dưỡng cho người bệnh đường tiêu hóa
Không có chế độ ăn uống đặc biệt nào được khuyến nghị để điều trị bệnh đường tiêu hóa. Nhưng một số người bị bệnh đã kiểm soát các triệu chứng bằng cách thay đổi chế độ ăn uống. Lời khuyên về chế độ dinh dưỡng cho người bệnh đường tiêu hóa như sau:
- Các bữa ăn nhỏ hơn, thường xuyên hơn sẽ được dung nạp tốt hơn và có thể tối đa hóa lượng dinh dưỡng.
- Uống vitamin và các chất bổ sung dinh dưỡng khác
- Tránh các loại thực phẩm có vấn đề hoặc gây kích thích như thực phẩm béo và chiên, thịt, thực phẩm cay, thực phẩm giàu chất xơ… Vì chúng thường gây ra các triệu chứng đầy hơi , tiêu chảy, đau bụng.
- Những người bị bệnh Crohn có thể khó dung nạp các sản phẩm từ sữa vì không dung nạp sữa (không dung nạp đường lactose ). Họ cũng dễ bị thiếu hụt dinh dưỡng vì không hấp thụ được chất dinh dưỡng trong ruột. Nếu bạn bị bệnh đường tiêu hóa, hãy thảo luận về bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống nào với bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng.
Kết luận
Chế độ ăn có thể giúp bạn kiểm soát những triệu chứng bệnh đường ruột. Nếu bạn vẫn thắc mắc người bị bệnh đường tiêu hóa ăn gì? Hãy tham khảo chế độ dinh dưỡng mà Medplus đã gợi ý trên. Nói chuyện với bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hay chuyên gia chăm sóc sức khỏe về chế độ ăn của bạn nhé.
Nguồn tài liệu: