Giống với các loại tôm khác, tôm đất cũng chứa hàm lượng cao các chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nó lại có cách thức chế biến riêng biệt khác nhiều so với những loại tôm khác. Hãy cùng Medplus tìm hiểu cách nấu những món ăn ngon từ tôm đất này như thế nào nhé.
Hàm lượng dinh dưỡng từ tôm đất
Nhìn chung, tôm đất cũng giống với nhiều loại tôm khác. Nó có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất dinh dưỡng. Loại hải sản này chủ yếu được tạo thành từ protein và nước. Trong tôm đất có chứa những dưỡng chất cần thiết như chất béo, Carbs, Cholesterol, Natri, Protein,…
1. Ram tôm đất
Món ăn đầu tiên từ tôm đất mà Medplus phải kể đến là món ram tôm đất. Món ăn này thường được trẻ nhỏ yêu thích, hãy cùng xem cách thực hiện nó như thế nào nhé!
Nguyên Liệu
- Bánh tráng mỏng
- Tôm đất
- Giò sống
- Nấm mèo
- Hành hương
- Đường muối bột ngọt
Các bước thực hiện món ram tôm đất
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch tôm để ráo. Nấm mèo ngâm rửa sạch thái nhỏ. Thái nhỏ hành hương.
- Bước 2: Tiến hành trộn tôm, giò, nấm mèo và hành nêm gia vị rồi trộn đều.
- Bước 3: Trả bánh tráng mỏng ra, sau đó cho nhân tôm vào trong rồi cuốn lại.
- Bước 4: Bắc chảo dầu đun nóng, cho những cuộn chả ram vào chiên đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra.
2. Canh bí đao nấm tôm đất
Nếu bạn không muốn ăn quá nhiều dầu mỡ, thì có thể thử nấu món canh bí đao tôm đất. Tuy món ăn từ tôm đất này không cần chế biến phức tạp nhưng lại có hương vị cực kỳ tươi ngon.
Nguyên Liệu
- Bí đao
- Nấm sò/nấm trắng
- Tôm đất
- Hành lá, dầu ăn, gia vị
Các bước thực hiện món canh bí đao nấu tôm đất
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bí đao gọt vỏ, dùng nạo sợi dài. Nấm cắt chân rửa sạch, xé nhỏ, bóp sơ cho bớt nước. Tôm đất lột vỏ, bỏ chỉ, băm nhỏ
- Bước 2: Tiến hành băm đầu hành phi thơm, cho bí đao và tôm bằm vào xào sơ. Sau đó cho một lượng nước vừa dùng vào đun sôi. Nhớ cho chút muối, tiêu, bột ngọt cho lúc sôi.
- Bước 3: Khi canh sôi, bí đao đã mềm, cho nấm vào cho nước sôi chín nấm, cho hành lá, bột ngọt bắc xuống là xong rồi.
3. Tôm đất cháy tỏi
Tôm đất cháy tỏi rất dễ thực hiện tại nhà bởi nguyên liệu cùng cách thức chế biến khá đơn giản. Hãy cùng xem công thức chế biến món ăn từ tôm đất này trong đoạn viết sau đây của Medplus.
Nguyên Liệu
- Tôm đất
- Tỏi băm nhỏ
- Muối, bột ngọt
Các bước thực hiện món tôm đất cháy tỏi
- Bước 1: Đầu tiên là tôm đất còn sống bún tách tách rửa sạch cho và tô.
- Bước 2: Sau đó bắt chảo lên bếp cho nóng đổ dầu ăn để sôi cho tỏi băm rang vàng.
- Bước 3: Tiếp đến cho muối và bột ngọt rồi cho tôm vào đảo nhanh liên tục cho đến khi tôm giòn đỏ là được.
4. Gỏi cuốn tôm đất
Gỏi cuốn tôm đất là món ăn cuối cùng trong chuỗi những món ăn từ tôm đất mà Medplus muốn gửi đến bạn đọc. Hãy cùng xem cách nấu món ăn này như thế nào nhé.
Nguyên Liệu
- Tôm đất
- Thịt ba rọi
- Hẹ, giá, rau thơm
- Bún các loại
- Cà rốt, củ cải
Các bước thực hiện món gỏi cuốn tôm đất
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt và tôm mua về làm và rửa sạch để riêng ra bát. Rau đem rửa sạch và cà rốt và củ cải bỏ vỏ rồi bào sợi mỏng làm chua ngọt.
- Bước 2: Tiếp đến tiến hành luộc thịt và tôm đến khi chín thì vớt ra.
- Bước 3: Thị cắt lát mỏng, tôm bỏ vỏ, làm nóng tương đậu nành.
- Bước 4: Ta dùng bánh tráng cuốn tất cả nguyên liệu thành cuộn nhỏ và chấm với tương đậu nành là ngon tuyệt.
Sau đây là những món ăn ngon từ tôm đất mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn:…https://www.allrecipes.com/