Làm món điểm tâm gì để vừa tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo chất lượng có lẽ là câu hỏi chung của nhiều người nội trợ. Nếu còn đang phân vân thì bạn hãy thử ngay món bánh mì bò phô mai thơm ngon nhé. Chỉ với khoảng 20 phút thực hiện là bạn đã có một món ăn mới toanh, ngon miệng mời cả nhà rồi.
Cùng bắt tay làm món bánh mì bò phô mai ngay sau đây với Medplus nhé!
Bí quyết chọn nguyên liệu cho món bánh mì bò phô mai
1. Cách chọn thịt bò tươi ngon
- Thịt bò phải có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và mịn. Thớ thịt có săn chắc và có độ đàn hồi tốt thì thịt mới thơm ngon. Mặt cắt thịt khô ráo, khi cắt thịt không bị vụn và không dính vào dao. Sờ vào thịt không có hiện tượng dính tay và không có mùi hôi khó chịu.
- Khi mua thịt bò tươi, bạn nên lựa chọn những quầy hàng sạch sẽ, có tủ kính để ngăn bụi và côn trùng. Tốt nhất là cửa hàng nên có giấy chứng nhận với nguồn cung cấp rõ ràng và an toàn cho người sử dụng. Nếu mua thịt bò đông lạnh thì bạn hãy tới các cửa hàng và siêu thị uy tín. Chú ý nguồn gốc xuất xứ, nhiệt độ bảo quản, hạn sử dụng, tình trạng thịt bò trước khi mua.
2. Cách chọn phô mai Mozzella
- Khi chọn mua phô mau Mozzella, bạn hãy chú ý đến các thông tin quan trọng có thể tìm thấy trên bao bì sản phẩm. Các thông tin này bao gồm nhà sản xuất, xuất xứ, thành phần, hạn sử dụng,… Nguyên liệu phải được bảo quản ở nhiệt độ và điều kiện thích hợp.
- Mozzella là kem phô mai tươi nên rất nhanh bị hỏng. Vì thế, bạn nên dùng dao sạch để cắt phô mai và tránh giữ chúng quá lâu. Cách tốt nhất là ước lượng lượng nguyên liệu vừa đủ cho món bánh mì bò phô mai trong một bữa ăn bạn nhé.
3. Cách chọn cà chua chín tới, không dùng hóa chất
- Những quả cà chua chín mọng tự nhiên thường có vỏ căng mọng và màu đỏ. Nhìn kỹ sẽ thấy những lấm tấm màu trắng ở thịt quả qua vỏ. Quả chín tới thì hơi mềm, sờ vào có cảm giác mềm mại tự nhiên. Khi cắt ra sẽ thấy cà chua có hạt màu trắng vàng, ruột chín đỏ và hơi bột. Khi nấu chúng sẽ nhanh chín và tỏa ra mùi hương hấp dẫn.
- Những quả cà chua có dùng chất kích thích thường có vẻ ngoài hơi khác. Khi sờ vào sẽ thấy cảm giác hơi cứng. Hạt bên trong quả có màu xanh, ruột hơi xanh và cứng. Khi chế biến, chúng thường lâu chín và không có mùi hương gì đặc biệt.
4. Mẹo phân biệt hành tây Việt Nam và hành tây Trung Quốc
- Hành tây Việt Nam thường có các đặc điểm sau. Kích thước các củ hành thường nhỏ và không đều nhưng cầm rất chắc tay. Hành có lớp vỏ mỏng, không có độ bóng, hơi sần, sờ vào thì khô. Thịt hành có màu trắng trong hay hơi ngà.
- Hành tây Trung Quốc thường có các đặc điểm trái ngước. Củ hành thường to hơn hẳn, kích thước đều nhau. Vỏ hành dày cui, sáng bóng và mướt mắt. Thịt hành có màu trắng vàng hay trắng xanh.
Lưu ý với món bánh mì bò phô mai
1. Mẹo cho món bánh mì bò phô mai thêm quyến rũ
- Bạn nên mua thịt bò còn nguyên khối chứ không nên mua thịt đã xay sẵn (trừ khi mua thịt ở siêu thị hay cửa hàng uy tín). Sau khi mua về, bạn rửa sạch thịt với nước muối loãng, sau đó để ráo rồi mới băm thịt cho nhuyễn. Thịt bò nên được ướp trước khi chế biến 20-30 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Ngoài cà chua, bạn có thể cho thêm sốt cà chua để món ăn thêm màu sắc và thơm ngon hơn.
Ngoài bánh mì thông thường, bạn có thể dùng một số loại bánh mì khác tùy chọn theo sở thích. - Ở bước cuối cùng, khi nướng bánh bạn không nên cho rau thơm vào chung vì chúng rất dễ bị cháy. Chỉ nên cho chúng vào nướng cùng 1 phút trước khi món ăn hoàn tất.
2. Một số lưu ý trong công thức làm bánh mì bò phô mai
- Bạn có thể thay thế nguyên liệu trong công thức để biến tấu hương vị tùy theo sở thích của mình.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình chế biến.
- Bạn nhớ canh nhiệt độ và thời gian chế biến cho chính xác để chúng không thay đổi chất lượng và hương vị sau khi chế biến.
Chỉ với khoảng 20 phút là bạn đã có một món ăn mới lâ miệng cho cả nhà vào bữa điểm tâm rồi. Từ giờ bạn sẽ không còn phải lo lắng về thời gian cũng như chất lượng cho bữa ăn sáng nữa. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì bò phô mai. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật các công thức nấu ăn mới và hấp dẫn nhất nhé!
Xem thêm
- Vừa quen vừa lạ với món canh đuôi bò kiểu Indonesia cho dịp cuối tuần
- Thay vì ăn mì tôm, hãy thử làm món mì xào bò nước tương thơm ngon hơn rất nhiều
- Cách làm canh nấm thịt bò ngọt mát, thanh nhiệt cho ngày hè
- Cách làm mực sốt me chua chua cay cay, lôi cuốn lạ kỳ
Nguồn: Tổng hợp
Bữa sáng đơn giản mà ngon miệng với món bánh mì bò phô mai
Ingredients
- Thịt bò 200 gr
- Cà chua 1 trái
- Hành tây 1 củ
- Bánh mì 1 ổ
- Tỏi băm 2 muỗng canh
- Hành tím băm 2 muỗng canh
- Nước tương 2 muỗng canh
- Dầu hào 2 muỗng canh
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Phô mai 200 gr
Instructions
Sơ chế
- Hành tây, cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi năm hay xay nhuyễn. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm trong khoảng 20 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Cách thực hiện
- Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu vào và đợi nóng, sau đó cho tỏi và hành băm vào phi thơm vàng, tiếp đến cho hành tây, cà chua vào đảo đều cho nguyên liệu mềm và ra nước.
- Sau đó bạn cho thịt bò vào và dần thịt ra thật đều cho thịt chín, nhớ đảo nhanh tay để thịt không bị dai và chín quá nhé. Nêm hỗn hợp với 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sốt cà chua (nếu thích) và xào thật đều.
- Bánh mì mua về bạn cắt thành từng lát vừa ăn khoảng 1,5 – 2cm. Phô mai mozzarella bạn xé nhỏ hoặc bào nhuyễn tùy ý. Sau đó cho hỗn hợp sốt thịt khi nãy lên bánh mì rồi tiếp đến là 1 lớp phô mai mozzarella lên trên.
- Mở lò nướng khoảng 180 độ C trong vòng 5 phút cho lò nóng, sau đó bạn xếp lần lượt từng lát bánh mì vào nướng với 180 độ trong khoảng 10 phút là bánh nóng giòn và phô mai vừa chảy. Khi bánh gần đạt bạn có thể rải ít ngò rí băm lên trên rồi sau đó nướng đến khi hết thời gian bánh sẽ ngon và đẹp mắt hơn nha!
- Cho bánh mì bò phô mai ra đĩa. Dùng nóng.
