Bữa ăn đơn giản bao giờ cũng để lại dư vị khó quên. Nếu ăn chỉ để no, bạn sẽ chóng ngán. Nó ngon bởi nó chăm dưỡng sức khỏe. Năng lượng dồi dào mới đủ để sống và yêu. Medplus gửi bạn bài Cà tím xào tôm CHÚT LẠ ĐỂ TRẢI NGHIỆM, SUY NGHĨ VÀ NHẮC NHỚ. Chúng tôi hy vọng qua đây bạn cảm nhận ý nghĩa cuộc đời.
Lời đầu
Cà tím rất dễ ăn và dùng được cho khá nhiều món. Nó được người dân khắp nơi trên thế giới ưa chuộng. Bạn có thể thấy điều này qua cách họ chế biến nó: ăn sống, nhồi, nướng hoặc xào.
Cà tím xào tôm được nấu rất nhanh. Cà tím và tôm thấm đẫm nước sốt tỏi ngọt và mặn. Món này được phục vụ như một món phụ. Điều này có nghĩa, bạn có thể kết hợp nó với nhiều món khác. Nếu bạn ăn cay hãy thêm một chút.
Cà tím chúng tôi chọn có vỏ mỏng và dài hơn. Chúng tôi nghĩ giống cà tím Trung Quốc ngon hơn giống Mỹ. Nếu bạn không thể tìm thấy cà tím Trung Quốc, chọn giống Mỹ. Medplus mời bạn vào bếp nấu món cà tím xào tôm.
Công thức cà tím xào tôm
Phục vụ 3 – 5
Thành phần
Ướp tôm
- Tôm 1/2 kg (luộc chín và bóc vỏ)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
Nước sốt
- 2 muỗng canh đường cát trắng
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê tinh bột sắn hòa tan trong 1 muỗng canh nước lạnh
Rau & các thành phần khác
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 3 tép tỏi (bóc vỏ và băm nhỏ)
- 1 – 2 muỗng cà phê bột ớt đỏ (tùy chọn)
- 1 ly nước
- 2 quả cà tím Trung Quốc lớn (1 kg; cắt khoanh dày 1 inch)
- 2 cọng hành lá (cắt nhuyễn; tách riêng phần gốc trắng và phần lá xanh)
Hướng dẫn làm món cà tím xào tôm
- Ướp tôm bằng muối và hạt tiêu. Để qua một bên.
- Trong một cái bát nhỏ, trộn đường, nước tương, dầu hào, dầu mè và hỗn hợp (tinh bột sắn và nước) cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Để qua một bên.
- Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo lớn trên lửa vừa (sử dụng chảo có nắp). Thêm tỏi, phần gốc trắng hành lá và bột ớt đỏ (tùy chọn độ cay). Xào cho đến khi có mùi thơm (khoảng 20 giây). Thêm tôm và nấu cho đến khi nó chuyển sang màu trắng và hồng. Vớt tôm ra khỏi chảo và đặt sang một bên.
- Trong chảo trống bây giờ, thêm cà tím và nước. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho đến khi đấu nó mềm. Đừng quá chín. Nếu không cà tím sẽ chuyển thành bột nhão. Hãy giữ chảo khô ráo trước khi cho cà tím được vào om.
- Cho tôm vào và thêm nước sốt làm trước đó. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại (1 – 2 phút). Rắc phần lá xanh của hành lá lên trên mặt. Món cà tím xào tôm ngon hơn khi dùng cùng cơm trắng.
Kết luận
Cà tím mềm, đậm vị. Tôm ngọt và dai. Nước sốt mặn, ngọt và sánh quyện. Tất cả đã tạo nên kết cấu tuyệt vời cho món ăn. Bạn có thể làm thêm một món kho nữa để bữa cơm thêm hoàn thiện.
Nếu bạn thích bài viết hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ. Medplus chúc bạn nấu thành công món cà tím xào tôm và dùng ngon.
Xem thêm bài viết
- Đậu phụ xào mực kiểu Hàn VỊ LẠ GIỮ VỊ QUEN CÁI MỚI NHỚ CÁI CŨ
- Mì nước kiểu Hoa NGON MÀ KHÔNG NGẤY ẤN TƯỢNG KHÓ QUÊN
- Chả cá Hà Nội ĐANG ĐỘ CHỚM THU NHÂM NHI CHÚT TÌNH
Nguồn: Tổng hợp