Chế độ ăn kiêng CHILD-1 là giai đoạn đầu tiên của Chế độ ăn uống theo lối sống tích hợp sức khỏe tim mạch và nó có thể giúp cải thiện sức khỏe của trẻ. Chế độ ăn này được khuyến nghị cho một số trẻ. Chế độ ăn kiêng có thể là một ý tưởng tốt cho tất cả trẻ em vì nó thúc đẩy việc ăn uống lành mạnh và cân nặng hợp lý. Chế độ ăn kiêng được thiết kế dành cho trẻ em:
- Có mức cholesterol cao (rối loạn lipid máu)
- Thừa cân
- Huyết áp cao
- Các tình trạng bệnh lý có nguy cơ cao, chẳng hạn như mắc bệnh tiểu đường loại 1 hoặc loại 2, đã từng ghép thận hoặc ghép tim, bệnh thận mãn tính, bệnh thận giai đoạn cuối hoặc bệnh Kawasaki và vẫn có chứng phình động mạch vành
- Có tiền sử gia đình mắc bệnh tim mạch sớm, rối loạn lipid máu (nồng độ cholesterol cao), béo phì, tăng huyết áp nguyên phát, đái tháo đường, hoặc tiếp xúc với việc hút thuốc lá trong nhà.
Hầu hết trẻ em có các yếu tố nguy cơ nên chuyển sang chế độ ăn CHILD-1 khi chúng được hai tuổi. Sau đó, cha mẹ và bác sĩ nhi khoa nên tiếp tục củng cố các thông điệp về chế độ ăn CHILD-1 khi những trẻ này lớn hơn.
Chế độ ăn kiêng CHILD-1
Chế độ ăn CHILD-1 hoạt động để:
- Hạn chế hoặc tránh đồ uống có đường
- Khuyến khích trẻ uống nước
- Tránh chất béo chuyển hóa
- Khuyến khích thực phẩm giàu chất xơ
- Hạn chế natri và tránh thức ăn có nhiều muối
- Khuyến khích trẻ uống sữa không có vị béo
- Hướng dẫn trẻ về khẩu phần ăn phù hợp, một phần sẽ dựa trên số lượng calo ước tính mà chúng cần mỗi ngày dựa trên độ tuổi, giới tính và mức độ hoạt động của chúng
- Khuyến khích hoạt động thể chất hàng ngày
- Hạn chế lượng cholesterol dưới 300 mg mỗi ngày
- Dạy thói quen ăn uống lành mạnh
Khuyến khích chế độ ăn kiêng kiểu DASH nhiều trái cây, rau, sữa ít béo hoặc không có chất béo và các sản phẩm từ sữa khác, ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt gia cầm, đậu, quả hạch và ít đồ ngọt và bổ sung đường, chất béo và màu đỏ các loại thịt
Bạn không nhất thiết phải đợi cho đến khi con bạn hai tuổi mới bắt đầu CHILD-1. Một phần của các khuyến nghị CHILD-1 là trẻ sơ sinh nên được bú mẹ hoàn toàn cho đến khi chúng được sáu tháng tuổi và nên tiếp tục bú mẹ cho đến khi chúng được 12 tháng tuổi, ngay cả khi chúng bắt đầu ăn thức ăn đặc.
CHILD-1 cho Trẻ mới biết đi
Một số khuyến nghị CHILD-1 cho trẻ sơ sinh trong độ tuổi từ 12 đến 24 tháng:
- Hạn chế nước trái cây, không quá 4 ounce 100% nước trái cây mỗi ngày
- Nếu không cho con bú sữa mẹ, hãy cân nhắc chuyển sang sữa bò không hương liệu đã giảm béo, từ 2% sang sữa không có chất béo. Nếu con bạn thừa cân, có nguy cơ béo phì hoặc nếu trẻ có các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Chuyển sang các loại thực phẩm cung cấp 30% lượng calo hàng ngày từ chất béo, nhưng chỉ khoảng 8 đến 10% từ chất béo bão hòa, phần còn lại đến từ chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa
Tránh chất béo chuyển hóa - Nếu con bạn không có bất kỳ yếu tố nguy cơ nào, trẻ có thể chuyển sang sữa không chất béo khi được hai tuổi.
CHILD-1 cho Trẻ mới biết đi đến Trẻ trong độ tuổi đi học
Khi con bạn được hai tuổi, thức uống chính của trẻ nên là sữa không có vị béo. So với trẻ sơ sinh, những đứa trẻ lớn cần ít chất béo hơn một chút trong chế độ ăn uống của chúng – khoảng 25 đến 30% tổng lượng calo của trẻ. Tuy nhiên, phần lớn các chất béo đó vẫn nên là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, với tỷ lệ chất béo bão hòa nhỏ hơn. Đây cũng là độ tuổi tốt để bắt đầu dạy trẻ về kích thước khẩu phần và khuyến khích hoạt động thể chất thường xuyên.
CHILD-1 dành cho trẻ sơ sinh và thiếu niên
Ngoài việc tiếp tục uống sữa không có vị béo, nước và hạn chế đồ uống có đường, trẻ lớn hơn nên được khuyến khích tuân theo các thói quen ăn uống lành mạnh, chẳng hạn như:
- Ăn sáng hàng ngày
- Ăn uống như một gia đình
- Hạn chế các bữa ăn nhanh
- Tiếp tục ăn thực phẩm giàu chất xơ, theo dõi khẩu phần ăn và hoạt động thể chất hàng ngày cũng rất quan trọng ở độ tuổi này.
CHILD-1 Các bước tiếp theo
Điều quan trọng cần ghi nhớ là chế độ ăn CHILD-1 chỉ là bước đầu tiên đối với trẻ có cholesterol cao. Nếu sau 3 đến 6 tháng thử nghiệm thay đổi chế độ ăn uống CHILD-1 mà lượng cholesterol vẫn cao, thì chúng nên được chuyển sang chế độ ăn CHILD-2 với:
- Chỉ 25% đến 30% calo từ chất béo
- Ít hơn hoặc bằng 7% calo từ chất béo bão hòa
- Khoảng 10% calo từ chất béo không bão hòa đơn
- Ít hơn 200 mg / ngày cholesterol
- Tránh chất béo chuyển hóa càng nhiều càng tốt
Tùy thuộc vào hồ sơ lipid của trẻ, trẻ nên tuân theo chế độ ăn CHILD-2-LDL so với chế độ ăn CHILD-2-TG. Chế độ ăn kiêng CHILD-2-LDL khuyến khích sử dụng sterol thực vật, este stanol thực vật và psyllium chất xơ hòa tan trong nước để thay thế một số chất béo trong chế độ ăn của trẻ. Ngược lại, chế độ ăn CHILD-2-TG khuyến khích thay thế đường đơn bằng carbohydrate phức tạp và tăng axit béo omega-3.
Hãy nhớ rằng tham khảo chuyên gia dinh dưỡng để có thể sẽ giúp con bạn lập kế hoạch và tuân theo chế độ ăn kiêng CHILD-1 phù hợp
Xem thêm bài viết:
- Phương pháp giúp trẻ không ăn quá nhiều muối
- Tại sao nên cho trẻ uống sữa?
- 8 cách giúp trẻ ăn rau nhiều hơn
Nguồn: verywellfamily