Các món cocktail tôm là một món ăn cổ điển của Mỹ. Ngày nay, nó là một trong những món khai vị được phục vụ phổ biến nhất ở các nhà hàng vì sự đơn giản, tinh tế và ngon miệng. Nhưng với cách làm các món cocktail tôm mà Medplus giới thiệu sau đây, bạn sẽ không cần phải đến một nhà hàng sang trọng mới có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Với 3 phiên bản thơm ngon, đẹp mắt và vô cùng tinh tế, món ăn sẽ giúp bạn ghi điểm trong các bữa tiệc cùng với gia đình đấy!
Cùng bắt đầu nhé!
Tôm – Giá trị dinh dưỡng và lợi ích
- Tôm trong tiếng Việt là phần lớn các loài động vật giáp xác trong bộ giáp xác mười chân. Chúng đa phần là động vật ăn tạp sống ở dưới nước, bao gồm các loài sống ở nước biển. Tôm có rất nhiều loại, trong đó phổ biến nhất ở Việt Nam là tôm sú, tôm he, tôm thẻ, tôm sắt, tôm càng xanh, tôm hùm,…
- Tôm là loại thực phẩm tốt với nguồn dinh dưỡng phong phú. Chúng chứa khá nhiều protein, ít béo và ít crabs, các vitamin như B6, B9, B12, các khoáng chất như iot, phốt pho, đồng, kẽm, magie, kali, sắt, mangan,…
- Tôm là loại thực phẩm giúp giảm cân, đồng thời còn là nguồn chất chống oxy hóa hiệu quả. Bên cạnh đó thì chúng còn được biết đến là cần thiết cho chức năng tuyến giáp và sức khỏe của não, tốt cho mắt và tim mạch,…
1. Các món cocktail tôm – Cocktail kiểu Mexico
Nguyên liệu cho 6 phần ăn
- 20 con tôm, bỏ đầu và chỉ lưng, giữ lại đuôi
- 1 chén củ hành tây đỏ, cắt hạt lựu
- 1 chén dưa leo, cắt hạt lựu
- 1/2 chén cần tây, xắt nhỏ
- 1 quả ớt jalapeno, băm nhuyễn
- 1 quả cà chua, cắt hạt lựu
- 1/2 chén sốt cà chua
- 1/4 chén rau mùi xắt nhỏ
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 quả bơ, cắt thành hình vuông nhỏ
- Muối biển, hạt tiêu mới nghiền
Cách thực hiện
- Bắc một cái nồi lên bếp, cho vào 2 lít nước lạnh với 1 muỗng canh muối đun cho sôi. Cho tôm vào luộc 2 phút cho vừa chín tới, vớt ra, để ráo.
- Trộn đều hành tây đỏ, dưa leo, cần tây, ớt, cà chua, sốt cà chua, rau mùi, nước cốt chanh với nhau. Thêm vào 1 ít nước luộc tôm đã nguội và khuấy cho đến khi chúng trở nên sền sệt.
- Chia hỗn hợp vào các ly cocktail. Thả các khối bơ và rắc muối lên trên. Cho tôm lên ly, trang trí sao cho đẹp mắt và thưởng thức.
2. Các món cocktail tôm – Cocktail tôm kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu cho 6 phần ăn
- 20 con tôm, bỏ đầu và chỉ lưng, giữ lại đuôi
- 2 muỗng cà phê bột gia vị Old Bay
- 1/3 chén nước sốt cà chua
- 1 muỗng canh tương ớt gochujang
- 1 muỗng cà phê gừng tươi
- Hạt tiêu mới nghiền
- 1 nắm rau mùi, xắt nhỏ
Cách thực hiện
- Ướp tôm với bột gia vị Old Bay trong 15 phút cho ngấm. Sau đó cho tôm vào xửng hấp và hấp chín trong 5-10 phút. Đặt tôm ngay vào khay nước đá để làm lạnh. Nếu muốn thưởng thức thịt tôm còn bạn có thể bỏ qua bước ngâm đá này.
- Trộn sốt cà chua với tương ớt, gừng tươi và hạt tiêu cho đều và mịn.
- Chia đều hổn hợp nước sốt vào 4 ly cocktail. Cho tôm lên thành ly sao cho đẹp mắt. Cuối cùng là rắc rau mùi lên trên rồi thưởng thức.
3. Các món cocktail tôm – Bloody Mary tôm shooter
Nguyên liệu cho 6 phần ăn
- 12 con tôm lớn, bỏ đầu và chỉ lưng, giữ lại đuôi
- 250ml hỗn hợp cocktail Bloody Mary
- 150ml rượu tequila
- 2 muỗng cà phê tiêu mới nghiền
- 1 nhúm ớt cayenne
- 1 nhúm muối biển
- 4 muỗng bơ lạt
- 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt
- 6 nhánh rau mùi tây
Cách thực hiện
- Cho Bloody Mary và tequila với 1 cup đá vào trong bình lắc, lắc đều rồi cho vào 6 ly shooter.
- Tôm thấm cho khô rồi ướp với muối biển ớt cayenne và tiêu. Ướp trong 15 phút cho tôm ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun cho tan chảy. Tiếp đến cho tôm vào áp chảo 2 mặt cho chín vàng rồi tắt bếp, rưới nước cốt chanh lên trên và để cho nguội bớt.
- Trang trí tôm lên ly shooter sao cho đẹp mắt. Rắc rau mùi tây lên trên. Dùng nóng hoặc lạnh đều được.
Các món cocktail tôm là món khai vị lạnh vừa đặc sắc về hình thức vừa có vị ngon độc đáo và mới lạ. Tôm chín đỏ, thịt ngọt thanh hòa quyện cùng xốt có vị béo nhẹ, cay nhẹ, thơm nồng quyến rũ. Hơn nữa, những nguyên liệu trong xốt lại có độ giòn tươi khiến món cocktail tôm hết sức hài hòa.
Hãy chia sẻ với Medplus thành quả của bạn với các món cocktail tôm nhé. Bạn cũng đừng quên ghé Medplus thường xuyên để có thêm nhiều ý tưởng cho bữa cơm hàng ngày của gia đình.
Xem thêm
- Công thức làm các món salad từ diêm mạch cho vóc dáng hoàn hảo
- Cách làm món bò chiên bơ thơm nức mũi chỉ với 3 bước
- Cách làm canh bò hầm rau củ thơm ngon, bổ dưỡng mà rất đơn giản
- Cách nấu cháo mực khô cho bữa sáng tràn đầy năng lượng
Nguồn: Tổng hợp