![[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022](https://songkhoe.medplus.vn/wp-content/uploads/2022/11/TOP-10-bai-viet-ve-Barrett-thuc-quan-hay-2022.png "[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022 14")
Những người sành ăn nấm thì không thể nào không biết đến nấm mối. Vì nấm mối được xem là vua của các loại nấm bởi sự ngon ngọt và quý hiếm của nó vì chỉ khi đúng mùa, loại nấm này mới chịu mọc lên. Gọi là nấm mối bởi nó mọc lên từ những ụ mối lâu năm. Đặc biệt hơn, loài nấm này là kết tinh của nước bọt của những con mối tiết ra.
Chả trứng nấm mối ăn rất ngon. Thích hợp với những ngày mưa dầm dề, chẳng thể nào đi chợ được thì món nấm mối đổ chả trứng là món ăn ngon không gì sánh bằng. Nấm mối khi được xào sẽ có vị ngọt, ăn vào dai dai sần sật trong miệng. Dọn ra ăn cùng cơm nóng trong những ngày mưa thì còn gì bằng. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng Medplus hoc nhanh bí quyết để làm món “ Chả trứng nấm mối” này nhé!
Hướng dẫn cách làm món chả trứng nấm mối siêu ngon
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
– Tốt nhất bạn nên lựa mua nấm mối có thân màu trắng, mặt trong của mủ nấm màu trắng, mặt ngoài màu xám và có độ trơn nhất định, gốc hơi ngả vàng.
– Nếu bạn ngửi kỹ, nấm mối sẽ có mùi thơm của lá mục tự nhiên.
– Về trứng vịt, để lựa trứng sao cho mới, bạn nên quan sát kỹ xem trứng có một lớp bột dạng kem trên bề mặt, vỏ dày, kích thước vừa phải không . Vì đây mới là trứng mới.
Mẹo nấu món chả trứng nấm mối chuẩn vị làng quê
– Đổ chả trứng thì nên đậy nắp một chút, vừa giúp trứng chín đều, vừa giữ được mùi thơm đặc trưng của trứng.
– Chả trứng nấm mối ăn vừa béo vừa ngọt. Cho nên, món này nên ăn kèm với cơm nóng, canh thịt và một món rau trộn sẽ rất tuyệt vời.
Lưu ý khi thưởng thức món chả trứng nấm mối tại nhà
Cách dùng món chả trứng nấm mối đảm bảo an toàn sức khỏe
– Tuyệt đối không nên cho bột ngọt vào trong trứng để khuấy bởi nó có phản ứng và tạo nên chất độc
– Hạn chế làm nấm bị xây xát hay giập vì những chỗ bị giập hay xây xát rất dễ bị vi khuẩn tấn công làm nấm nhanh bị hư hỏng.
Lợi ích khi ăn chả trứng nấm mối
Ngăn ngừa ung thư
Nấm mối có khả năng ức chế tối đa sự sinh trưởng các loài viru , giảm tỷ lệ các tế bào ung thu, đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ.,
Cải thiện khả năng miễn dịch
Ăn nấm mối có thể cải thiện khả năng miễn dịch chống lại các tế bào ung thư, chống lão hóa, giảm lượng đường trong máu.
Cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường
Nấm mối giàu can xi, phốt pho, sắt, protein và các chất dinh dưỡng rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe, đặc biệt người mắc bệnh tiểu đường.
Nấm mối không nên ăn cùng với thực phẩm gì?
Những thực phẩm kỵ với nấm mối:
– Nước giải khát
– Kem
Vì nấm mối mang tính bổ âm nên nếu kết hợp với đồ uống trên thì sẽ khiến người dùng đau bụng
Những người không nên ăn nấm mối
Tuy nấm mối mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, nấm được thu hoạch trong tự nhiên, khó tránh khỏi nhầm lẫn với nấm độc. Vì vậy, sẽ có trường hợp những người không nên ăn nấm.
Phụ nữ có thai
Tuyệt đối không nên ăn nấm vì không biết nấm độc hay lành.
Với nguyên liệu đơn giản và thao tác chế biến dễ làm, các chị em phụ nữ đã có ngay một dĩa chả trứng nấm mối siêu hấp dẫn để đãi cho cả nhà mình rồi. Món ăn vừa đậm đà hương vị của nấm và vị béo của trứng vịt, chắc hẳn sẽ không làm cả gia đình bạn thất vọng đâu. Qua bài viết trên, Medplus chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng với những người thân yêu nhé!
Đừng quên ghé Medplus để cập nhật thêm nhiều bí quyết nấu ăn khác nhé!
Tham khảo thêm:
- Cách làm món đậu cove xào nấm rơm sốt bơ đậu phộng dễ làm
- Cách làm món ức gà xào bông cải xanh và nấm thơm ngon tại nhà
- Cách làm món nấm mỡ xào tỏi siêu hấp dẫn tại nhà
- Cách làm bánh đúc nóng thịt bằm nấm mèo ngon miệng tại nhà
- Cách làm nấm rơm xào chay thơm ngon, dễ làm tại nhà
Nguồn: Tổng hợp
Chả trứng nấm mối
Ingredients
- 200g nấm mối
- 3 trứng vịt
- 1 củ hành tây nhỏ
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu.
Instructions
Sơ chế
– Nấm mối làm sạch, rửa với nước có pha muối, vớt ra để ráo, cắt mỏng hay băm nhỏ tùy thích.
– Hành tây băm nhỏ
– Trứng vịt đánh tan
Cách làm
– Cho nấm, hành vào trứng, nêm muối, đường vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp trêm, cho thêm chút tiêu.
– Chảo để nóng, cho dầu ăn vào chảo. Đợi dầu sôi, cho trứng vào chiên. Vàng một bên thì bạn trá sang mặt bên kia. Nếu bạn không thích ăn chiên, bạn có thể cho vào khay hấp chín.
