Đôi khi tôi chỉ muốn những thứ mà tôi đã lớn lên – Mỳ Ý với nước sốt thịt. Bạn biết nó là gì: mì spaghetti giá rẻ và thịt xay với nước sốt đỏ.
Ghi chú nấu ăn
Thịt xay không xác định vì bạn có thể chọn món mình thích. Tôi thích hỗn hợp 50% thịt bò/ thịt lợn, nhưng bạn có thể làm xúc xích Ý, thịt cừu xay, thịt bê xay, tùy thuộc vào bạn.
Làm thế nào để bạn phục vụ nó?
Ăn kèm với mì ống. Nấu mì ống 3 phút trong khoảng 3 phút, sau đó chuyển sang nước sốt của bạn và kết thúc trong nước sốt. Hoặc, hoài mà rưới nước sốt lên trên mì. Nó sẽ không tốt bằng, nhưng nó chắc chắn sẽ đẹp.
- 1 thìa cà phê thì là
- 1 thìa bơ
- 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
- 2 tép tỏi đập dập
- 1 lb thịt xay (xem ghi chú ở trên)
- 1/2 ống Tương cà chua cô đặc kép Mutti (Doppio Concentrato)
- 1 lon 14oz Mutti Cà chua xắt mịn (Polpa)
1. Nướng thì là trong nồi tức thì của bạn ở chế độ saute medium.
2. Khi thì là thơm, cho bơ, hành, tỏi vào nấu cho đến khi hành hơi chuyển màu trong khoảng 3 phút.
3. Thêm thịt xay của bạn và chia nhỏ. Khi thịt xay có màu nâu hợp lý, thêm Mutti Double Concentrated Tomato Paste (Doppio Concentrato) và khuấy đều. Nấu trong 1 phút để caramel hơi hóa.
4. Thêm Mutti Finely Chopped Tomatoes (Polpa) và đậy nắp lại. Nấu ở áp suất cao trong 20 phút.
5. Nấu mì ống 3 phút cho ráo nước, sau đó để ráo và trở lại chảo cũ. Khi nước sốt đã hoàn thành, nhanh chóng thả ra, sau đó chuyển 1/2 chén nước sốt cho mỗi khẩu phần mì ống vào chảo mì ống. Để lửa vừa, đảo cho đến khi nước sốt bóng loáng và mì ống được phủ hoàn toàn. Thưởng thức với nhiều parmigiano bào.
Nếu bạn thích cách làm nước sốt mỳ Ý hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui vì nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày ý kiến.
Xem thêm bài viết: