Thịt bò được coi là nguồn nguyên liệu giàu chất dưỡng chất cho người già và trẻ nhỏ. Có rất nhiều công thức để chế biến ra món thịt bò thơm ngon. Và một trong những món ăn dễ làm có thể nói đến đó là món “Thịt bò trộn rau muống”. Món ăn là sự kết hợp tài tình của các bà nội trợ cho mâm cơm gia đình. Thịt bò tươi ngon, thấm vị ăn cùng với rau muống đủ để tất cả các thành viên ăn mãi không thôi.
Một món ăn không quá xa xỉ nhưng cũng đủ để xuất hiện trên bàn tiệc nhà bạn. Liệu rằng bạn đã nắm được trong tay bí quyết cách chế biến món ăn này chưa. Vây hãy theo chân Medplus vào bếp để cùng thực hiện món này nhé!
Mẹo làm món thịt bò trộn rau muống thêm ngon
1. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
- Khi mua thịt bò chúng ta nên chọn thịt bò có màu tươi không bị sẫm màu, thịt mềm có thớ nhỏ và có độ dính. Đối với món ăn này nên lựa phần thịt bắp có xen lẫn gân để tạo cho món ăn cảm giác giòn tan trong miệng
- Nên chọn thịt có nguồn gốc và các cơ sở uy tín để đảm sức khoẻ cho gia đình
2. Bí quyết chế biến món thịt bò trộn rau muống
Rau muống nên ngâm nước đá sau khi chần qua nước sôi để giữ được độ giòn và xanh tươi cho món rau
Lưu ý khi ăn thịt bò trộn rau muống
1. Cách sử dụng món ăn để đảm bảo sức khoẻ
- Món bò trộn nên được sử dụng trong ngày không nên để qua đêm để đảm bảo độ ngon và chất dinh dưỡng cho món ăn.
- Nên chần rau muống sơ qua nước sôi để tránh những độc tố trong rau muống ảnh hưởng đến sức khoẻ
2. Những ai không nên ăn thịt bò
Người bị bệnh liên quan đến xương khớp:
Trong thịt bò chứa các chất protein sinh ra các chất axit làm tổn thương đến hệ xương khớp
Người đang có các vết thương hay vết thương hở:
Người đang có vết thương hở khi ăn thịt bò sẽ bị sậm màu da và để lại sẹo lồi
Người bị nhiễm mỡ trong máu:
Thịt bò chứa nhiều chất đạm nên người có chứa hàm lượng mỡ trong máu cao không sử dụng thực phẩm này
Người có huyết áp cao:
Người mắc chứng cao huyết áp không nên dùng vì trong thịt bò hàm lượng chất béo bão hoà cao
Người bị sỏi thận:
Trong thịt bò có chứa giàu thành phần đạm có thể làm tăng oxalate trong nước tiểu dẫn đến hình thành sỏi đối với người mắc chứng bệnh sỏi thận
Những người bị rối loạn Uric: Người bị rối loạn uric không được ăn thịt bò vì loại thịt này nằm trong danh sách thịt đỏ.
Người bị u xơ tử cung: Chuyên gia cho rằng thịt bò làm tăng kích cỡ của các tế bào đặc biệt là tế bào estrogen.
Có rất nhiều công thức chế biến thịt bò nhưng món “thịt bò trộn rau muống” luôn là món được ưa chuộng cho những ngày hè nóng bức phải không nào? Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn: Tổng Hợp
Cách làm bò trộn rau muống thơm ngon, dễ làm ai cũng thành công
Ingredients
- 150g bắp bò
- 300g rau muống
- Nước mắm, dấm ăn, đường, tiêu,
- Dầu ăn
- Nước cốt chanh
Instructions
Sơ chế nguyên liệu
Chẻ sạch rau muống và ngâm vào nước muối loãng để rau không bị chát
Rửa sạch rau muống, trần sơ qua nước sôi và đem ngâm nước đá
Thịt bò cắt lát, đem ướp với mắm, đường, hạt tiêu và tỏi băm trong vòng 15 phút
Cách Chế biến
Bước 1:Xào thịt bò đến khi thịt chín rồi tắt bếp. Đảo nhanh tay để thịt bò không bị dai
Bước 2: Hoà tan nước sôi để nguội với nước mắm, đường, tiêu xay theo tỉ lệ phù hơp
Bước 3: Trộn thịt bò cùng với hỗn hợp nước mắm đã pha kèm với lạc rang, hành khô
