Cách làm thịt heo sốt vang ngon đúng điệu ngay tại nhà

Chắc hẳn nhiều người vẫn cho rằng chỉ thịt bò mới làm được sốt vang còn thịt heo thì không. Nhưng trái ngược hoàn toàn với định kiến đó, món thịt heo sốt vang mang lại hương vị hấp dẫn không kém cạnh thịt bò. Từng miếng thịt được tẩm ướp đậm đà thêm chút thơm từ rượu vang làm ai cũng mê mẩn.

Hôm nay Medplus sẽ chia sẻ cách làm thịt heo sốt vang ngon đúng điệu. Bạn hãy lưu ngay công thức này và vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách làm thịt heo sốt vang

Cách chọn nguyên liệu

• Chân giò heo ngon là chân sau. Thịt ở phần chân này có nhiều hơn, bắp thịt chắc hơn ăn giòn, ngon mà không ngấy.
• Bạn nên thử độ đàn hồi của miếng thịt bằng cách dùng tay ấn lên. Miếng thịt khô và đàn hồi tốt là loại tươi mới.
• Bạn cũng cần quan sát màu sắc và ngửi mùi của miếng thịt chân giò.  Loại ngon và tươi sẽ có màu hồng tự nhiên, không có mùi hôi thối.

Bí quyết làm heo sốt vang

• Bạn nên sử dụng gừng và nước muối loãng khi rửa giò heo để khử hết mùi hôi của giò.
• Chú ý nhặt sạch phần lông còn sót lại trên thịt để tránh làm mất ngon khi ăn.

Thịt heo không nên ăn cùng thực phẩm gì?

Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo:

• Gan dê
• Gừng sống
• Đậu nành
• Rau ngò
• Thịt bò

Những người nên kiêng thịt heo sốt vang

1. Người bị tiêu chảy

Thịt heo có chứa một lượng chất béo nhất định. Các chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.

2. Người bị huyết áp cao

Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.

3. Người bị sỏi thận

Thịt heo là một trong những món ăn có chứa hàm lượng protein cao. Sử dụng nhiều tạo ra nhiều chất tạo sỏi trong nước tiểu và dẫn đến sỏi thận.

4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì

Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.

Thịt heo sốt vang là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc hay những ngày bạn muốn đổi món cho bữa ăn gia đình. Hãy vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà thôi! Bạn cũng đừng quên theo dõi thêm các công thức từ Medplus nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Tham khảo thêm một số công thức khác:

• Cách làm thịt heo xào hành tây không bị hăng, ai ăn cũng thích
• Cách làm thịt heo xào ớt chuông ngon cơm, ai cũng làm được
• Mách bạn cách làm sườn non kho trứng cút đậm đà, đưa cơm