Mì udon là món ngon nổi tiếng xứ sở hoa hoa anh đào. Bạn có thể bắt gặp những quán mì udon trên khắp các con đường, dù lớn hay hẻm nhỏ tại Nhật Bản. Nguyên liệu chỉ đơn giản là bột mì, muối và nước nhưng sao lại hấp dẫn mọi người đến thế. Muốn biết vì sao mì udon có sức hút đến vậy thì hãy vào bếp cùng Medplus hôm nay với công thức làm món mì udon thịt gà rau củ thơm ngon nhé.
Mì udon thịt gà rau củ mang trong mình hương vị thanh ngọt đậm đà của nước dùng, nằm trọn bên trong là sợi mì dài, dẻo, dai. Đặc biệt chính là vị ngon, ngọt, béo, bùi từ thịt gà và thanh mát, giòn giòn của rau củ đi kèm, mang lại cho bạn món ăn vừa ngon miệng vừa dinh dưỡng.
Cách chọn nguyên liệu nấu mì udon thịt gà rau củ
Cách chọn thịt gà ngon
- Muốn mua thịt gà ngon hãy quan sát màu của thịt, thịt gà tươi sẽ có màu sắc hồng hào. Gà ngon nhìn phải tươi, có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi.
- Kiểm tra thịt gà ngon hãy dùng tay ấn vào miếng thịt để kiểm tra. Nếu thấy phần thịt trở lại như bình thường mà không có dấu vết gì thì là gà tươi ngon. Ngược lại nếu thấy gà nhão, trơn hoặc biến dạng thì không nên mua.
- Mua gà ngon hãy nhớ chọn mua ở những cơ sở uy tín như siêu thị, cửa hàng thực phẩm,… để biết được nguồn gốc và chất lượng.
Kinh nghiệm chọn mua rau củ tươi ngon
Tùy vào bạn muốn nấu món mì udon thịt gà rau củ với loại rau củ nào mà sẽ có cách chọn cụ thể khác nhau. Tuy nhiên cơ bản muốn chọn rau củ tươi ngon bạn có thể áp dụng theo những mẹo sau:
- Chọn rau củ tươi ngon hãy quan sát hình dạng bên ngoài của rau củ. Rau củ tươi thường còn nguyên vẹn, lớp vỏ ngoài lành lặn, không bị trầy xước hay nát, phần cuống không bị thâm nhũn.
- Nên chọn các loại rau củ tươi xanh, còn nguyên vẹn, không bị dập nát hoặc thâm nhũn. Tránh mua những loại củ quả có vẻ ngoài phổng phao, mập mạp với kích thước to lớn bất thường.
- Rau củ quả tươi thường có màu sắc rất tự nhiên và không bị héo úa.
- ua rau tươi hãy chọn những loại rau lá có màu xanh nhạt, cây rau nhìn không có sự bất thường nào. Không chọn những loại rau có màu xanh quá đậm, mướt mát vì rất có thể đã bị phun thuốc.
Lưu ý khi ăn mì udon thịt gà rau củ để đảm bảo sức khỏe
Ai nên kiêng ăn thịt gà
Những đối tượng nên lưu ý khi ăn món mì udon thịt gà rau củ:
- Người bị xơ gan
- Người mới mổ, mới phẩu thuật
- Người có vết thương hở
- Người có các đề về tiêu hóa
- Người bị viêm khớp
- Người bị thủy đậu
Lưu ý khi chế biến rau củ
- Khi rửa rau quả để chế biến, không nên ngâm ngập trong chậu nước mà hãy rửa rau củ dưới vòi nước chảy. Như vậy sẽ tránh việc làm các vitamin B, C và một số khoáng chất tan biến vào trong nước.
- Đối với các loại rau còn nguyên cuống lá như xà lách, rau cải … tốt nhất cần rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy.
- Với các loại củ quả có lớp vỏ ngoài cứng như khoai tây, cà rốt, dưa hấu, khoai lang,.. Bạn có thể dùng bàn chải lông mềm (chuyên rửa rau củ) để rửa.
- Rửa rau củ nên rửa với nước muối để có thể loại bỏ hoàn toàn những vi khuẩn có hại.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món mì udon thịt gà rau củ thơm ngon hấp dẫn rồi. Với nguyên liệu dễ tìm mua, cách làm đơn giản và không tốn nhiều thời gian chế biến, chần chừ gì mà không lưu ngay công thức làm mì udon thịt gà rau củ mà Medplus đã chia sẻ để chiêu đãi cả nhà nào.
Và đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm các công thức nấu ăn từ thịt gà:
- Cách làm bánh ướt lòng gà Đà Lạt – Món ngon từ thành phố xương mù
- Cách làm miến gà trộn mới lạ, đơn giản với 30 phút
- Hướng dẫn làm Hamburger thịt gà đơn giản cho bữa sáng
- Mì udon gà nấm – Món ngon thanh đạm, dinh dưỡng, thơm ngon
- Cách làm chân gà dimsum – Một chút hương vị HongKong cho ngày mới
- Gà cuộn sả – Công thức làm chạo gà dai ngon thơm lừng
Nguồn: Tổng hợp
Cách nấu mì udon thịt gà rau củ
Ingredients
- 80gr thịt gà rút xương
- 20gr tôm xay
- 20gr thịt heo xay
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 củ su su
- 1 búp súp lơ
- 1 củ tỏi
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, dầu hào,...
Instructions
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, để ráo rồi xắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Cà rốt, khoai tây, su su gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Khoai tây và su su ngâm nước cho khỏi bị đen.
- Súp lơ rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ.
Chuẩn bị gà, tôm và thịt heo
- Ướp gà với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh mắm và 1 muỗng canh dầu hào trong khoảng 15 phút rồi cho chảo chiên vàng đều.
- Trộn tôm và thịt xay lại với nhau, mang bao tay nilon và nắm thịt heo trộn tôm thành những viên tròn bằng nhau.
Tiến hành nấu mì udon thịt gà rau củ
- Cho cà rốt vào nồi nước luộc trước, tiếp đó cho khoai tây, súp lơ và su su vào luộc cùng.
- Nước thật sôi thì cho viên tôm thịt vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho mì udon ra tô, trần qua một lớp nước sôi cho mì nóng và mềm hơn. Sau đó cho nước súp vào và lần lượt cho các nguyên liệu lên trên là món ăn đã hoàn thành rồi.
- Món mì udon thịt gà rau củ này ăn ngay lúc nóng là ngon nhất bạn nhé.
