![[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022](https://songkhoe.medplus.vn/wp-content/uploads/2022/11/TOP-10-bai-viet-ve-Barrett-thuc-quan-hay-2022.png "[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022 13")
Khi sử dụng bột yến mạch trong chế độ ăn có thể mang lại lợi ích cho tim mạch và có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Nhưng khi nói đến chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường, không phải tất cả các loại yến mạch đều được tạo ra như nhau. Hãy cùng tìm hiểu cùng MedPlus nhé!
Cách ăn bột yến mạch có thể giúp bạn đạt được tối đa lợi ích
Cân bằng lượng carbohydrate của bạn là chìa khóa cho chế độ ăn uống lành mạnh cho bệnh tiểu đường, theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) . Mặc dù bột yến mạch có hàm lượng carbohydrate cao nhưng càng ít chế biến thì chỉ số đường huyết (GI) càng thấp.
Hàm lượng chất xơ cao có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu và cân nặng
Với một cốc bột yến mạch có khoảng 30g carbs với 4g chất xơ. Chất xơ rất quan trọng đối với tất cả người lớn, nhưng đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Chất xơ không chỉ giúp đi ngoài đều đặn mà beta-glucan (ß-glucan), một loại chất xơ hòa tan cụ thể có trong yến mạch, làm tăng thời gian tiêu hóa, giúp làm chậm quá trình giải phóng glucose trong ruột non.
Một phân tích tổng hợp được công bố vào năm 2022 trên BMJ Open Diabetes Research and Care đã kết luận rằng ß-glucan có thể giúp cải thiện lượng đường trong máu, cả ngay sau bữa ăn và trong khi nhịn ăn) ở người trung niên mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Lưu ý rằng 40g mỗi ngày thậm chí có thể có lợi hơn trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Cân nhắc nhắm đến ít nhất 10g chất xơ mỗi bữa ăn, từ các loại thực phẩm như bột yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và các loại đậu. Nếu lượng chất xơ của bạn hiện đang thấp, hãy đảm bảo bạn uống nhiều nước để tránh táo bón và để hệ thống tiêu hóa của bạn quen với lượng chất xơ cao hơn.
Một lợi ích tiềm năng khác của thực phẩm giàu chất xơ như yến mạch là khả năng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, khiến bạn ít có khả năng ăn quá nhiều. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), tác dụng này có thể giúp thúc đẩy quá trình giảm cân. Thực phẩm giàu chất xơ cũng có xu hướng ít calo hơn, giúp tạo ra lượng calo thiếu hụt hàng ngày có thể giúp bạn giảm hoặc duy trì cân nặng.
Tiềm năng giảm viêm
Một lý do khác để nạp năng lượng với yến mạch: đặc tính chống viêm của chúng. Một hợp chất chống viêm được gọi là avenanthramide, có thể làm giảm tình trạng viêm ở bệnh tiểu đường có thể dẫn đến sự tiến triển của bệnh. Trong một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát trước đây, các nhà nghiên cứu đã xem xét tác động của chế độ ăn giàu yến mạch ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.
Những kết quả này áp dụng cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã ăn một chế độ ăn uống khá cân bằng, tập thể dục thường xuyên và đã áp dụng các thói quen sinh hoạt lành mạnh khác. Ngũ cốc nguyên hạt (như yến mạch) cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ viêm nhiễm và do đó, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cholesterol cao
Theo Viện Quốc gia về Bệnh tiểu đường và Tiêu hóa và Bệnh thận (NIDDK), bệnh tim là một biến chứng đã biết của bệnh tiểu đường loại 2 vì lượng đường trong máu cao có thể làm hỏng các dây thần kinh và mạch máu nối với tim của bạn. Mặc dù chỉ ăn bột yến mạch sẽ không ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim, nhưng các loại thực phẩm giàu chất xơ, chống viêm như yến mạch, cùng với việc tuân theo các thói quen lành mạnh khác, có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim về lâu dài.
Một đánh giá trước đây và phân tích tổng hợp đã kiểm tra các thử nghiệm trong đó những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 ăn bột yến mạch vào bữa sáng so với nhóm đối chứng ăn thực phẩm không chứa yến mạch, chẳng hạn như bánh mì trắng.
Lưu ý rằng chất xơ từ yến mạch không chỉ giúp điều chỉnh lượng glucose mà những người tham gia nghiên cứu còn thấy giảm mức cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL, hay “xấu”). Các tác giả cho biết thêm, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 ăn yến mạch có mức cholesterol toàn phần thấp hơn.
Xem thêm
