Chế độ ăn cho bệnh suy giáp là chế độ ăn bao gồm các thực phẩm dinh dưỡng như các loại rau xanh, cá, thịt, các loại ngũ cốc có thể giúp cải thiện chức năng và triệu chứng tuyến giáp cho bạn.
Suy giáp là một tình trạng sức khỏe trong đó cơ thể không sản xuất đủ hormone tuyến giáp. Đây là một căn bệnh phổ biến, ước tính ảnh hưởng đến khoảng 0,5-5% dân số Hoa Kỳ.
Hãy cùng tiếp tục xem bài viết Chế độ ăn cho bệnh suy giáp tốt cho bạn của Medplus để có thêm thông tin chi tiết bạn đọc nhé!
- 3 thức uống hạ huyết áp trong chế độ ăn uống cân bằng
- Kế hoạch mẫu cho chế độ ăn kiêng theo chiều dọc
- Chế độ ăn chay điều trị gan nhiễm mỡ như thế nào? Sự thật kỳ diệu
- Chế độ ăn kiêng 2.000 calo trông như thế nào?
- 9 cách tự nhiên để cân bằng nội tiết tố của bạn
1. Thực phẩm nên hạn chế và tránh xa trong chế độ ăn cho bệnh suy giáp
1.1 Gluten và thực phẩm siêu chế biến
Gluten là một nhóm protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch, triticale và lúa mạch đen. Những người mắc bệnh Hashimoto có thể hưởng lợi từ việc tuân theo chế độ ăn cho bệnh suy giáp thông qua việc không ăn thực phẩm chứa gluten.
Ngoài ra, những người trong chế độ ăn cho bệnh suy giáp nên hạn chế một số loại thực phẩm để tăng cường sức khỏe tổng thể.
Ví dụ: những người mắc bệnh Hashimoto có dấu hiệu viêm nhiễm và stress oxy hóa gia tăng. Căng thẳng oxy hóa là một tình trạng được đặc trưng bởi sự dư thừa các hợp chất phản ứng gọi là gốc tự do trong cơ thể, lấn át khả năng chống oxy hóa của cơ thể và có thể dẫn đến tổn thương tế bào.
Vì lý do này, những người tuân theo chế độ ăn cho bệnh suy giáp nên tránh các loại thực phẩm có thể góp phần gây ra stress oxy hóa và viêm nhiễm như thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm và đồ uống có nhiều đường bổ sung và thực phẩm chiên rán.
Ngoài việc góp phần gây ra stress oxy hóa, chế độ ăn nhiều thực phẩm này có liên quan đến thừa cân và béo phì, vì vậy việc cắt giảm những sản phẩm này cũng có thể giúp bạn duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.
1.2 Goitrogen
Bạn có thể đã nghe nói rằng những người tuân thủ chế độ ăn cho bệnh suy giáp nên tránh thực phẩm có chứa goitrogen – chất có trong thực phẩm như rau họ cải và các sản phẩm từ đậu nành có thể cản trở quá trình sản xuất hormone tuyến giáp.
Mặc dù goitrogen có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp, nhưng hầu hết mọi người, kể cả những người bị suy giáp, có thể thưởng thức một lượng vừa phải các loại thực phẩm có chứa goitrogen như bắp cải, bông cải xanh và cải xoăn mà không ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tuyến giáp của họ.
Các loại rau họ cải như cải xoăn và bông cải xanh thực sự có hàm lượng goitrogen khá thấp. Thêm vào đó, nấu thức ăn có chứa goitrogen làm giảm hoạt động của goitrogen, giúp chúng an toàn hơn cho những người bị suy giáp.
Vì vậy, bạn nên tránh ăn một lượng lớn rau họ cải sống như bắp cải, cải xoăn Nga, cải ngọt và cải Brussels cũng như một lượng lớn nước ép làm từ rau họ cải sống. Các loại thực phẩm gây bướu cổ khác bao gồm đậu nành và kê ngọc trai.
1.3 Chế độ ăn cho bệnh suy giáp và thuốc tuyến giáp
Bạn sẽ muốn đảm bảo rằng mình đang dùng thuốc tuyến giáp khi bụng đói để thúc đẩy quá trình hấp thụ tối ưu. Các chuyên gia khuyên bạn nên dùng thuốc tuyến giáp như levothyroxine ít nhất 30 đến 60 phút trước bữa sáng hoặc ít nhất 3 đến 4 giờ sau bữa tối.
Hãy nhớ rằng điều này bao gồm tránh đồ uống, thực phẩm và chất bổ sung có thể cản trở sự hấp thụ thuốc.
Một số chất bổ sung và thậm chí cả cà phê có thể ảnh hưởng đáng kể đến sự hấp thụ thuốc tuyến giáp, vì vậy điều quan trọng là luôn uống thuốc khi bụng đói và đợi ít nhất 30 phút trước khi tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống ngoài nước.
2. Thực phẩm nên ăn trong chế độ ăn cho bệnh suy giáp
Tuân theo một chế độ ăn cho bệnh suy giáp giàu thực phẩm bổ dưỡng có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và thúc đẩy duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.
Ngoài ra, chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe liên quan đến suy giáp như bệnh tim, béo phì và tiểu đường loại 2.
Chế độ ăn nhiều chất xơ cũng có thể giúp giảm nguy cơ táo bón, một triệu chứng phổ biến của bệnh suy giáp. Nếu bạn bị suy giáp, hãy thử kết hợp các loại thực phẩm bổ dưỡng sau vào chế độ ăn uống của bạn:
- Các loại rau không chứa tinh bột: Rau xanh, atisô, bí xanh, măng tây, cà rốt, ớt, rau bina, nấm, v.v.
- Trái cây: Quả mọng, táo, đào, lê, nho, cam quýt, dứa, chuối, v.v.
- Các loại rau có tinh bột: Khoai lang, khoai tây, đậu Hà Lan, bí butternut, v.v.
- Cá, trứng, thịt và gia cầm: Cá và động vật có vỏ, trứng, gà tây, gà, v.v.
- Chất béo lành mạnh: Dầu ô liu, bơ, dầu bơ, dầu dừa, dừa không đường, sữa chua nguyên kem, v.v.
- Các loại ngũ cốc không chứa gluten: Gạo lứt, yến mạch cán mỏng, hạt diêm mạch, mì ống gạo lứt, v.v.
- Hạt, quả hạch và bơ hạt: Hạnh nhân, hạt điều, hạt mắc ca, hạt bí ngô, bơ đậu phộng tự nhiên, v.v.
- Đậu và đậu lăng: Đậu xanh, đậu tây, đậu lăng, v.v.
- Sản phẩm thay thế sữa và không sữa: Sữa dừa, sữa hạt điều, sữa chua dừa, sữa hạnh nhân, sữa chua không đường, phô mai, v.v.
- Gia vị, thảo mộc và gia vị: Các loại thảo mộc tươi và khô như húng quế và hương thảo, các loại gia vị như ớt bột, nghệ tây và nghệ, và các loại gia vị lành mạnh salsa và mù tạt.
- Đồ uống: Nước, trà không đường, cà phê, nước có ga, v.v.
3. Tổng kết
Suy giáp, hoặc tuyến giáp hoạt động kém, là một tình trạng sức khỏe ảnh hưởng đến nhiều người trên toàn thế giới.
Nó có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, tăng cân, táo bón, tâm trạng thấp và không chịu được lạnh, cùng nhiều triệu chứng khác.
May mắn thay, ăn đúng chất dinh dưỡng và dùng thuốc có thể giúp giảm các triệu chứng, cải thiện chức năng tuyến giáp và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Mọi người đều có nhu cầu ăn kiêng khác nhau, nhưng hầu hết những người bị suy giáp đều có thể hưởng lợi từ chế độ ăn giàu thực phẩm toàn phần, giàu chất dinh dưỡng như rau, trái cây, quả hạch và cá.
Nguồn tham khảo: Best Diet for Hypothyroidism: Foods to Eat, Foods to Avoid
Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này của Medplus. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, đừng quên chia sẻ và để lại bình luận bên dưới bài viết bạn nhé. Đội ngũ Medplus sẽ rất vui nếu nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn.