Chế độ ăn kiêng danh mục đầu tư là gì?

Chế độ ăn kiêng danh mục đầu tư là một mô hình ăn uống được thiết kế để giảm mức cholesterol. Không giống như hầu hết các chế độ ăn kiêng khác, nó không đặt ra các quy tắc hoặc hạn chế nghiêm ngặt về loại thực phẩm bạn nên ăn hoặc tránh.

Thay vào đó, nó tập trung vào một số thành phần chính đã được chứng minh là hỗ trợ mức cholesterol khỏe mạnh.

Hãy tiếp tục xem bài viết Chế độ ăn kiêng danh mục đầu tư là gì? của Medplus để có thêm thông tin bạn đọc nhé!

Xem thêm một số bài viết có liên quan:

1.Chế độ ăn kiêng danh mục đầu tư là gì?

Chế độ ăn kiêng danh mục đầu tư là một kế hoạch ăn kiêng được thiết kế để giảm mức cholesterol và tăng cường sức khỏe của tim bằng cách thêm một số loại thực phẩm làm giảm cholesterol vào chế độ ăn uống của bạn.

Đặc biệt, chế độ ăn kiêng tập trung vào bốn thành phần chính:

Protein đậu nành
Sterol thực vật
Hạt cây
Chất xơ hòa tan

Theo những người ủng hộ kế hoạch, ăn nhiều những thực phẩm này có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol của bạn để bảo vệ chống lại bệnh tim.

2. Làm thế nào để theo dõi kế hoạch ăn kiêng đó?

Để bắt đầu thực hiện chế độ ăn kiêng này, bạn chỉ cần thay thế một số loại thực phẩm trong chế độ ăn uống của bạn bằng các thành phần khác đã được chứng minh làm giảm mức cholesterol.

Ví dụ: thay thế thịt và sữa bằng protein đậu nành như đậu phụ, tempeh, sữa đậu nành và thịt nguội hoặc bánh mì kẹp thịt làm từ đậu nành.

Ngoài ra, chế độ ăn kiêng danh mục đầu tư khuyến khích sử dụng bơ thực vật được làm giàu với sterol thực vật và thực phẩm giàu chất xơ hòa tan. Nó sẽ cải thiện tiêu hóa, giảm mức cholesterol và giảm lượng đường trong máu tăng đột biến.

Đây là lượng mỗi thành phần bạn nên ăn mỗi ngày:

Đạm đậu nành: 35 gam
Sterol thực vật: 2 gam
Các loại hạt: 1 nắm, hoặc khoảng 23 quả hạnh nhân
Chất xơ hòa tan: 18 gram.

3. Những thực phẩm nên ăn và tránh

3.1 Thực phẩm nên ăn

Dưới đây là một số ví dụ về các loại thực phẩm nên ăn trong chế độ ăn kiêng danh mục đầu tư:

Trái cây: bơ, lê, táo, cam, chuối, kiwi, đào
Rau: đậu bắp, cà tím, cải bruxen, bông cải xanh, củ cải
Các loại hạt: hạnh nhân, quả óc chó, macadamias, hạt điều, quả hồ trăn
Hạt: hạt lanh, hạt hướng dương, hạt chia
Ngũ cốc nguyên hạt: yến mạch, quinoa, gạo lứt, lúa mạch
Các loại đậu: đậu đen, đậu tây, đậu lăng, đậu xanh, đậu lima
Protein đậu nành: đậu phụ, tempeh, sữa đậu nành, thịt nguội đậu nành, bánh mì kẹp thịt chay đậu nành
Chất béo lành mạnh: bơ thực vật và dầu thực vật được làm giàu với sterol thực vật.

Ngoài các loại thực phẩm được liệt kê ở trên, chế độ ăn kiêng khuyến khích sử dụng một số chất bổ sung, bao gồm chất xơ psyllium và sterol thực vật.

3.2 Các thực phẩm nên tránh

Dưới đây là một số thực phẩm cần hạn chế hoặc tránh trong chế độ ăn:

Thực phẩm chế biến: khoai tây chiên, bánh quy, đồ chiên, bữa ăn tiện lợi, khoai tây chiên, thịt chế biến
Carbs tinh chế: mì ống trắng, gạo trắng, bánh mì trắng, bánh tortillas
Đồ ngọt: bánh quy, bánh ngọt, kẹo, đồ nướng
Đường: đường ăn, mật ong, xi-rô cây thích, đường nâu
Đồ uống: soda, trà ngọt, nước uống thể thao, nước tăng lực.

4. Lợi ích tiềm năng

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng Chế độ ăn kiêng danh mục đầu tư có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol và cải thiện một số yếu tố nguy cơ khác đối với bệnh tim:

Việc tiêu thụ 1,5–3 gam sterol thực vật mỗi ngày có thể làm giảm mức cholesterol LDL (có hại) tới 12%.)
Chất xơ hòa tan có thể làm giảm mức cholesterol toàn phần và LDL (có hại) từ 5–10%. Điều này có thể là do khả năng làm giảm sự hấp thụ cholesterol vào máu của bạn.
Protein đậu nành không chỉ được chứng minh là làm giảm cholesterol mà còn thúc đẩy các khía cạnh khác của sức khỏe tim mạch.
Ăn nhiều quả hạch có thể giúp giảm mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (có hại) và chất béo trung tính.

5. Nhược điểm tiềm năng

Chế độ ăn kiêng danh mục đầu tư có thể khó tuân theo trong một số trường hợp, đặc biệt nếu bạn đã quen ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn và thịt.

Vì chế độ ăn kiêng chỉ nhằm mục đích giảm mức cholesterol nên hãy cân nhắc thử một kế hoạch khác nếu bạn cũng đang muốn giảm cân hoặc cải thiện các khía cạnh khác của sức khỏe.

Hơn nữa, chế độ ăn kiêng tập trung vào những loại thực phẩm bạn nên ăn và không tính đến các yếu tố khác ảnh hưởng đến mức cholesterol của bạn, chẳng hạn như ngủ đủ giấc, tập thể dục thường xuyên và kiểm soát mức độ căng thẳng của bạn.

6. Thực đơn mẫu trong 3 ngày cho chế độ ăn kiêng danh mục đầu tư

Kế hoạch cho chế độ ăn kiêng danh mục đầu tư trong 3 ngày

6.1 Ngày đầu tiên

Bữa sáng: ngũ cốc với sữa đậu nành và quả việt quất
Bữa trưa: đậu phụ xào rau
Bữa tối: burger chay đậu nành với bông cải xanh và khoai tây nướng
Đồ ăn nhẹ: hạnh nhân, trái cây và sữa chua đậu nành

6.2 Ngày thứ hai

Bữa sáng: yến mạch với quả óc chó, quế và chuối thái lát
Bữa trưa: mè với gạo lứt và cải Brussels
Bữa tối: bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với lát đậu nành và rau
Đồ ăn nhẹ: hummus edamame với cà rốt

6.3 Ngày thứ ba

Bữa sáng: sinh tố với rau bina, trái cây, sữa đậu nành và bột protein đậu nành
Bữa trưa: ớt nhồi với đậu đen, rau và vụn đậu nành
Bữa tối: Bát Phật với đậu phụ nướng, bơ, cải xoăn và khoai lang
Đồ ăn nhẹ: hỗn hợp đường mòn với các loại hạt, hạt bí ngô và trái cây sấy khô

Nguồn tham khảo: What Is the Portfolio Diet, and Does It Lower Cholesterol?

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này của Medplus. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, đừng quên chia sẻ và để lại bình luận bên dưới bài viết bạn nhé. Đội ngũ Medplus sẽ rất vui nếu nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn.