Tuân thủ một chế độ ăn kiêng phổ biến là không cần thiết để kiểm soát bệnh tiểu đường, nhưng bạn có thể thích hướng nó đưa ra. Hãy cùng MedPlus tìm hiểu về các chế độ ăn kiêng phù hợp với bệnh tiểu đường nhé!
Chế độ ăn kiêng tốt nhất cho bệnh tiểu đường
Hai chế độ được đề xuất cho những người mắc bệnh tiểu đường hết lần này đến lần khác là chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn DASH (Phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống để ngăn chặn chứng tăng huyết áp). Không giống như cái gọi là “chế độ ăn kiêng” (nhiều trong số đó chỉ được thiết kế trong thời gian ngắn), những phương pháp ăn uống này nhằm tạo nền tảng cho việc xây dựng và duy trì thói quen lâu dài.
Chế độ ăn Địa Trung Hải
Chế độ ăn Địa Trung Hải vì nó đã được nghiên cứu trong nhiều thập kỷ và đã được chứng minh là có lợi trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Điều đó rất quan trọng, bởi vì những người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ tử vong vì bệnh tim cao gấp bốn lần so với những người trưởng thành không mắc bệnh tiểu đường.
Trong chế độ ăn Địa Trung Hải, bạn sẽ tập trung vào thực phẩm toàn phần dưới dạng trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, dầu ô liu, các loại đậu, quả hạch, thịt gia cầm và cá, đồng thời hạn chế thịt đỏ.
Chế độ ăn kiêng DASH
Chế độ ăn kiêng DASH đã được chứng minh là có lợi trong việc giảm mức huyết áp, một yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim và bệnh thận. Vì cả hai nguy cơ mắc bệnh này đều tăng lên khi mắc bệnh tiểu đường, nên cách ăn uống này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh kèm theo liên quan đến bệnh tiểu đường.
Tương tự như chế độ ăn Địa Trung Hải, chế độ ăn kiêng DASH khuyến khích trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, cá và thịt gia cầm, đậu, các loại hạt và sữa không béo hoặc ít béo. Bạn cũng sẽ giới hạn natri ở mức 2.300 mg mỗi ngày (1.500 mg nếu được bác sĩ khuyên dùng).
Chế độ ăn kiêng để thảo luận với nhóm chăm sóc sức khỏe của bạn
Mặc dù tốt nhất là bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ kế hoạch ăn kiêng nào, nhưng điều đặc biệt quan trọng là bạn nên nói chuyện với họ nếu bạn quan tâm đến những điều sau:
Chế độ ăn Keto
Bạn sẽ ăn rất ít carbs trong kế hoạch này (20 đến 50 ga ngày) để đạt được trạng thái ketosis, trong đó cơ thể bạn đốt cháy chất béo để làm nhiên liệu thay vì carbs. Chế độ ăn Keto có thể giúp giảm tình trạng kháng insulin và cải thiện lượng đường trong máu.
Thật vậy, một nghiên cứu về những người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường loại 2 tuân theo chế độ ăn Keto trong 10 tuần đã cải thiện việc kiểm soát đường huyết và giúp bệnh nhân giảm liều lượng thuốc. Tuy nhiên, đó là một chế độ ăn kiêng gây tranh cãi, vì vậy hãy đảm bảo cân nhắc những ưu và nhược điểm với bác sĩ của bạn.
Nhịn ăn gián đoạn (IF)
Nhịn ăn gián đoạn yêu cầu bạn giới hạn khoảng thời gian bạn ăn trong một số giờ nhất định mỗi ngày hoặc ăn một lượng calo rất thấp vào những ngày nhất định.
Một số nghiên cứu (nghiên cứu nhỏ và thử nghiệm trên động vật) đã chỉ ra lợi ích của IF đối với đường huyết lúc đói và cân nặng. Điều đó nói rằng, bỏ bữa có thể cản trở việc kiểm soát lượng đường trong máu hoặc gây ra lượng đường trong máu thấp (hạ đường huyết), đặc biệt nếu bạn đang dùng insulin hoặc sulfonylurea, vì vậy hãy nói chuyện với bác sĩ về những rủi ro và lợi ích trước khi bạn thử.
Chế độ ăn kiêng Paleo
Tiền đề của chế độ ăn kiêng Paleo là ăn giống như tổ tiên săn bắn hái lượm của chúng ta, tập trung vào trái cây, rau, quả hạch, thịt nạc và một số chất béo. Nó loại bỏ ngũ cốc, các loại đậu và hầu hết các loại sữa. Một nghiên cứu nhỏ vào năm 2015 đã phát hiện ra rằng cả chế độ ăn kiêng nhạt và hướng dẫn từ ADA đều cải thiện khả năng kiểm soát glucose ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 – mặc dù những người ăn kiêng theo chế độ ăn nhạt đã vượt lên dẫn đầu.
Chế độ ăn kiêng cần TRÁNH cho bệnh tiểu đường
Bất kỳ chế độ ăn kiêng nào phô trương, không được hỗ trợ bởi nghiên cứu, quá hạn chế hoặc đưa ra những lời hứa quá tốt để trở thành sự thật (như giảm số cân nặng x trong một khoảng thời gian nhất định) đều là một chế độ ăn kiêng nên bỏ qua.
Xem thêm