Nếu bạn đang hy vọng cải thiện sức khỏe não bộ và ngăn ngừa sự tấn công của bệnh Alzheimer, bạn có thể cân nhắc thử chế độ ăn uống MIND. Ngoài lợi ích này còn rất nhiều lợi ích khác, MedPlus đề cập bên dưới. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn nhé!
Rủi ro và lợi ích của chế độ ăn uống MIND bạn nên biết
Lợi ích rõ ràng và hứa hẹn nhất của chế độ ăn uống MIND là khả năng giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Để giúp thiết lập mối quan hệ giữa chế độ ăn uống MIND và nguy cơ thấp hơn này, nghiên cứu năm 2015 được thực hiện tại Đại học Rush ở Chicago – được đặt biệt danh là “Nghiên cứu về chế độ ăn uống MIND” – đã đánh giá tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer ở 923 người tham gia đã theo dõi chặt chẽ chế độ ăn kiêng MIND. Chế độ ăn uống MIND, DASH và Địa Trung Hải trong khoảng thời gian 5 năm.
Kết quả nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống MIND làm giảm 53% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Một tiết lộ thú vị khác là có thể bạn không cần phải tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt để tận hưởng những lợi ích tăng cường trí não của nó. Lưu ý rằng ngay cả những người tuân theo chế độ ăn kiêng vừa phải cũng có thể giảm 35% nguy cơ mắc bệnh.
Tuy nhiên, theo một nghiên cứu năm 2015, việc tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn kiêng này có một mặt trái: Nó có thể so sánh với việc trẻ hơn 7,5 tuổi về mặt nhận thức so với những người không tuân theo chế độ ăn kiêng một cách siêng năng. Ngoài việc giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, chế độ ăn uống MIND cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Nó được thể hiện qua cách ăn uống này làm giảm nguy cơ và làm chậm sự tiến triển của bệnh ở người lớn tuổi.
Một nghiên cứu năm 2022 đã xem xét dữ liệu chế độ ăn uống của hơn 8.000 người trong hơn 20 năm và cũng tìm thấy mối liên hệ giữa việc tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn uống MIND và giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Do thói quen ăn kiêng có thể xấu đi khi chứng sa sút trí tuệ tiến triển và việc tuân thủ kém chế độ ăn uống MIND hơn là tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn uống ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.
Điều đó nói rằng, bởi vì chế độ ăn kiêng này là sự kết hợp giữa chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải và chế độ ăn kiêng DASH, nên có nhiều lợi ích sức khỏe mà bạn có thể gặp phải không liên quan đến nguy cơ sa sút trí tuệ.
Nhược điểm duy nhất được biết đến của chế độ ăn kiêng MIND (nếu bạn muốn gọi nó là bất lợi) là nó đòi hỏi sự kiên nhẫn, nỗ lực và lập kế hoạch bữa ăn cẩn thận để đảm bảo bạn tiêu thụ đúng lượng thức ăn theo hướng dẫn của chế độ ăn kiêng.
Để luôn cam kết với mục tiêu, hãy đưa ra một hệ thống trách nhiệm giải trình và lên kế hoạch cho tất cả các bữa ăn của bạn trong tuần (bữa sáng, bữa trưa và bữa tối). Các bữa ăn tốn nhiều công sức hơn có thể được chuẩn bị trước một phần: Cắt sẵn và bảo quản rau trong bát nhựa, cắt nhỏ trái cây để làm sinh tố và cho vào từng túi đông lạnh, đồng thời nấu chín trước gạo và đậu của bạn.
Bạn nên thử chế độ ăn kiêng MIND để giảm cân hay mang lại lợi ích cho sức khỏe não bộ?
Chế độ ăn kiêng MIND có thể khác với các chế độ ăn kiêng khác ở chỗ nó không phải để giảm cân. Nhưng kết quả của chế độ ăn kiêng này sẽ khả quan nếu bạn đang tìm cách giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bảo vệ bộ não của mình.
Duy trì chế độ ăn kiêng này cần có kế hoạch và quyết tâm. Nhưng đừng nản lòng nếu bạn hơi chệch hướng. Bạn không cần phải tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn kiêng để tận hưởng những lợi ích sức khỏe.
Xem thêm