Vanilla là một loại hương liệu ngọt ngào và hấp dẫn. Chiết xuất vani nguyên chất còn sở hữu một số tính chất dược liệu và có lợi cho sức khỏe con người theo nhiều cách khác nhau. Trong bài viết này hãy cùng Medplus tìm hiểu về các tác dụng của Vanilla đối với sức khỏe nhé!
Thông tin chung về chiết xuất Vanilla
Chỉ cần đề cập đến bánh vani, sữa trứng vani hoặc kem vani đã đủ làm cho chúng ta cảm thấy bụng đói cồn cào và muốn ăn một cái ngay lập tức. Hương vị vani được đông đảo mọi người yêu thích và phổ biến trên toàn thế giới.
Hương liệu vanilla xuất phát từ một giống lan dây leo có tên khoa học là Vanilla planifolia. Sau khi ra hoa, cây sẽ được thụ phấn bằng tay ngay trong ngày. Sau 5 – 6 tháng là có thể thu hoạch và được ủ trong vòng 6 tháng nữa để lên men. Sau đó được cất trữ trong những chiếc hộp thiếc lót giấy nến. Hương vị mềm mại và ngọt ngào đáng kinh ngạc của vanilla đã biến nó trở thành một thành phần phổ biến trong đồ uống ngọt và bánh kẹo mà khó có ai có thể cưỡng lại sự ngọt ngào đó.
7 lợi ích tuyệt vời của chiết xuất vanilla
1. Điều trị lo âu và trầm cảm
Một số nghiên cứu về thần kinh đã chứng minh rằng chiết xuất vanilla có tác động tích cực đối với những người mắc chứng trầm cảm và rối loạn lo âu. Mùi hương vani đặc biệt hữu ích cho mục đích này. Uống một ly nước hoặc sữa có chứa chiết xuất vanilla sẽ giúp giảm lo lắng, cho bạn một tinh thần thoải mái và dễ chịu.
chiết xuất vanilla còn rất tốt cho hệ thống thần kinh của bạn. Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Bệnh viện Sloan-Kettering ở New York đã chứng minh hương liệu vani có hiệu quả trong việc làm giảm các triệu chứng của hội chứng sợ không gian kín.
2. Hỗ trợ giảm cân
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất vanilla có tác dụng giảm cân. Chúng ta đều biết tập thể dục và chế độ ăn uống là nhân tố đóng vai trò chính trong việc giảm cân. Bên cạnh đó, phương pháp uống chiết xuất vanilla được đánh giá là có khả năng bổ trợ rất lớn trong quá trình này mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
3. Giảm buồn nôn
Một trong những lợi ích tốt nhất của chiết xuất vanilla là nó có thể giúp làm dịu dạ dày trong trường hợp bạn cảm thấy buồn nôn. Tất cả những gì bạn cần làm là thêm một vài giọt chiết xuất vanilla vào ly nước và uống từ từ. Mùi hương vani tuyệt vời sẽ giúp giảm cảm giác buồn nôn. Trên thực tế, công dụng của chiết xuất vanilla gần tương đương thuốc chống nôn. Chiết xuất vanilla được xem như phương pháp tuyệt vời trong lúc khẩn cấp.
4. Cải thiện sức khỏe răng miệng
Vanillin trong vani tương tự như capsaicin trong ớt và euganols trong các loại gia vị cay như quế. Hợp chất này có tác động tích cực đến hệ thống thần kinh trung ương. Capsaicin là một thuốc giảm đau hiệu quả trong khi euganols hoạt động như thuốc gây tê tại chỗ. Và Vanilla đều sở hữu cả hai đặc tính này nên nó có tác dụng chống đau răng và nhiễm trùng.
5. Điều trị rối loạn tiêu hóa
Trà thảo mộc ngâm vanilla có thể làm giảm các vấn đề tiêu hóa. Nước đun sôi với đậu vani là một phương thuốc truyền thống tốt cho chứng nôn mửa và đau dạ dày. Hương thơm dịu nhẹ của nó có hiệu quả trong việc làm dịu cơn buồn nôn.
6. Điều trị các vấn đề kinh nguyệt
Chiết xuất vanilla rất hiệu quả trong việc điều hòa kinh nguyệt. Những người phụ nữ có chu kỳ kinh nguyệt không đều hãy sử dụng chiết xuất vani, nó sẽ giúp bạn điều chỉnh chu kỳ hài hòa. Mặc dù có một số loại thuốc bán sẵn để điều trị những vấn đề này. Nhưng hãy dùng vanilla như một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để không cần dùng đến thuốc.
7. Tính chất chống oxy hóa
Hương vị riêng biệt và lợi ích sức khỏe của tinh chất vani được chứng minh là nhờ sự góp mặt của khoảng 200 hợp chất có đặc tính chống oxy hóa. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao làm giảm các gốc tự do trong cơ thể bạn. Các gốc tự do này chính là các sản phẩm có hại bị đào thải từ quá trình trao đổi chất. Chúng có thể gây ra các bệnh khác nhau bao gồm cả ung thư. Vanilla sở hữu cả hai đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư.
Vanilla không chỉ là một loài gia vị với mùi thơm và hương vị hấp dẫn trong các món ăn xa xỉ. Nó còn là một loại thực phẩm bổ ích mà ai cũng cần có trong căn bếp của mình.
Nguồn tham khảo:
https://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-vanilla-for-skin-hair-and-health/