Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại đậu. Nhưng, đậu đỏ là một trong những sự lựa chọn thông dụng nhất để bổ sung dinh dưỡng cho bé. Cùng Medplus.vn tìm hiểu những công dụng của của đậu đỏ với trẻ nhé!
Đậu đỏ là gì?
Đậu đỏ là cây dây leo hàng năm thuộc phân họ Đậu, được trồng nhiều từ Đông Á đến Himalaya. Hạt đậu đỏ dài khoảng 5 mm, có màu đỏ. Nó được trồng ở bán đảo Triều Tiên và đông bắc Trung Quốc từ trước năm 1000 trước công nguyên. Sau đó đậu đỏ được di thực đến Nhật Bản, nơi mà đến nay đậu đỏ trở thành loại đậu phổ biến thứ 2 sau đậu tương.
Thành phần dinh dưỡng trong đậu đỏ
Đậu đỏ là một trong những loại đậu cực kỳ nhiều vitamin và khoáng chất. Trước khi tìm hiểu kỹ hơn về công dụng của đậu đỏ với trẻ, mình xin chia sẽ thành phần dinh dưỡng trong 100g đậu đỏ như sau:
- Lượng Calo: 215.
- Protein: 13,4 gram.
- Chất xơ: 13,6 gram.
- Vitamin B9: 23% RDI.
- Mangan: 22% RDI.
- Vitamin B1: 20% RDI.
- Đồng: 17% RDI.
- Sắt: 17% RDI.
Công dụng của đậu đỏ với trẻ
1, Tăng cường các chất chống oxy hóa trong cơ thể
Không chỉ đậu đỏ ngon mà còn có chứa các chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã xác định được ít nhất 29 hợp chất khác nhau được tìm thấy trong một hạt đậu đỏ, khiến chúng trở thành một trong những thực phẩm chống oxy hóa cao nhất xung quanh. Những hợp chất này bao gồm bioflavonoid được đánh giá cao về lợi ích sức khỏe chống oxy hóa và chống viêm.
2, Cải thiện sức khỏe tim mạch
Công dụng của đậu đỏ với trẻ về tim mạch. Với nồng độ cao chất xơ, folate, kali, magiê và vitamin B, đậu đỏ thực sự có sức khỏe tim mạch được viết trên tất cả chúng. Ăn đậu đỏ như một phần của chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh cho tim có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Chất xơ của họ hỗ trợ trong việc điều chỉnh nồng độ cholesterol trong khi kali của họ làm thư giãn các mạch máu và tăng lưu lượng máu, làm giảm huyết áp và căng thẳng cho tim.
3, Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Công dụng của đậu đỏ với trẻ không thể bỏ qua, đậu đỏ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Nghiên cứu cho thấy rằng lần đầu tiên, xác định rằng chiết xuất protein đậu đỏ ức chế đáng kể các α-glucosidase đường ruột. Nghiên cứu sâu hơn cho thấy rằng việc uống chiết xuất protein đậu adzuki làm giảm đáng kể đường huyết sau ăn. Kết quả kết luận rằng hoạt động chống tiểu đường được cải thiện từ đậu đỏ.
4, Hỗ trợ tiêu hóa
Đơn giản bằng cách bao gồm đủ lượng chất xơ trong chế độ ăn uống của bé, bé có thể giảm bớt nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa như bệnh trĩ, táo bón, loét và các bệnh thông lượng axit. Trong một khẩu phần bình thường của đậu đỏ, là 16,8 gram, bé có thể đạt được 44,21% lượng chất xơ được đề nghị hàng ngày. Đậu đỏ là một trong những loại rau quan trọng nhất giúp giữ cho dạ dày hoạt động hiệu quả. Công dụng của đậu đỏ với trẻ sẽ giúp bé hỗ trợ tiêu hóa. Bổ sung đậu đỏ cho bé ngay nhé!
5, Hỗ trợ phát triển não bộ
Chất sắt có trong đậu đỏ đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển đúng đắn của não. Sắt hỗ trợ để cung cấp oxy trong máu và não chỉ sử dụng khoảng 20% oxy máu; do đó sắt có liên quan trực tiếp đến sức khỏe não bộ và các chức năng khác của nó. Đậu đỏ chứa 4,6 g Sắt, chiếm 57,50% giá trị khuyến nghị hàng ngày.
6, Hỗ trợ phát triển sức khỏe xương
Đậu đỏ được nạp với các khoáng chất và vitamin quan trọng cùng. Chúng thực hiện một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của răng và xương. Tất cả các khoáng chất này là cần thiết cho hoạt động của xương. Tiêu thụ thường xuyên là một giải pháp cho sâu răng, các vấn đề về nướu. Đậu đỏ chứa 386mg phốt pho, chiếm 55,14% giá trị khuyến nghị hàng ngày.
Mẹo chọn đậu đỏ ngon
- Mẹ chọn những hạt đậu đỏ to, tròn, màu tươi tắn
- Không chọn những đậu đỏ bị sâu, mọt ăn hại
- Hoặc mẹ có thể mua đậu đỏ tươi, sau đó về phơi để sạch sẽ
Qua những công dụng của đậu đỏ với trẻ, mẹ đã hiểu rõ những lợi ích từ hạt này. Để bé được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng hơn, mẹ nên sử dụng đậu đỏ trong các bữa ăn chính, ăn dặm cho bé nhé!
Medplus.vn hi vọng bé yêu nhà bạn sẽ luôn khỏe mạnh, học tập tốt và phát triển toàn diện!
Xem thêm:
- TOP món ăn từ đậu đỏ cho bà bầu TĂNG CƯỜNG MIỄN DỊCH
- Các món chè từ đậu đỏ vừa thanh mát, vừa dưỡng nhan
Nguồn: Tổng hợp