Nghe tên đậu Hà Lan, bạn có cảm thấy quen thuộc không? Đậu Hà lan là một trong những loại đậu cực kỳ nhiều dinh dưỡng, vitamins, khoáng chất thiết yếu cung cấp cho cơ thể bé. Cùng mình tìm hiểu công dụng của đậu Hà Lan với trẻ để biết thêm nhiều thông tin về loại đậu này nhé!
Đậu Hà Lan là gì?
Đậu Hà Lan là loại đậu hạt tròn thuộc Chi Đậu Hà Lan, dùng làm rau ăn. Đây là loài thực vật một năm, được trồng theo vụ vào mùa có khí hậu mát mẻ tại nhiều nơi trên thế giới. Mỗi hạt đậu có khối lượng từ 0,1 đến 0,36 gram.
Gía trị dinh dưỡng của đậu Hà Lan
Theo các nghiên cứu, đậu hòa lan chứa lượng lớn vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, dược liệu này còn chứa nhiều chất xơ và protein. Trước khi tìm hiểu công dụng của đậu Hà Lan với trẻ, mình xin chia sẽ giá trị dinh dưỡng của nó để bạn hiểu rõ hơn nhé! Cụ thể, cứ 170 gram đậu hòa lan cung cấp các thành phần dưỡng chất sau đây:
- Calo: 62
- Vitamin A: 34% RDI
- Vitamin C: 13% RDI
- Vitamin K: 24% RDI
- Thiamine: 15% RDI
- Folate: 12% RDI
- Carbs: 11 gram
- Mangan: 11% RDI
- Chất xơ: 4 gram
- Protein: 4 gram
- Arginin 11,42%
- Tyrosin 2,87%
- Cystin 0,89%
- Tryptophan 1,17%
- Lysin 4,60%
Công dụng của đậu Hà Lan với trẻ
Đây là top 10+ công dụng của đậu Hà Lan với trẻ mà mẹ không nên bỏ qua. Đậu Hà Lan giúp bé cung cấp các khoáng chất thiết yêu cho các cơ quan trong cơ thể. Đặc biệt đậu Hà Lan giúp bé cung cấp protein hằng ngày, tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ bé có đôi mắt sáng,… tìm hiểu kỹ hơn nhé!
1, Cung cấp protein
Đậu xanh là một trong những nguồn protein thực vật tốt nhất, cùng với lượng chất xơ cao. Ăn protein làm tăng mức độ của một số hormone trong cơ thể làm giảm sự thèm ăn. Protein hoạt động cùng với chất xơ để làm chậm quá trình tiêu hóa và thúc đẩy cảm giác no.
Tiêu thụ đủ lượng protein cũng rất quan trọng để thúc đẩy sức mạnh cơ bắp và sức khỏe của xương. Ngoài ra, nó đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm cân và duy trì. Để đảm bảo bạn có đủ tất cả các axit amin thiết yếu trong chế độ ăn uống của mình, hãy đảm bảo ghép đậu xanh với một nguồn protein khác để bù cho sự thiếu hụt.
2, Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
Công dụng của đậu Hà Lan với trẻ sẽ giúp bé kiểm soát lượng đường trong máu. Trước hết, chúng có chỉ số đường huyết tương đối thấp (GI), đây là thước đo mức độ đường trong máu của bạn tăng nhanh sau khi ăn một loại thực phẩm. Hơn nữa, đậu xanh rất giàu chất xơ và protein, có thể có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Điều này là do chất xơ làm chậm tốc độ hấp thụ carbs, điều này thúc đẩy sự gia tăng chậm hơn, ổn định hơn lượng đường trong máu, thay vì tăng đột biến.
3, Chất xơ trong đậu Hà Lan có thể có lợi cho tiêu hóa
Đậu xanh chứa một lượng chất xơ ấn tượng, được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tiêu hóa. Trước hết, chất xơ nuôi các vi khuẩn tốt trong ruột của bé, giúp chúng khỏe mạnh và ngăn ngừa vi khuẩn không lành mạnh phát triển quá mức.
Điều này có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số tình trạng tiêu hóa phổ biến, chẳng hạn như bệnh viêm ruột, hội chứng ruột kích thích và ung thư ruột kết.
4, Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Đậu xanh chứa một lượng khoáng chất tốt cho tim, chẳng hạn như magiê, kali và canxi. Đậu xanh cũng cung cấp flavonol, carotenoids và vitamin C, chất chống oxy hóa đã được chứng minh là làm giảm khả năng mắc bệnh tim và đột quỵ do khả năng ngăn ngừa tổn thương tế bào
Hàm lượng chất xơ cao của đậu xanh và các loại đậu đã được chứng minh là làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL “xấu”, cả hai đều làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim khi chúng tăng cao. Công dụng của đậu Hà Lan với trẻ sẽ giúp tim mạch khỏe mạnh hằng ngày mẹ nhé!
5, Ngăn ngừa ung thư
Ăn đậu xanh thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung thư, chủ yếu là do hàm lượng chất chống oxy hóa của đậu Hà Lan và khả năng giảm viêm trong cơ thể.
Đậu xanh cũng chứa saponin, hợp chất thực vật được biết đến là có tác dụng chống ung thư. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng saponin có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư và có khả năng ức chế sự phát triển của khối u.
6, Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Đậu xanh có một vài đặc điểm được biết là hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, đây là một yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.
Chúng cũng cung cấp một lượng magiê và vitamin B dồi dào, ngoài vitamin K, A và C. Tất cả các chất dinh dưỡng này đã được tìm thấy để giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
7, Ngăn ngừa thiếu máu
Thiếu sắt là nguyên nhân hàng đầu gây thiếu máu. Nếu bạn không có đủ chất sắt, cơ thể bạn không thể tạo ra đủ các tế bào hồng cầu mang oxy khỏe mạnh do đó gây ra tình trạng thiếu hụt huyết sắc tố. Sắt giúp chống mệt mỏi và cho bạn sức mạnh.
8, Xây dựng khả năng miễn dịch
Đậu Hà Lan rất giàu vitamin C, làm cho nó trở thành một trong những thực phẩm xây dựng miễn dịch tốt nhất. Theo cuốn sách ‘Thực phẩm chữa bệnh’, “một khẩu phần đậu Hà Lan hoặc đậu Hà Lan cung cấp một nửa nhu cầu hàng ngày của bé. Công dụng của đậu Hà Lan với trẻ sẽ giúp trẻ xây dựng khả năng miễn dịch hằng ngày. Vì vậy, đừng bỏ qua loại hạt này trong các bữa ăn của bé nhé!
9, Tăng cường sức khỏe mắt
Tăng cường sức khỏe mắt là công dụng của đậu Hà Lan với trẻ không thể không biết đến. Đậu Hà Lan cũng có thể làm điều kỳ diệu cho đôi mắt của bé. Đậu Hà Lan được đóng gói với lutein sắc tố carotene. Lutein được biết là làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng hoặc mất thị lực khi về già. Đậu Hà Lan cũng có thể tăng thị lực.
10, Bảo vệ da khỏe mạnh
Đậu Hà Lan là một nguồn Vitamin C tuyệt vời, có vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen. Collagen giúp giữ cho làn da săn chắc và sáng mịn. Vitamin C cũng bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do. Các chất chống oxy hóa giúp chống lại thiệt hại oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do. Công dụng của đậu Hà Lan với trẻ giúp trẻ có làn da hồng hào, khỏe mạnh mà nhiều người mơ ước.
Qua những công dụng của đậu Hà Lan với trẻ, chắc hẳn mẹ đã biết những tác dụng tuyệt vời của nó. Bảo vệ làn da, đôi mắt rạng ngời, hay tăng cường hệ miễn dịch cho bé lớn khôn hằng ngày,… Mẹ có thể sử dụng đậu Hà Lan để nấu các món như đậu Hà Lan xào thịt, cháo đậu Hà Lan dinh dưỡng, soup cua đậu Hà Lan thơm ngon,.. và nhiều món khác. Medplus.vn xin chia sẽ với bạn những món ngon sau, để mẹ tìm hiểu rõ hơn nhé!
- Hướng dẫn cách làm những món ăn ngon từ đậu hà lan
- Muôn màu muôn vẻ với các món salad chay từ đậu Hà Lan
- Cách làm mực xào đậu hà lan – vừa giữ dáng lại đẹp da
- Cách làm mực nhồi đậu hà lan đậm đà, bao nhiêu cơm cũng hết
Nguồn: Tổng hợp