El Presidente Cocktail là một thức uống có cồn của Cuba. Nó bao gồm rượu Rum, cam Curaçao, Vermouth, và lựu. Các công thức ban đầu yêu cầu blanc vermouth. Thức uống hơi ngọt. Nhưng hương vị được cân bằng theo cách chắc chắn có thể chinh phục bất kỳ vị khách khó tính nào.
El Presidente Cocktail và các hướng dẫn để tự chuẩn bị ở nhà
Đây là một công thức cổ điển được tìm thấy trong một số sách hướng dẫn pha chế từ thế kỷ 20. Một trong những bản in đầu tiên của nó là trong cuốn sách nổi tiếng “The Savoy Cocktail Book”, một tài liệu kinh điển trong thế giới cocktail được viết bởi Harry Craddock vào năm 1930. Công thức này thường được giới thiệu để ghi nhớ công lao của Eddie Woelke, người đã rời Mỹ đến Cuba trong giai đoạn Cấm. Đó là một thức uống mang hương vị đặc trưng của thời đại đó.
Trong thời gian đó, Cuba là một điểm nghỉ mát nổi tiếng của công dân Hoa Kỳ. Và sự nổi tiếng đó chỉ tăng lên sau khi Lệnh cấm được ban hành, khi những người Yanke đang khát kéo đến Havana vì thời tiết tốt và cũng có những ly cocktail ngon. Trong số các loại cocktail đó: Mojito và Daiquiri, là hai trong số những loại cocktail nổi tiếng nhất của quốc đảo này. Nhưng đừng bỏ qua El Presidente Cocktail, một loại rượu cổ điển theo đúng nghĩa.
Sau 13 năm cấm hoàn toàn, những người uống rượu ở Mỹ đã mang El Presidente Cocktail trở về nhà. Nhưng cũng giống như nhiều tác phẩm kinh điển khác, nó đã bị quên lãng trong suốt nửa thế kỷ. Cuối cùng nó đã được hồi sinh bởi những người pha chế, sử gia và tác giả tò mò, những người thường xuyên nhìn về quá khứ để tìm cảm hứng trong các loại đồ uống.
Bạn có thể thấy đây là một thức uống tuyệt vời cho mùa hè, mặc dù nó có thể được phục vụ vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Vì nó có một chút gì đó sang trọng và khá tinh tế đối với một loại cocktail rượu Rum, nên nó cũng trở thành một thức uống tuyệt vời cho bữa tối.
Công thức El Presidente Cocktail
Công thức này do chuyên gia pha chế rượu Simon Ford tạo nên. Nó cung cấp một loại cocktail ngon và có hương vị cân bằng. Nhưng El Presidente Cocktail đã thay đổi hương vị qua nhiều năm. Nhiều người pha chế và người uống đã điều chỉnh công thức. Vì vậy bạn hãy lưu giữ công thức và viết vài dòng nhận xét để có thể giúp cho các nhà nghiên cứu lịch sử cocktail có thêm tư liệu để nghiên cứu sau này.
Thành phần
1 1/2 ounce rượu Rum nhẹ
3/4 ounce rượu mùi cam Curaçao
3/4 ounce rượu Vermouth
1/8 ounce Grenadine
Các bước cần thực hiện
- Thu thập các thành phần.
- Đổ tất cả các nguyên liệu vào trong một bình lắc cocktail đầy đá.
- Lắc đều tay.
- Lọc hỗn hợp vào ly cocktail đã ướp lạnh.
- Phục vụ El Presidente Cocktail và thưởng thức ngay lập tức.
Giá trị dinh dưỡng |
|
|---|---|
| Khẩu phần: 1 | |
| Mỗi phần El Presidente Cocktail chứa | |
| Lượng calo | 198 |
| % Nhu cầu năng lượng hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0 g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natri 3 mg | 0% |
| Tổng Carbohydrate 8 g | 3% |
| Chất xơ 0 g | 0% |
| Tổng lượng đường 6 g | |
| Protein 0 g | |
| Vitamin C 0 mg | 0% |
| Canxi 2 mg | 0% |
| Sắt 0 mg | 0% |
| Kali 22 mg | 0% |
| * % Nhu cầu năng lượng hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần thực phẩm đóng góp vào chế độ ăn uống. Mức 2.000 calo được sử dụng để tư vấn dinh dưỡng. | |
Thông tin ở đây chỉ mang tính ước lượng. Kết quả chúng tôi nhận được dựa trên nguồn dữ liệu sẵn có của máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Vì vậy nó không thể thay thế lời khuyên của các chuyên gia uy tín. Bạn nên cân nhắc kĩ trước khi quyết định dùng El Presidente Cocktail. Đặc biệt nếu bạn bị dị ứng bất kỳ nguyên liệu nào được liệt kê.
Lời khuyên
Các nguyên liệu chất lượng giúp cải thiện đáng kể hương vị của ly El Presidente Cocktail. Giống như hầu hết các loại cocktail cổ điển, nó khá trong, vì vậy mỗi thành phần được trộn cần được lựa chọn cẩn thận.
Chọn một ly rượu Rum nhẹ, ngon và sử dụng cùng loại rượu Vermouth khô mà bạn rót vào ly Martini của mình. Đối với rượu Curaçao, bạn hãy chọn một nhãn hiệu được đặt ở giá trên cùng như Bols hoặc Senior, và bỏ qua những chai siêu rẻ ở cuối kệ trong cửa hàng rượu. Bạn cũng có thể sử dụng các loại rượu mùi cam cao cấp khác, chẳng hạn như Triple Sec, Cointreau hoặc Grand Marnier.
Grenadine có thể chỉ có 1/8 ounce. Bạn hãy tìm kiếm một loại Grenadine thực sự được làm từ lựu hoặc tự làm Grenadine tại nhà. Đó là một thành phần quan trọng trong quầy bar nên nó rất đáng giá. Và bạn nhận thấy sự khác biệt trong mỗi thức uống bạn thêm vào.
Các công thức biến thể
Công thức El Presidente cổ điển có hương vị hơi khác các phiên bản sáng tạo hiện đại hơn có cùng tên. Vào một thời điểm nào đó vào cuối những năm 1900, công thức này đã biến đổi để trở thành một loại cocktail nhiệt đới chua ngọt rất ngon. Nhưng có thể, nó không hợp với sở thích của mọi người: lắc 2 ounce rượu Rum nhẹ, 1/2 ounce mỗi loại nước chanh và nước ép dứa, một chút Grenadine với nước đá. Lọc hỗn hợp vào ly cocktail.
El Presidente Cocktail mạnh đến mức nào?
Khi bạn nhìn thấy một thức uống được làm gần như hoàn toàn bằng rượu, bạn có thể nghĩ nó khá mạnh. Đó là trường hợp của El Presidente Cocktail, có nồng độ cồn trung bình khoảng 24% ABV (48 độ).
Nếu bạn thích El Presidente Cocktail hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui nếu nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm pha chế của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày quan điểm.
Xem thêm bài viết:
- Beachcomber Cocktail đợt sóng cuộn trào trong ly thủy tinh
- Scorpion Cocktail đậm đà hương vị mùa hè của xứ nhiệt đới
- White Wine Spritzer thể hiện cách pha rượu chuyên nghiệp
Nguồn: The Spruce Eats