Enzyme tiêu hóa có thể thúc đẩy giảm cân không?

1. Enzyme tiêu hóa là gì?

Enzyme tiêu hóa là các hợp chất

• giúp phân hủy thức ăn thành các thành phần nhỏ hơn,
• cơ thể bạn có thể hấp thụ (3).

Ba loại chính là:

• Protease: phân hủy protein thành các axit amin
• Lipase: phân hủy lipid thành glycerol và axit béo
• Amylase: phá vỡ carbs và tinh bột phức tạp thành đường đơn

Cơ thể bạn sản xuất các enzyme tiêu hóa tự nhiên, nhưng chúng cũng có sẵn ở dạng bổ sung. Những chất bổ sung này thường được sử dụng để cải thiện các tình trạng như không dung nạp lactose và các vấn đề tiêu hóa khác như bệnh celiac và IBS (1, 2.

2. Ezym tiêu hóa có ảnh hưởng đến vi khuẩn đường ruột?

Một số nghiên cứu cho thấy các enzyme tiêu hóa có thể tăng cường sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột – những vi sinh vật sống trong đường tiêu hóa (4).

Trong một nghiên cứu, việc sử dụng các enzyme tiêu hóa cho chuột đã thúc đẩy sự xâm chiếm của vi khuẩn đường ruột có lợi (5).

Thêm vào đó, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy

• việc kết hợp bổ sung probiotic và enzyme tiêu hóa,
• có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột do hóa trị và một loại kháng sinh (6).

Điều thú vị một số nghiên cứu đã phát hiện hệ vi sinh vật đường ruột có thể đóng một vai trò trong việc kiểm soát cân nặng (7).

Trên thực tế, một đánh giá của 21 nghiên cứu đã báo cáo việc tăng cường vi khuẩn có lợi trong đường ruột có thể làm giảm chỉ số khối cơ thể, khối lượng chất béo và trọng lượng cơ thể (8).

Điều đó nói rằng, bạn cần có thêm nhiều nghiên cứu tác dụng của việc bổ sung enzyme tiêu hóa trong việc kiểm soát cân nặng ở người.

3. Ảnh hưởng của lipase

Lipase là một loại enzyme tiêu hóa

• giúp tăng cường sự hấp thụ chất béo trong cơ thể,
• bằng cách phá vỡ nó thành glycerol và các axit béo tự do (9).

Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung lipase có thể làm giảm cảm giác no (10, 11).

Ví dụ, một nghiên cứu trên 16 người trưởng thành cho thấy

• những người dùng chất bổ sung lipase trước khi dùng một bữa ăn nhiều chất béo,
• giảm đáng kể tình trạng đầy bụng sau 1 giờ, so với nhóm đối chứng (10).

Mặt khác, các chất ức chế lipase – làm giảm mức lipase – từ lâu đã được sử dụng để thúc đẩy kiểm soát cân nặng bằng cách tăng bài tiết chất béo (12).

Các nhà khoa học cần nghiên cứu thêm liệu

• việc tăng mức lipase bằng cách bổ sung men tiêu hóa, có thể làm tăng hấp thụ chất béo,
• do đó góp phần tăng cân.

4. Loại tốt nhất

Mặc dù nghiên cứu cho thấy

• các enzyme tiêu hóa có thể hoặc không trực tiếp làm giảm cân,
• nhưng chúng có thể cải thiện sức khỏe đường ruột và tiêu hóa.

Chúng cũng có thể

• làm giảm đầy hơi và thúc đẩy tiêu hóa đều đặn,
• đặc biệt đối với những người mắc các bệnh như IBS (3, 13).

Hầu hết các chất bổ sung men tiêu hóa có chứa cả lipase, amylase và protease. Một số loại cũng chứa các enzym cụ thể khác có thể có lợi nếu bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa một số thành phần.

Các enzym phổ biến khác được tìm thấy trong chất bổ sung enzym tiêu hóa bao gồm

• Lactase: cải thiện tiêu hóa lactose, một loại đường có trong sữa
• Alpha-galactosidase: giúp phân hủy carbs phức tạp trong đậu, rau và ngũ cốc
• Phytase: hỗ trợ tiêu hóa axit phytic trong ngũ cốc, quả hạch và các loại đậu
• Cellulase: chuyển đổi cellulose, một loại chất xơ thực vật, thành beta-glucose

Các chất bổ sung có nguồn gốc vi sinh vật hoặc động vật. Mặc dù các enzym tiêu hóa có nguồn gốc động vật phổ biến hơn, nhưng các chất bổ sung dựa trên vi sinh vật có thể là một giải pháp thay thế hiệu quả, thân thiện với người ăn chay (14, 15).

Lưu ý

Để đảm bảo chất lượng, bạn hãy kiểm tra nhãn thành phần và tránh xa các chất bổ sung chứa nhiều chất độn, phụ gia và chất bảo quản. Ngoài ra, bạn hãy chọn

• các chất bổ sung đã trải qua thử nghiệm của bên thứ ba,
• và được chứng nhận bởi các tổ chức như USP.

Bạn hãy nói chuyện cùng nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi dùng một chất bổ sung mới, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nào hoặc đang dùng bất kỳ loại thuốc nào.

Ngoài ra, bạn cần lưu ý luôn bổ sung men tiêu hóa cùng thức ăn để phát huy hết tác dụng.

5.Chất ức chế enzyme tiêu hóa có thể hỗ trợ giảm cân?

Mặc dù các enzym tiêu hóa có thể không trực tiếp thúc đẩy giảm cân, nhưng nghiên cứu cho thấy các chất ức chế enzym có thể.

Các chất ức chế men tiêu hóa

• làm giảm sự hấp thu của một số chất dinh dưỡng đa lượng,
• và đôi khi được sử dụng trong điều trị béo phì (16).

Theo đánh giá của 14 nghiên cứu, việc bổ sung chất ức chế amylase chiết xuất từ ​​đậu trắng có thể làm tăng cả giảm cân và giảm mỡ ở người (17).

Một nghiên cứu khác cho thấy

• ngăn chặn tác động của trypsin, một loại enzyme protease phân hủy protein,
• làm giảm nhu cầu thức ăn và tăng cân ở chuột (18).

Ngoài ra, chất ức chế lipase được sử dụng để

• giảm sự hấp thụ chất béo,
• điều này cũng có thể giúp giảm cân đáng kể (19, 20).

Đặc biệt, chất ức chế lipase được gọi là orlistat có thể

• làm giảm sự hấp thụ chất béo tới 30%.
• nó thực hiện điều này bằng cách giảm sản xuất lipase trong dạ dày và tuyến tụy, dẫn đến giảm cân (19).

Một nghiên cứu ở 40 phụ nữ bị béo phì cũng cho thấy

• việc sử dụng orlistat trong thời gian dài
• làm tăng một số hormone ngăn chặn cảm giác đói và thèm ăn (21).

Tuy nhiên, các nghiên cứu khác đã phát hiện

• orlistat có thể làm giảm các hormone này,
• và thay vào đó là tăng tốc độ rỗng của dạ dày (22, 23, 24).

Ngoài khả năng ảnh hưởng đến nồng độ hormone, các tác dụng phụ phổ biến khác của thuốc ức chế lipase bao gồm

• tiêu chảy,
• đau dạ dày,
• và chất béo lẫn trong phân (19).

6.Điểm mấu chốt

Enzyme tiêu hóa là những chất

• giúp phá vỡ các chất dinh dưỡng đa lượng thành các hợp chất nhỏ hơn
• để thúc đẩy cơ thể hấp thụ chúng.

Một số nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy

• enzyme tiêu hóa có thể cải thiện sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột của bạn,
• điều này có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát cân nặng.

Mặt khác, các chất ức chế men tiêu hóa được chứng minh

• làm giảm lượng thức ăn,
• và tăng hiệu quả giảm cân, giảm mỡ.

Mặc dù các chất bổ sung enzyme tiêu hóa có thể trực tiếp thúc đẩy giảm cân, nhưng chúng có thể

• thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và đều đặn,
• đặc biệt đối với những người mắc một số bệnh lý về đường tiêu hóa.

Xem thêm bài viết

• 10 thói quen buổi sáng giúp giảm cân BẠN NÊN THỰC HIỆN
• Giảm mỡ vùng bụng theo liệu pháp tự nhiên và điều trị y tế
• Ăn uống và sức khỏe: 8 lầm tưởng phổ biến cần giải đáp

Nguồn: Tổng hợp