Cải thìa và xốt tương ớt được trộn thêm giấm gạo làm tăng thêm hương vị cho công thức gà xào ngon này. Bạn cũng chỉ cần dành tối đa 45 phút để có 4 phần gà xào cải thìa hấp dẫn. Bạn có thể chuẩn bị món ăn vào các ngày trong tuần hay bất cứ lúc nào bạn muốn dùng. Món xào này rất bổ dưỡng và dễ ăn.
Gà xào cải thìa nhấn vị xốt tỏi hoàn thiện bữa ăn gia đình
Một đĩa to gà xào cải thìa này có thể mang đến một bữa ăn thịnh soạn, tốt cho sức khỏe. Thành phẩm có thể độc lập và tạo nên một bữa ăn ít carb tuyệt vời. Hoặc bạn có thể phục vụ món xào này cùng cơm trắng gạo ngon mới nấu hoặc cơm chiên nếu muốn.
Trong khi chúng tôi thích món cải thìa xào, đặc biệt nếu được kết hợp cùng thịt gà, các loại rau củ khác và nước xốt hơi ngọt và mặn. Món gà xào cải thìa này là một bữa ăn dễ dàng chứa nhiều dưỡng chất và hương vị! Và bất cứ bữa tối nào, chúng tôi cũng có thể kết hợp tất cả các nguyên liệu trong một chiếc chảo và chỉ trong vài chục phút. Một món ăn lành mạnh và được mọi người trong gia đình chấp thuận. Món gà xào cải thìa này thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình chúng tôi.
Công thức gà xào cải thìa
Danh sách các nguyên liệu được yêu cầu hết sức đơn giản và không quá đắt. Hầu hết các chợ châu Á đều có bán đầy đủ. Chúng tôi cũng đã chia nhỏ các công đoạn và viết kèm vài dòng mô tả để bạn dễ dàng lập kế hoạch chuẩn bị và hoàn thành tốt món gà xào cải thìa.
Thành phần
Topping
3 miếng ức gà vừa không xương, không da
3 chén cải thìa cắt nhỏ
1 thìa cà phê bột ngô
4 thìa cà phê nước
4 đến 5 muỗng canh dầu thực vật
Xốt ướp
1 muỗng canh rượu gạo, hoặc sherry khô
1 củ hành lá cỡ vừa, cắt mỏng
2 thìa cà phê bột ngô
Xốt nêm
1/4 chén nước luộc gà, tốt nhất là ít natri
2 thìa nước
1 thìa cà phê giấm gạo trắng
1/2 thìa giấm gạo đen
1 tép tỏi, bằm nhuyễn
1/4 thìa cà phê muối
Các bước cần thực hiện
Bước 1:
Cắt thịt gà thành các dải mỏng dài khoảng 2 inch. Thêm rượu gạo hoặc rượu Sherry, hành lá và bột bắp. Ướp gà trong tủ lạnh 30 phút.
Bước 2:
Trong khi ướp gà, chuẩn bị cải thìa và nước xốt. Tách lá và cuống cải thìa, cắt dọc thành các dải mỏng.
Bước 3:
Kết hợp các thành phần nước xốt và để sang một bên. Cho bột ngô và nước vào một cái bát nhỏ và để sang một bên.
Bước 4:
Đun nóng chảo và thêm 2 muỗng canh dầu. Khi dầu đã được, cho thịt gà vào xào cho đến khi chuyển sang màu trắng và gần chín. (Xào thành hai mẻ nếu cần). Để ráo gà đã xào trên khăn giấy.
Bước 5:
Làm sạch chảo và thêm 2 đến 3 muỗng canh dầu. Khi dầu đã sẵn sàng, cho các cọng cải thìa vào. Xào sơ qua rồi cho phần lá vào.
Bước 6:
Đẩy cải thìa lên trên các mặt của chảo và thêm nước xốt vào giữa. Vặn lửa để đun sôi. Cho hỗn hợp bột bắp và nước vào khuấy nhanh tay rồi cho nước xốt vào, khuấy nhanh tay cho đặc lại.
Bước 7:
Thêm gà. Trộn qua và dùng món gà xào cải thìa ngay lúc còn nóng.
Bước 8:
Phục vụ món gà xào cải thìa và thưởng thức.
Mẹo và ghi chú công thức
- Để giúp món ăn không chứa Gluten, sử dụng Tamari thay cho nước xốt đậu nành hoặc bạn chọn thương hiệu nước tương không chứa Gluten bạn ưa thích.
- Để có một công thức thân thiện cho những người thừa cân, mắc bệnh chuyển hóa, hãy sử dụng xi-rô cây phong thay cho mật ong. Bạn cũng có thể chọn loại bỏ hoàn toàn chất tạo ngọt khỏi công thức để giữ lượng carb thấp hơn nữa.
- Phần gà xào cải thìa thừa có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày. Chúng tôi không khuyên bạn nên đông đá công thức này. Và bạn nên hâm nóng trước khi dùng, cũng đừng bảo quản lạnh quá lâu.
Giá trị dinh dưỡng |
|
|---|---|
| Phần ăn: 4 | |
| Mỗi phần gà xào cải thìa chứa | |
| Lượng calo | 331 |
| % Nhu cầu năng lượng hàng ngày * | |
| Tổng chất béo 20 g | 26% |
| Chất béo bão hòa 2 g | 11% |
| Cholesterol 77 mg | 26% |
| Natri 248 mg | 11% |
| Tổng Carbohydrate 5 g | 2% |
| Chất xơ 1 g | 5% |
| Tổng lượng đường 1 g | |
| Chất đạm 30 g | |
| Vitamin C 34 mg | 170% |
| Canxi 138 mg | 11% |
| Sắt 2 mg | 13% |
| Kali 731 mg | 16% |
| * % Nhu cầu năng lượng hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần thực phẩm đóng góp vào chế độ ăn uống. Mức 2.000 calo được sử dụng để tư vấn dinh dưỡng. | |
Thông tin ở đây chỉ mang tính ước lượng. Kết quả chúng tôi nhận được dựa trên nguồn dữ liệu sẵn có của máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Vì vậy nó không thể thay thế lời khuyên của các chuyên gia uy tín. Bạn nên cân nhắc kĩ trước khi quyết định dùng món gà xào cải thìa.
Món gà xào cải thìa của bạn có hương vị như thế nào? Trong quá trình thực hiện bạn có gặp khó khăn không? Công thức này có phải do bạn nghĩ ra? Theo bạn, món xào ngon cần đạt được những tiêu chuẩn nào? Tại sao bạn nghĩ như vậy? Bạn có cách chế biến gà hay món xốt xào nào ngon cần giới thiệu không? Bạn hoàn toàn có thể cho chúng tôi biết.
Nếu bạn thích món gà xào cải thìa hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui nếu nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày quan điểm.
Xem thêm bài viết:
- Macaroni xào (Pad Macaroni) món chính, bữa tối, dễ nấu
- Pancit món ăn truyền thống, nổi tiếng của người Philippines
- Caipiroska hương vị đồ uống đặc trưng của miền Nam Hoa Kỳ
Nguồn: The Spruce Eats