Khoai lang được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng tốt cho cơ thể. Để làm tăng thêm tính phong phú trong thực đơn hằng ngày của bạn, Medplus sẽ giới thiệu một vài công thức chế biến các món ăn ngon từ khoai lang.
Hàm lượng dinh dưỡng của khoai lang
Khoai lang là loại rau củ ngọt và nằm ở dưới đất. Nó có nhiều kích cỡ và màu sắc khác nhau bao gồm: cam, trắng, tím, và vàng. Khoai lang là loại thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng, chất oxy hóa và chất xơ. Đây cũng là loại thực phẩm có cách chế biến cực kỳ phong phú. Trong bài viết hôm nay, Medplus sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu những món ăn ngon từ khoai lang.
1. Bánh khoai lang
Bánh khoai lang là món ăn hấp dẫn với nguyên liệu chính từ khoai lang. Món bánh này gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Hãy cùng Medplus tìm hiểu về cách chế biến món ăn này nhé.
Nguyên Liệu
- Bột mì hữu cơ
- Lòng đỏ trứng gà
- Khoai lang tím
- Phô mai
Các bước thực hiện món bánh khoai lang
- Bước 1: Hấp cho khoai cho chín. Chín xong thì dùng nĩa tán nhuyễn. Cho lòng đỏ trứng vào tán đều.
- Bước 2: Cho bột mì hữu cơ vào trộn đều lên và nhồi đến khi bột ko dính tay.
- Bước 3: Cho phô mai vào ở giữa và tạo hình sau đó đem hấp 20 phút là chín
2. Khoai lang tẩm vừng chiên giòn
Món ăn tiếp theo từ khoai lang sẽ là món khoai lang tẩm vừng chiên giòn. Đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ hiện nay. Bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà với công thức đơn giản sau đây.
Nguyên Liệu
- Khoai lang: 1 củ to
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Nước chấm vừng đen: 1/2 bát
Các bước thực hiện khoai lang tẩm vừng chiên giòn
- Bước 1: Khoai gọt vỏ,rửa sạch, để ráo nước. Cắt khoai thành những thanh dài khoảng 1 ngón tay.
- Bước 2: Cho bột chiên giòn vào bát,cho vừng đen vào đảo đều,thêm nước từ từ vào bột đến khi thấy bột sánh mịn là được.
- Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng nhúng khoai vào bột rồi cho vào chảo chiên. Đến khi thấy khoai vàng thì vớt ra để vào giấy thấm dầu.
3. Sandwich khoai lang
Sandwich khoai lang nghe có vẻ hơi lạ nhưng nếu bạn đã từng một lần thưởng thức sẽ không thể nào quên đi hương vị mà nó mang lại. Bạn có thể tham khảo công thức chế biến sau đây của Medplus để xem cách nấu món ăn từ khoai lang này.
Nguyên Liệu
- Khoai lang: 300g
- Sữa chua không đường: 50g
- Bánh mì vuông: 3 lát
- Mật ong: 1 cup nhỏ
Các bước thực hiện món Sandwich khoai lang
- Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, bổ khoảng 2*2*3. Ngâm với nước cho chút muối 7 phút. Ngâm để nhựa khoai ra hết thì lúc bạn hấp khoai xong để nguội khoai sẽ k bị thâm. Muối giúp khoai đậm vị hơn.
- Bước 2: Cho lên xửng hấp chín. Đem nghiền nhỏ mịn trộn cùng sữa chua, mật ong
- Bước 3: Bánh mì cắt hết viền, sao cho ba lát bánh mì kích cỡ bằng nhau. Sau đó lấy khoai lang đã trộn phết lên bánh từng lớp từng lớp.
4. Cháo thịt bò khoai lang
Món ăn cuối cùng từ khoai lang mà Medplus muốn gửi đến bạn là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, đó là món cháo thịt bò khoai lang. Món cháo này thích hợp cho cả gia đình kể cả người già và trẻ nhỏ.
Nguyên Liệu
- Thịt bò
- Khoai lang
- Phomai cube
Các bước thực hiện món cháo thịt bò khoai lang
- Bước 1: Chọn phần thịt bò mềm nhất, thái mỏng ướp 1 xíu hạt nêm rau củ. Khoai lang gọt vỏ rửa sạch, dùng bàn mài mài thành sợi.
- Bước 2: Phi xíu dầu ăn cho bé cho thịt bò vào xào sơ xong tắt bếp. Sau đó băm nhỏ thịt ra.
- Bước 3: Cho cháo trắng vào cái nồi, cho thêm nước dùng vào, đợi sôi lăn tăn thì cho khoai lang vào, khuấy đều, tiếp theo cho thịt bò vào, khuấy đều.
- Bước 4: Đợi cháo sôi lăn tăn ta cho 1 viên phomai cube vào, tán nhuyễn hòa quyện vào nồi cháo, tắt bếp cho ra chén.
Sau đây là những món ăn ngon từ khoai lang mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn:…https://www.allrecipes.com/