Hạt điều là loại hạt có lượng tiêu thụ hàng năm rất lớn. Bởi loại hạt này chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, nên rất nhiều người yêu thích nó. Và sau đây. Medplus sẽ giới một số món ăn từ hạt điều mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Một số thông tin chung về hạt điều
Hạt điều có nguồn gốc từ Nam Mỹ, đặc biệt là Brazil Châu Phi và Ấn Độ. Hạt điều được bán cả thô hoặc rang, và muối hoặc ướp muối. Hạt điều gần đây đã được sử dụng để sản xuất các sản phẩm thay thế sữa như sữa hạt điều, phô mai hạt điều và nước sốt kem điều và kem chua. Mặc dù hạt điều có hàm lượng carbohydrate, chất xơ thấp. Nhưng chúng lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng bao gồm vitamin E, K và B6, cùng với các khoáng chất như đồng, phốt pho, kẽm, magie, sắt và selen. Tất cả đều rất quan trọng đối với nhiều chức năng cơ thể mà chúng ta cần đến.
1. Chè hạt sen hạt điều
Món ăn đầu tiên từ hạt điều mà cần phải nhắc đến đó là món chè hạt sen hạt điều. Món ăn này vô cùng hấp dẫn với tính thanh mát cao, và bạn hoàn toàn có thể nấu nó tại nhà.
Nguyên Liệu
- Hạt sen
- Hạt điều
- Đường, gừng
Các bước thực hiện món chè hạt sen hạt điều
- Bước 1: Đầu tiên ta bắt 2 nồi nước luộc hạt sen và điều bóp thấy mềm là chín. Sau đó vớt hạt ra rổ để ráo.
- Bước 2: Lấy nước luộc hạt cho đường và vài lát gừng để nấu sôi lên thành nước đường.
- Bước 3: Múc hạt điều, hạt sen vào ly rồi chan nước đường lên. Ăn nóng hoặc dùng đá.
2. Cà ri tôm hạt điều
Món ăn tiếp theo từ hạt điều là món cà ri tôm hạt điều món ăn này vô cùng thú vị. Bạn hãy xem cách nấu nó như thế nào nhé.
Nguyên Liệu
- Tôm càng
- Ớt chuông xanh
- Hành tây
- Hạt điều sấy bóc vỏ
- Nước cốt dừa
Các bước thực hiện món cà ri tôm hạt điều
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Tôm làm sạch, cắt dọc lưng cho gia vị mau thấm. Ướp với muối, bột nêm, nước mắm, tiêu sao cho vừa ăn
- Bước 2: Làm nóng chảo, cho bột cà ri, cho hành tây, ớt chuông đã cắt miếng vuông xào nhanh. Thêm vài cọng hành lá cho thơm rồi cho một ít muối vào.
- Bước 3: Bắc xuống, cho tôm vào xào vừa chuyển màu đỏ thì cho nước cốt dừa vào, để lửa nhỏ cho tôm chín.
- Bước 4: Tiếp đến thì cho phần hành và ớt đã xào vào trộn đều, cho thêm hạt điều vào chảo.
- Bước 5: Trộn đều tất cả, tắt bếp dùng với cơm nóng. Có thể chấm kèm muối ớt xanh để trung hoà vị béo của món ăn.
3. Cháo hạt điều
Cháo hạt điều không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng thích hợp cho những người có cơ thể suy nhược. Nếu bạn chưa biết cách nấu món cháo này thì có thể tham khảo bài viết dưới đây của Medplus.
Nguyên Liệu
- Gạo tẻ
- Hạt điều tươi
- Đậu trắng
- Nước mắm chay
- Hạt nêm chay, muối, dầu ăn
- Rau mùi
Các bước thực hiện món cháo hạt điều
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Hạt điều rửa sạch đập dập. Đậu phụ cắt nhỏ cỡ ngón tay, chiên vàng giòn để ăn kèm với cháo.
- Bước 2: Lấy gạo vo sạch cho vào nồi nấu. Khi hạt gạo nở ra mới cho điều vào ninh tiếp. Ninh cháo tới khi cháo nhừ, nhuyễn, sánh là được.
- Bước 3: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp thêm một ít hành lá và tiêu lên trên là được.
4. Bánh bông lan bơ hạt điều
Bánh bông lan bơ đạt điều là món ăn cuối cùng từ hạt điều mà Medplus muốn gửi đến bạn đọc. Món bánh bông này được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. hãy cùng xem cách làm món bánh này như thế nào nhé.
Nguyên Liệu
- Bột mì đa dụng
- Bột nở
- Sữa tươi
- Bơ nhạt
- Đường
- Trứng gà
- Hạt điều
- Yến mạch
Các bước thực hiện món bánh bông lan bơ hạt điều
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Hạt điều sau khi ngâm cho vào cối cùng yến mạch cho nước xấp hạt rồi xay nhuyễn..
- Bước 2: Bơ để nhiệt độ phòng hết lạnh, cắt quân cờ cho vào tô to dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn tốc độ nhỏ nhất, cho từ từ đường vào đánh cho đến khi bơ bông trắng.
- Bước 3: Tiếp đến thì cho từ từ từng quả trứng vào đánh đều. Cho bột và sữa vào đánh tiếp cho đến khi đều.
- Bước 4: Cho hỗn hợp điều và yến mạch đã xay nhuyễn vào trộm đều.
- Bước 5: Cuối cùng thì lấy khuôn bôi lớp bơ và lót giấy nến. Lò bật 170 độ trước cho nóng trước 10p. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn cho vào lò nướng 170 độ trong 40p là được.
Sau đây là những món ăn ngon từ hạt điều mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn:…https://www.allrecipes.com/