Sau khi bắt đầu quá trình ăn dặm bằng bột ngọt thì bé sẽ chuyển dần sang ăn bột ăn dặm mặn để bổ sung thêm các chất dinh dưỡng thiết yếu. Thời điểm nào nên cho bé ăn bột ăn dặm mặn và nên nấu theo công thức nào là điều mà rất nhiều mẹ bỉm sữa quan tâm.
Khi được 6 tháng tuổi, bé bắt đầu bước vào giai đoạn tập ăn dặm bổ sung thêm nhu cầu năng lượng, tuy nhiên trong giai đoạn đầu tập ăn dặm thì thức ăn chính của bé vẫn là sữa, và ăn dặm với bột ngọt (tức bột xay từ rau, củ, quả).
Sau khi đã làm quen với bột ngọt từ 2 tuần đến 1 tháng thì trẻ có thể tập ăn bột mặn (thay vì rau củ thì có thêm thành phần đạm).
Nguyên tắc nấu bột mặn cho trẻ 6 tháng tuổi ăn dặm
Một bát cháo, bột mặn cho trẻ cần có đủ 4 nhóm dinh dưỡng đó là tinh bột, đạm, vitamin & khoáng chất và chất béo:
- Các loại bột mặn ăn dặm cho bé: Mẹ có thể dùng bột gạo xay, bột ngũ cốc từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hàm lượng dinh dưỡng, hoặc nấu cháo gạo thật nhừ rồi rây mịn.
- Đạm: bao gồm thịt heo, thịt bò, các loại cá, tôm, cua, trứng gà (đối với bé dưới 1 tuổi thì chỉ sử dụng lòng đỏ, không nên dùng lòng trắng).
- Vitamin & khoáng chất: Mẹ có thể bổ sung vitamin và khoáng chất từ các loại rau củ. Các loại rau củ màu càng đậm thì càng chứa nhiều vitamin, ví dụ như rau dền, rau mồng tơi, rau ngót, cải ngọt, cải bó xôi, cà rốt, cà chua, bí đỏ,…). Mẹ cũng cần lưu ý rằng các loại rau củ này không nên nấu lâu, nếu không sẽ mất chất.
- Chất béo tốt: Mẹ có thể sử dụng dầu ăn cho trẻ sơ sinh, dầu oliu, dầu gấc, dầu dừa,…
Cách nấu bột ăn dặm mặn cho bé
Dưới đây là công thức cơ bản cho món bột ăn dặm mặn cho bé:
- 200ml nước.
- 10 gram đạm (thịt/cá…) được băm nhuyễn. Nếu mẹ sử dụng trứng để nấu thì chỉ nên dùng 2 lòng đỏ trứng cút hoặc 1/2 lòng đỏ trứng gà.
- 10 gram rau củ đã rây mịn (khoảng 2 muỗng cafe).
- 5 gram dầu oliu hoặc dầu gấc (khoảng 1 muỗng cafe).
Gợi ý thực đơn bột ăn dặm mặn cho bé
Mẹ có thể tham khảo các gợi ý kết hợp nguyên liệu để nấu bột ăn dặm mặn phù hợp với từng lứa tuổi của bé để đa dạng hóa bữa ăn cho bé:
Thực đơn cho trẻ từ 7 đến 8 tháng tuổi
Đây chính là giai đoạn phù hợp để trẻ bắt đầu tập ăn dặm bột mặn, nên mẹ có thể kết hợp một số nguyên liệu để chế biến như sau:
- Tim gà, đậu xanh nghiền và rau cải ngọt;
- Cháo thịt gà với bí đỏ nghiền;
- Cháo thịt lợn trắng và cà rốt nghiền;
Thực đơn cho trẻ từ 9 đến 10 tháng tuổi
Mẹ có thể tham khảo một số món cháo bổ dưỡng cho bé từ 9 đến 10 tháng tuổi như:
- Cháo thịt gà, đậu Hà Lan và bí đỏ;
- Cháo tôm và mướp;
- Cháo đậu xanh, thịt lợn và cải thìa;
- Cháo thịt bò và cải thảo;
- Cháo lòng đỏ trứng gà và khoai tây nghiền.
Thực đơn cho trẻ từ 11 đến 12 tháng tuổi
Mẹ có thể tham khảo một số cách kết hợp nguyên liệu sau đây cho trẻ từ 11 đến 12 tháng tuổi:
- Cháo gà với rau củ nghiền;
- Cháo chim bồ câu với đậu xanh và hạt sen;
- Cháo tôm nấu với rau cải ngọt;
- Bánh ăn dặm được làm từ trứng, sữa, bột gạo,…
Hy vọng rằng bài viết trên sẽ giúp bố mẹ biết được thời điểm cho trẻ ăn bột ăn dặm mặn phù hợp và an toàn nhất cho trẻ, cũng như có trong tay thực đơn đa dạng để con ăn ngon miệng và chóng lớn!
Xem thêm bài viết:
- Nên cho trẻ uống sữa ít béo hay sữa nguyên kem?
- Giữ cơm trưa an toàn thực phẩm cho trẻ
- Thể dục cho trẻ em có nhu cầu đặc biệt
Nguồn: verywellfamily